750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

poisson (plat)

Raviolis Légumes et Poulpes, Bisque de Crevettes

Publié le 24 Mars 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat), Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Raviolis Légumes et Poulpes, Bisque de Crevettes

Un de mes derniers articles concernait la préparation des pâtes fraiches... Forcément, celui-ci met à l'honneur une recette qui les mets en valeur. Et puis je trouve que c'est une jolie recette. Alors je le conçois, il faut un peu de temps, mais tout...

Lire la suite

Risotto au Saumon Fumé et Curcuma

Publié le 24 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Poisson (plat), Plats Complets

Risotto au Saumon Fumé et Curcuma

Vous le savez les risotto et moi c'est une grande histoire. J'en fais très régulièrement et j'aime varier les recettes. Vous pouvez en trouver de nombreuses sur le blog, et cela me fait réaliser qu'il faudra que je cuisine d'anciennes versions dont les...

Lire la suite

Gravalax de Cabillaud à la Betterave, aux Epices et aux Agrumes

Publié le 14 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Gravalax de Cabillaud à la Betterave, aux Epices et aux Agrumes

Je fais très souvent du gravalax de saumon pour les repas de fêtes. Sur le magasine SAVEURS Spécial Fêtes de cette année, je suis tombée sur un gravalax de cabillaud qui m'a tapé dans l'œil. Je n'aurais jamais imaginé cuisiner ce poisson ainsi. Alors...

Lire la suite

Tartare Daurade et Saumon à la Mangue et aux Agrumes

Publié le 2 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Tartare Daurade et Saumon à la Mangue et aux Agrumes

Vous le savez les tartares de poisson sont régulièrement sur ma table. A la maison nous adorons ça et j'aime m'amuser à varier les accords. La version que je vous propose aujourd'hui est pleine de fraicheur, de saison et très parfumée. On peut même imaginer...

Lire la suite

Crevettes Panées au Panko

Publié le 4 Novembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Crevettes Panées au Panko

A force d'entendre parler de cette chapelure magique et surtout de voir des photos toutes plus appétissantes les unes que les autres de beignets réalisés grâce à elle, il fallait que je me lance. C'est avec joie que j'ai trouvé la panure idéale à mon...

Lire la suite

Poêlée de Crevettes aux Légumes, Curry Vert et Curcuma

Publié le 19 Septembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Poisson (plat)

Poêlée de Crevettes aux Légumes, Curry Vert et Curcuma

En faisant mes courses, j'ai découvert de la poudre de curry vert. Je ne connaissais ce condiment qu'en pâte et ai donc été très intriguée par ce produit. Evidemment, le flacon à terminé dans mon chariot. Et puis, n'ayant pas envie de déguster le paquet...

Lire la suite

Tartare de Saumon aux Epices et Melon Jaune

Publié le 16 Août 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Tartare de Saumon aux Epices et Melon Jaune

Les tartares et moi c'est une grande histoire ça n'est un secret pour personne! J'en cuisine donc très régulièrement! Dernièrement j'ai testé une association qui fonctionne bien et je vous la fais partager: saumon et melon! Une réussite croyez moi! La...

Lire la suite

Zarzuela de Gridelle

Publié le 31 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Poisson (plat)

Zarzuela de Gridelle

Je vous propose aujourd'hui ce plat de poisson que j'ai servi lors d'un repas familial. J'ai imaginé une recette parfumée qui s'inspire de différents plats traditionnels comme la zarzuela espagnole ou la bouillabaisse provençale. Les papilles des convives...

Lire la suite

Risotto à la Crème d'Epinards, Ecrevisses Juste Poêlées

Publié le 7 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Poisson (plat)

Risotto à la Crème d'Epinards, Ecrevisses Juste Poêlées

C'est la pleine saison des épinards, et quand on aime ça, la saveur des épinards frais est sans pareille à ceux surgelés. A la maison, nous en faisons une cure!! J'ai eu l'idée d'en préparer une sorte de pesto qui m'a permis de sublimer un risotto. J'ai...

Lire la suite

Tartare de Poissons à la Mangue et Lait de Coco

Publié le 30 Mars 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat), Plats Complets

Tartare de Poissons à la Mangue et Lait de Coco

Les tartares de poissons, c'est mon petit péché mignon. J'en mange évidemment moins depuis mon retour en métropole, mais lorsque je vivais à La Réunion, il ne se passait pas une semaine sans que j'en déguste, à la maison, chez les copains (clin d'oeil...

Lire la suite
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>