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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

aperitif

Mousses de Concombre et de Crevettes à le Menthe

Publié le 2 Mai 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Mousses de Concombre et de Crevettes à le Menthe

Aujourd'hui, c'est verrines apéritives marines! Ca vous plait? En tout cas, en ce qui me concerne, j'adore ces petites choses pleines de gout et de fraicheur pour débuter une belle soirée entre amis. Elles ont beaucoup de succès chaque fois que je les...

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Flan de Parmesan et Tomates Séchées

Publié le 11 Avril 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Flan de Parmesan et Tomates Séchées

Lorsque j'ai réalisé ces amuses bouches, j'étais partie sur une autre recette... Et puis les choses ne se sont absolument pas déroulées comme prévu! Désorganisation totale, plantage dans des temps de cuisson et ratage complet..... Au secours! j'avais...

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Velouté Glacé à la Carotte, Parfum Orange et Cumin

Publié le 29 Mars 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Velouté Glacé à la Carotte, Parfum Orange et Cumin

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle petite verrine apéritive qui aura sans aucun doute du succès sur vos tables. C'est joli parce que ça pète en couleur, et puis surtout c'est très bon! Lorsque je l'ai réalisée, j'avoue que j'avais un peu peur: la...

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Tiramisu de la Mer

Publié le 22 Mars 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Tiramisu de la Mer

Pour un joli apéro, quand il n'y a pas trop de monde car cela devient vite fastidieux à préparer, moi je continue de bien aimer les verrines même si certains disent que cela devient un peu "kitsh". Je m'en fiche, moi j'aime plonger ma cuillère dans ces...

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Houmous de Petits Pois aux Amandes

Publié le 14 Mars 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Houmous de Petits Pois aux Amandes

Vous vous souvenez peut être, il y a quelques semaines, à l'occasion de la publication de la recette de ma Fattouch, Salade Libanaise , je vous ai dis que j'étais en mode cuisine libanaise. Je ne vous ai pas encore livré toutes mes découvertes culinaires...

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Bouchées de Courgettes aux Crevettes Marinées aux Agrumes

Publié le 14 Février 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Bouchées de Courgettes aux Crevettes Marinées aux Agrumes

Je vous propose aujourd'hui de petites bouchées bien agréables qui changeront de l'ordinaire pour vos apéritifs. Je les ai préparées pour le nouvel an, et elles ont fait sensation. Elles sont très parfumées et originales. Ce n'est pas difficile à réaliser,...

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Brochettes façon Macarons à la Gelée de Tomates à la Tapenade

Publié le 18 Décembre 2013 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Brochettes façon Macarons à la Gelée de Tomates à la Tapenade

Pour les fêtes, je considère les apéritifs comme indispensables. En réalité, je peux dire que pour n'importe quel dîner l'apéro est pour moi un moment privilégié, mais pour Noel et le Nouvel An, c'est l'occasion de se retrouver autour de petite choses...

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Macarons à la Crème de Betterave Parfumée à la Coriandre et aux Baies Roses

Publié le 1 Décembre 2013 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Macarons à la Crème de Betterave Parfumée à la Coriandre et aux Baies Roses

Il y a quelque temps, Le site Prince de Bretagne (link), qui nous fait découvrir et aimer les légumes à travers la publication de recettes originales m'a contacté afin de participer à un défi culinaire: réaliser une recette originale de macarons salés...

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Crème de Petits Pois à la Menthe, Chantilly de Chorizo et Bacon Grillé

Publié le 24 Novembre 2013 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Crème de Petits Pois à la Menthe, Chantilly de Chorizo et Bacon Grillé

C'est avec délice que je vous présente aujourd'hui, en ce beau dimanche, ces jolies verrines apéritives que l'on peut proposer sur une jolie table. Avec cette recette, je participe au tour en cuisine apéritif (link). Cette allaince petits pois et chorizo...

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Boulettes Morue

Publié le 22 Novembre 2013 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Boulettes Morue

La boulette morue, c'est une divine gourmandise qu'on adore dans les îles! On en mange à l'apéritif, et puis qund il en reste, on en pique dans le frigo quand on a un petit creux! "Boulette morue", c'est le nom qu'on donne ici à La Réunion, mais c'est...

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