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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Pois Chiches Grillés aux Epices

Publié le 10 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle

Pois Chiches Grillés aux Epices

J'ai découvert une nouvelle petite chose simple et économique à réaliser pour l'apéritif, les pois chiches grillés. Je suis tombée sur plusieurs recettes en recherchant une manière de recycler les quelques pois chiches qu'il me restait après la préparation...

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Tajine d'Agneau aux Pois Chiche et aux Petits Pois

Publié le 9 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Tajine d'Agneau aux Pois Chiche et aux Petits Pois

Je le dis souvent mais les tajines j'adore! Je n'avais jamais cuisiné de tajine à l'agneau et j'ai voulu me lancer. J'avoue que ce qui m'inquiétais c'était la cuisson de la viande. L'agneau c'est délicieux, mais ça peut très vite être très moyen si c'est...

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Bouillon de Chou Fleur au Gingembre et au Curcuma

Publié le 7 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle

Bouillon de Chou Fleur au Gingembre et au Curcuma

Ce petit bouillon est né d'un raté! Si si! Mais il est tellement bon que je décide de vous en parler et d'en être très contente. Au départ, j'avais prévu de réaliser un velouté, comme on en voit beaucoup sur la blogo en ce moment et qui me donnent très...

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Crêpes à la Vanille, Lait d'Amande et Eau Gazeuse

Publié le 5 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crêpes - Galettes - Pancakes

Crêpes à la Vanille, Lait d'Amande et Eau Gazeuse

Chaque année je me dis que j'ai suffisamment de recettes de crêpes que j'adore dans ma besace et que je n'ai pas besoin d'en réaliser de nouvelles, et puis chaque année une nouvelle idée née de mes petites balades sur la blogo me donne des envies de nouveauté!...

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Gaufres au Four à l'Orange et au Lait d'Amande

Publié le 2 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle

Gaufres au Four à l'Orange et au Lait d'Amande

A la chandeleur, on fait des crêpes, mais aussi des beignets et des gaufres! J'adore tout, mais pour fêter la chandeleur aujourd'hui j'ai eu envie de me régaler avec de bien bonnes gaufres. Elles sont au lait d'amande, parfaites pour les intolérants au...

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Cake à l'Huile d'Olive, Amande et Gingembre

Publié le 1 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Cakes - moelleux - muffins sucrés

Cake à l'Huile d'Olive, Amande et Gingembre

J'avais déjà testé l'huile d'olive dans un gâteau il y a longtemps en trouvant ça fabuleux. J'ai perdu la recette d'alors, mais j'ai décidé d'y aller à l'aveugle pour réaliser ce petit cake du mercredi. La touche est subtile mais présente, suffisante...

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Ribs à l'Américiane

Publié le 30 Janvier 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Ribs à l'Américiane

J'ai toujours gardé le souvenir des premières ribs que j'ai dégusté dans une chaine de restaurant bien connue il y a une bonne quinzaine d'années de cela. J'ai toujours su que cela devait être fait avec des ingrédients on ne peut plus basiques, mais la...

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Daurade Rôtie au 5 Baies, Riz au Curcuma

Publié le 27 Janvier 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Daurade Rôtie au 5 Baies, Riz au Curcuma

La daurade... ah que j'aime ça.. je n'avais pas l'habitude de la cuisiner entière mais lorsque j'ai trouvé ces beaux poissons chez le poissonnier à un prix défiant toute concurrence, je me suis dis qu'il était temps que je m'y risque! Et j'ai bien fait....

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Crème Dessert à la Pralinoise

Publié le 25 Janvier 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crème Dessert à la Pralinoise

En ce moment je suis dans la crème dessert! Ne me demandez pas pourquoi j'en ai envie! J'avais une tablette de pralinoise qu'il me restait depuis le nouvel an puisque je ne l'avais pas utilisé pour la préparation de mon dessert! La pralinoise, il ne faut...

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Pizza en modeTartiflette

Publié le 23 Janvier 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés

Pizza en modeTartiflette

Oui oui on a osé dans la cuisine de Gridelle! Une pizza en mode tartiflette! J'ai des kilos à perdre accumulés pendant les fêtes, mais j'ai aussi de terribles envies de trucs bien caloriques qu'il faut que je me passe si je ne veux pas devenir dingue!...

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