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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

biscuits

Ghoribas ou Macarons Marocains aux Amandes

Publié le 22 Mars 2023 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Ghoribas ou Macarons Marocains aux Amandes

Aujourd'hui nous entrons dans le mois de Ramadan et de manière à faire un petit clin d'oeil à tous ceux pour qui ce mois de jeûne est important, je voulais publier la recette d'une gourmandise qui sera certainement sur les tables lors des ruptures de...

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Kipferls à la Vanille ( Bredeles )

Publié le 17 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Kipferls à la Vanille ( Bredeles )

Je termine cette série de trois recettes dédiée au Bredeles, biscuits traditionnels de Noel, par un classique, les Kipferls. Ceux ci sont à la vanille, mais on peut les préparer avec d'autres saveurs pour plus d'originalité. Disons que ceux ci conviendront...

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Biscuits Meringués Amande et Noisette ( Bredeles )

Publié le 16 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Biscuits Meringués Amande et Noisette ( Bredeles )

Pour poursuivre cette série dédiée aux Bredele, je vous propose aujourd'hui ma version simplifiée de ces biscuits meringués qui sont traditionnellement préparés à base d'amande et de noisettes entières torréfiées puis hachées à la main. Je vous avoue...

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Bredele à l'Anis

Publié le 15 Décembre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Bredele à l'Anis

Le mois de décembre et les fêtes de Noel sont l'occasion de préparer des petites gourmandises pour offrir aux gens qu'on aime. Tout le monde connaît les fameux bredele alsaciens qui se déclinent sous de multiples formes et de multiples parfums. Nous avons...

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Biscuits Citron et Amande

Publié le 26 Octobre 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Biscuits Citron et Amande

Il y a un petit moment que je ne vous ai pas proposé de nouvelle recette de biscuits. Pourtant, on en prépare toujours régulièrement à la maison. Je vous propose donc aujourd'hui cette recette aux saveurs qui fonctionnent toujours auprès des gourmands...

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Cookies au Pralin

Publié le 11 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Cookies au Pralin

Des cookies, des cookies, encore des cookies! Qui refuse un pt'it cookie pour 4 heures? Pas grand monde de ma connaissance en tout cas! Voici donc une de mes nouvelles recettes! Ils ont fait fureur! Les ingrédients (pour 18 cookies) 180g de farine 40g...

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Cookies Noix et Chocolat à l'Huile de Coco

Publié le 6 Avril 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Cookies Noix et Chocolat à l'Huile de Coco

Vivant avec un intolérant au lactose, j'essaie de réduire l'utilisation du beurre même s'il le tolère plutôt bien. Ainsi, j'ai décidé de tester la réalisation de cookies à base d'huile de coco. Ca marche bien avec les cakes qui sont tout moelleux, alors...

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Cookies Moelleux, Chocolat et Noix de Pécan, Touche de Cannelle

Publié le 10 Mars 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Cookies Moelleux, Chocolat et Noix de Pécan, Touche de Cannelle

Il y a quelques jours Lauren publiait sur son blog Lolo et sa Tambouille une recette de cookies moelleux en disant qu'il y avait trop longtemps qu'elle n'en avais pas préparé. En la lisant, je n'ai pu faire que le même constat et décidais de passer à...

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Cookies Moelleux au Beurre de Cacahètes et aux Epices

Publié le 11 Mars 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Cookies Moelleux au Beurre de Cacahètes et aux Epices

Une envie de cookies a encore frappé dans la maison. Il fallait que je termine un pot de beurre de cacahuète et j'ai eu envie de l'utiliser pour une gourmandise sucrée. J'avais également envie de saveurs douces et chaudes, et les épices à pain d'épice...

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Choux Craquelin façon Michalak

Publié le 16 Octobre 2019 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Choux Craquelin façon Michalak

J'adore les chouquettes et j'avoue que j'ai mis du temps à me décider à tester les choux craquelins de Christophe Michalak malgré mon admiration pour ce grand pâtissier. Cependant, il y a quelques semaines, j'ai voulu faire plaisir à mes parents en leur...

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