poisson (plat)

Un de mes derniers articles concernait la préparation des pâtes fraiches... Forcément, celui-ci met à l'honneur une recette qui les mets en valeur. Et puis je trouve que c'est une jolie recette. Alors je le conçois, il faut un peu de temps, mais tout...

Vous le savez les risotto et moi c'est une grande histoire. J'en fais très régulièrement et j'aime varier les recettes. Vous pouvez en trouver de nombreuses sur le blog, et cela me fait réaliser qu'il faudra que je cuisine d'anciennes versions dont les...

Je fais très souvent du gravalax de saumon pour les repas de fêtes. Sur le magasine SAVEURS Spécial Fêtes de cette année, je suis tombée sur un gravalax de cabillaud qui m'a tapé dans l'œil. Je n'aurais jamais imaginé cuisiner ce poisson ainsi. Alors...

Vous le savez les tartares de poisson sont régulièrement sur ma table. A la maison nous adorons ça et j'aime m'amuser à varier les accords. La version que je vous propose aujourd'hui est pleine de fraicheur, de saison et très parfumée. On peut même imaginer...

A force d'entendre parler de cette chapelure magique et surtout de voir des photos toutes plus appétissantes les unes que les autres de beignets réalisés grâce à elle, il fallait que je me lance. C'est avec joie que j'ai trouvé la panure idéale à mon...

En faisant mes courses, j'ai découvert de la poudre de curry vert. Je ne connaissais ce condiment qu'en pâte et ai donc été très intriguée par ce produit. Evidemment, le flacon à terminé dans mon chariot. Et puis, n'ayant pas envie de déguster le paquet...

Les tartares et moi c'est une grande histoire ça n'est un secret pour personne! J'en cuisine donc très régulièrement! Dernièrement j'ai testé une association qui fonctionne bien et je vous la fais partager: saumon et melon! Une réussite croyez moi! La...

Je vous propose aujourd'hui ce plat de poisson que j'ai servi lors d'un repas familial. J'ai imaginé une recette parfumée qui s'inspire de différents plats traditionnels comme la zarzuela espagnole ou la bouillabaisse provençale. Les papilles des convives...

C'est la pleine saison des épinards, et quand on aime ça, la saveur des épinards frais est sans pareille à ceux surgelés. A la maison, nous en faisons une cure!! J'ai eu l'idée d'en préparer une sorte de pesto qui m'a permis de sublimer un risotto. J'ai...

Les tartares de poissons, c'est mon petit péché mignon. J'en mange évidemment moins depuis mon retour en métropole, mais lorsque je vivais à La Réunion, il ne se passait pas une semaine sans que j'en déguste, à la maison, chez les copains (clin d'oeil...