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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Clémentines Rôties, Caramel d'Orange et Noix Torréfiées

Publié le 29 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Clémentines Rôties, Caramel d'Orange et Noix Torréfiées

J'adore les clémentines..... J'aime les manger de manière classique, mais les cuisiner est un vrai bonheur. Il y a quelque temps je vous avais notamment proposé des Clémentines Rôties aux Epices et Son Crumble Amande Vanille. On avait trouvé ça délicieux...

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Chou Fleur Rôti au Paprika Fumé

Publié le 26 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Chou Fleur Rôti au Paprika Fumé

J'avais déjà préparé du chou fleur rôti il y a quelque temps maintenant après avoir vu plusieurs propositions de recettes sur le net. Ainsi, mon Chou Fleur Rôti aux Epices et au Sésame et mon Chou Fleur Rôti Parfumé aux Herbes et aux Epices ont été de...

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Risotto au Saumon Fumé et Curcuma

Publié le 24 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Poisson (plat), Plats Complets

Risotto au Saumon Fumé et Curcuma

Vous le savez les risotto et moi c'est une grande histoire. J'en fais très régulièrement et j'aime varier les recettes. Vous pouvez en trouver de nombreuses sur le blog, et cela me fait réaliser qu'il faudra que je cuisine d'anciennes versions dont les...

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Wok de Légumes à l'Asiatique

Publié le 22 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Wok de Légumes à l'Asiatique

En l'honneur du Nouvel An chinois qui a lieu ce dianche, j'ai préparé cette semaine un beau plat végétarien, assez classique je pense mais simple à réaliser et qui fait toujours son effet. Des légumes, des saveurs, et du plaisir pour le palais. Les ingrédients...

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Daube Provençale à ma Façon

Publié le 17 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Viandes (plat)

Daube Provençale à ma Façon

Avec les températures qui se rafraichissent et le temps qui se gâte, même dans le Sud, j'ai des envies de bons plats traditionnels qui mijotent longtemps, qui réchauffent l'atmosphère et dont les parfums embaument la maison. Ce week en c'était daube provençale....

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Galette des Rois, Frangipane à l'Orange

Publié le 16 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Crêpes - Galettes - Pancakes

Galette des Rois, Frangipane à l'Orange

Après avoir mangé des galettes et Limoux du commerce, j'avais envie comme chaque année de réaliser une création personnelle. C'est chose faite avec mon inspiration du week end, une galette à la frangipane parfumée à l'orange. C'est une petite touche originale...

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Pâtes à la Puntarelle, aux Anchois et aux Câpres

Publié le 9 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Pâtes à la Puntarelle, aux Anchois et aux Câpres

J'avais découvert cette variété de chicorée italienne l'an dernier et vous avais proposé pour la gouter Pâtes à la Puntarelle, aux anchois et aux câpres. J'avais apprécié son goût si particulier alors même que je ne suis habituellement pas très friande...

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Ravioles Sauce au Curcuma

Publié le 3 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Ravioles Sauce au Curcuma

Même si après tous ces repas copieux ma cuisine est aujourd'hui plus light, j'ai encore quelques recettes festives à vous proposer! Alors j'en profite pour vous souhaiter une très belle année. Les ingrédients (pour 2 personnes) 250g de ravioles 1 blanc...

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Verrines Avocat, Betterave et Crabe

Publié le 28 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Verrines Avocat, Betterave et Crabe

Les verrines, certains chefs ont beau dire que c'est ringard, cheap ou un tantinet , je fais partie de la team qui pense que c'est toujours une valeur sûre, jolie, festive et souvent appréciée par les convives! Alors je continue d'en proposer, et surtout...

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Gambas Grillées, Salsa Mangue Gingembre

Publié le 26 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans poisson

Gambas Grillées, Salsa Mangue Gingembre

Après les fêtes de Noel qui se sont passées pour le mieux pour tout le monde je 'l'espère, nous allons continuer avec les fêtes de Nouvel An. Evidemment de nouvelles occasions de se régaler. Pour se faire, j'ai testé une recette de gambas encore inspirée...

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