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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

viennoiseries - brioches

Brioche aux Oeufs et à la Fleur d'Oranger

Publié le 1 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche aux Oeufs et à la Fleur d'Oranger

Ces derniers temps j'ai réalisé de nombreuses brioches mais j'ai été dans une période ou je ratais soit visuellement, soit gustativement mes préparations. Franchement j'ai même failli arrêter d'en cuisiner. Et puis ce week end, eureka, j'ai de nouveau...

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Brioche au Beurre

Publié le 11 Avril 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche au Beurre

Des brioches j'en cuisine depuis longtemps. J'aime ça, c'est pour moi le must pour le petit déjeuner du dimanche. Le temps me manque souvent pour en préparer, mais je suis fière de moi quand je peux en proposer une bien belle pour le week end à ma petite...

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Pains au Lait

Publié le 20 Février 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Pains au Lait

Des pains au lait. La pépète de la maison en avait une envie folle depuis des jours, et les vacances ont été propices à leur préparation. Je me suis largement inspirée de la recette du blog Yumelise et j'avoue que nous les avons vraiment trouvés très...

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Brioche des Rois au Citron

Publié le 23 Janvier 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche des Rois au Citron

Allez c'est la dernière, fin du mois de janvier oblige! Mais l'idée d'une brioche des rois aux saveurs citronnées me trottait dans la tête et il fallait que je tente! Un régal! L'association du jus, des zestes, et des fruits confits donne un caractère...

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Brioche de Noel, Le Cougnou ou Coquille du Nord

Publié le 23 Décembre 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche de Noel, Le Cougnou ou Coquille du Nord

Aussi bien pour Pâques que pour les fêtes de fin d'année, j'aime beaucoup découvrir des spécialités venues d'ailleurs et qui symbolisent les traditions d'une région ou d'un pays. Cette année, j'ai eu peu de temps pour me pencher sur ce sujet, mais j'ai...

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Brioche Russe - Koulitch

Publié le 25 Mai 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche Russe - Koulitch

J'adore la brioche! Celle-ci est une recette traditionnelle russe qui est habituellement préparée pour Pacques. Bien sûr, pourquoi ne pas s'en régaler toute l'année? Lorsque j'ai vu la recette sur le blog Patissi Patatta j'ai eu l'envie de passer en cuisine...

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Brioche des Rois Orange,Vanille et Gingembre

Publié le 8 Janvier 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche des Rois Orange,Vanille et Gingembre

Sur la page FB du blog j'ai publié un récapitulatif des meilleures galettes et brioches que j'ai réalisé depuis quelques années pour l'épiphanie. Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais pas trouvé le temps pour tester de nouvelle recette, et c'est chose faite...

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Brioche à la Mie Filante

Publié le 10 Novembre 2019 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche à la Mie Filante

Halte là! Une nouvelle brioche que je trouve encore meilleure que la dernière que je vous ai proposé il y a quelques semaines. La mie est parfaitement filante, un vrai bonheur je vous l'assure. Pour les amateurs de brioche le dimanche matin c'est juste...

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Brioche Roulée Chocolat Fondu et Noisettes

Publié le 20 Octobre 2019 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche Roulée Chocolat Fondu et Noisettes

Et voilà! Gridelle a encore craqué et a préparé une belle brioche roulée pour le week end! Le petit côté croquant apporté par les noisettes est vraiment intéressant, et le chocolat fondu maison apporte une belle rondeur à l'ensemble! Cette brioche est...

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Brioche au Beurre et à la Fleur d'Oranger

Publié le 28 Septembre 2019 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche au Beurre et à la Fleur d'Oranger

Hey! Me revoilà en ce beau week end ensoleillé avec une brioche! Une bonne et belle brioche comme il y avait longtemps que je n'en avais pas fait! Mais ce week end l'envie d'en déguster une bien riche, pleine de beurre et de parfum s'est emparée de moi!...

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