viennoiseries - brioches

Ces derniers temps j'avoue ne pas avoir trop pris le temps d'alimenter le blog. Je reviens aujourd'hui avec une recette importante en ce mois de janvier. Je voulais vous proposer une des versions typiques de ma région toulousaine, La Coque ou Brioche...

Comment est ce possible??? Je n'avais pas proposé de nouvelle recette de brioche depuis le mois de mai!!!! Incroyable! Pourtant rassurez vous j'en ai préparé, mais j'ai surfé sur mes classiques ces derniers mois! Et puis il y a quelques jours je suis...

Ces derniers temps j'ai réalisé de nombreuses brioches mais j'ai été dans une période ou je ratais soit visuellement, soit gustativement mes préparations. Franchement j'ai même failli arrêter d'en cuisiner. Et puis ce week end, eureka, j'ai de nouveau...

Des brioches j'en cuisine depuis longtemps. J'aime ça, c'est pour moi le must pour le petit déjeuner du dimanche. Le temps me manque souvent pour en préparer, mais je suis fière de moi quand je peux en proposer une bien belle pour le week end à ma petite...

Des pains au lait. La pépète de la maison en avait une envie folle depuis des jours, et les vacances ont été propices à leur préparation. Je me suis largement inspirée de la recette du blog Yumelise et j'avoue que nous les avons vraiment trouvés très...

Allez c'est la dernière, fin du mois de janvier oblige! Mais l'idée d'une brioche des rois aux saveurs citronnées me trottait dans la tête et il fallait que je tente! Un régal! L'association du jus, des zestes, et des fruits confits donne un caractère...

Aussi bien pour Pâques que pour les fêtes de fin d'année, j'aime beaucoup découvrir des spécialités venues d'ailleurs et qui symbolisent les traditions d'une région ou d'un pays. Cette année, j'ai eu peu de temps pour me pencher sur ce sujet, mais j'ai...

J'adore la brioche! Celle-ci est une recette traditionnelle russe qui est habituellement préparée pour Pacques. Bien sûr, pourquoi ne pas s'en régaler toute l'année? Lorsque j'ai vu la recette sur le blog Patissi Patatta j'ai eu l'envie de passer en cuisine...

Sur la page FB du blog j'ai publié un récapitulatif des meilleures galettes et brioches que j'ai réalisé depuis quelques années pour l'épiphanie. Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais pas trouvé le temps pour tester de nouvelle recette, et c'est chose faite...

Halte là! Une nouvelle brioche que je trouve encore meilleure que la dernière que je vous ai proposé il y a quelques semaines. La mie est parfaitement filante, un vrai bonheur je vous l'assure. Pour les amateurs de brioche le dimanche matin c'est juste...