viandes (plat)

Les viandes confites sont un de mes plaisirs culinaires absolu. Lorsque la viande est de qualité, on se régale à coup sûr. Cette recette de joue de bœuf est née de différentes expériences culinaires que j'ai pu faire et qui m'ont régalées. Ici, je propose...

J'aime les saveurs de la cuisine des îles. Evidemment, parce que j'aime les plats colorés, métissés et savoureux, mais aussi parce que j'ai vécu longtemps sur l'une d'entre elles, La Réunion. Ainsi je pimente souvent mes créations culinaires des produits...

Le porc au caramel, on adore ça à la maison. J'en ai déjà deux recettes très différentes sur ce blog: un Porc au Caramel préparé à base de bouillon de volaille, et un Porc au Caramel Vietnamien préparé à base d'eau de coco. Tout est bon au goût des Gridelle!...

Avec les températures qui se rafraichissent et le temps qui se gâte, même dans le Sud, j'ai des envies de bons plats traditionnels qui mijotent longtemps, qui réchauffent l'atmosphère et dont les parfums embaument la maison. Ce week en c'était daube provençale....

Je vous le dis tout de suite, cette recette est une tuerie!!! Je me suis inspirée d'un vieux magasine SAVEURS qui proposait une recette de poularde aux morilles..... Si le prix de la pintade est assez élevé, celui de la poularde est indécent.... Les morilles...

Même si j'ai publié ces derniers jours des recettes qui peuvent s'imaginer pour les repas des fêtes qui approchent, je vais à compter d'aujourd'hui me focaliser sur ce thème comme nombre de blogueuses. Aujourd'hui, c'est une recette sucrée salée qui m'a...

Cette recette est simple, plutôt économique, mais extrêmement savoureuse. Je l'ai réalisée avec du blanc de poulet, mais on peut aussi l'imaginer avec des cuisses ou des pilons. Je l'ai imaginée un jour de flemme et je pense qu'elle sera de nouveau dans...

Je vous propose aujourd'hui une jolie recette qui fera son effet et qui sans être onéreuse pourra se servir sur vos tables festives. J'ai choisi de préparer ce rôti avec du coing, ce que mes convives curieux ont bien apprécié, mais vous pouvez les remplacer...

Je déclare la saison des potées ouverte! J'ai beau faire partie de la team nostalgique des barbecues, j'avoue que les températures qui se rafraichissent me donnent envie de ce genre de plat réconfortant. Je vous propose aujourd'hui une version de potée...

Je m'aperçois qu'il y a un petit moment que je n'ai pas proposé d'agneau et pourtant j'adore cela. Curieusement, cet été, je ne me souviens même pas en avoir dégusté cuit au barbecue! Que m'arrive t'il? Du coup, je m'empresse de partager cette recette...