plats complets

Un de mes derniers articles concernait la préparation des pâtes fraiches... Forcément, celui-ci met à l'honneur une recette qui les mets en valeur. Et puis je trouve que c'est une jolie recette. Alors je le conçois, il faut un peu de temps, mais tout...

Les viandes confites sont un de mes plaisirs culinaires absolu. Lorsque la viande est de qualité, on se régale à coup sûr. Cette recette de joue de bœuf est née de différentes expériences culinaires que j'ai pu faire et qui m'ont régalées. Ici, je propose...

J'aime les saveurs de la cuisine des îles. Evidemment, parce que j'aime les plats colorés, métissés et savoureux, mais aussi parce que j'ai vécu longtemps sur l'une d'entre elles, La Réunion. Ainsi je pimente souvent mes créations culinaires des produits...

Je ne connaissais pas la fondue chinoise jusqu'à ce que mon compagnon retrouve dans nos affaires soigneusement entreposées dans le garage un vieux service qu'il avait de ses jeunes années. J'ai immédiatement eu envie de me lancer dans l'élaboration de...

Après ma Daube Provençale , j'ai cuisiné dernièrement un autre plat très traditionnel, le petit salé aux lentilles. A la maison on raffole de cette légumineuse et les températures glaciales m'ont donné envie de préparer avec un plat hyper réconfortant....

Vous le savez les risotto et moi c'est une grande histoire. J'en fais très régulièrement et j'aime varier les recettes. Vous pouvez en trouver de nombreuses sur le blog, et cela me fait réaliser qu'il faudra que je cuisine d'anciennes versions dont les...

En l'honneur du Nouvel An chinois qui a lieu ce dianche, j'ai préparé cette semaine un beau plat végétarien, assez classique je pense mais simple à réaliser et qui fait toujours son effet. Des légumes, des saveurs, et du plaisir pour le palais. Les ingrédients...

Avec les températures qui se rafraichissent et le temps qui se gâte, même dans le Sud, j'ai des envies de bons plats traditionnels qui mijotent longtemps, qui réchauffent l'atmosphère et dont les parfums embaument la maison. Ce week en c'était daube provençale....

J'avais découvert cette variété de chicorée italienne l'an dernier et vous avais proposé pour la gouter Pâtes à la Puntarelle, aux anchois et aux câpres. J'avais apprécié son goût si particulier alors même que je ne suis habituellement pas très friande...

Même si après tous ces repas copieux ma cuisine est aujourd'hui plus light, j'ai encore quelques recettes festives à vous proposer! Alors j'en profite pour vous souhaiter une très belle année. Les ingrédients (pour 2 personnes) 250g de ravioles 1 blanc...