aperitif

Les verrines, certains chefs ont beau dire que c'est ringard, cheap ou un tantinet , je fais partie de la team qui pense que c'est toujours une valeur sûre, jolie, festive et souvent appréciée par les convives! Alors je continue d'en proposer, et surtout...

Et voilà, la courte saison de l'ail des ours a démarré. Depuis que j'ai découvert cette plante aromatique puissante, je dois dire que j'attends avec impatience le moment de l'utiliser. Ce week end, j'ai donc choisi de l'associer aux escargots dans une...

Ce n'est pas un secret, j'aime beaucoup les tartinades ou trempouillettes pour les apéros, notamment l'été. Le houmous, c'est un classique qui fonctionne avec tout le monde, même les enfants, et il est de plus en plus présent sur mes tables apéritives,...

Les apéritifs au jardin entre amis avec de jolies choses colorées à se mettre sous la dent, j'adore ça l'été. En faisant mes courses, je suis tombée sur de magnifiques petits poivrons d'un rouge éclatant pour lesquels j'ai immédiatement pensé à la recette...

Les trucs à tartiner pour l'apéro j'adore ça! Il y en a toujours sur mes tables. Et j'adore encore davantage quand en plus elles sont en mode anti gaspi. Le pesto de fanes de carottes, ça devient assez banal.... Mais quand il est un peu pimenté et a un...

C'est la pleine saison des asperges. A la maison nous en mangeons beaucoup simplement cuites à la vapeur. Mais je les ai découvertes chez ma belle mère, il y a quelques années maintenant, rôties au four. C'est juste un délice! Et enroulées dans de la...

Il me passe parfois par la tête de drôles d'idées.... J'avais un avocat un peu trop mûr pour le manger en salade, e tout cas à mon goût. J'ai donc eu d'abord l'envie d'en faire un guacamole. El le préparant, j'ai ressenti une sorte de frustration: du...

On est en mode préparations pour les fêtes ou on ne l'est pas! Comme pour tous les repas, l'apéritif est un moment qui à mes yeux est essentiel! J'aime parfois préparer des petites gourmandises élaborées, mais les choses simples et goûteuses suffisent...

Les fêtes de fin d'année approechent et il faut bien commencer à penser à ce que 'on serira aux convives pour passer de beaux moments culinaires. Je vous présente aujourd'hui ces petites verrines apéritives jolies et savoureuses. Je les ai servies pour...

J'aime énormément le saumon gravalax. J'ai mis longtemps à le réussir, mais depuis quelque temps j'ai trouvé la recette qui me convient et qui convient également autour de moi apparemment puisqu'on m'en réclame souvent. Cependant, le gravalax se prévoit....