aperitif

J'aime bien les artichauts confits à l'huile d'olive qu'on sert en antipasti et qu'on peut déposer sur une pizza gourmande. Je n'avais jamais pensé les préparer moi-même, mais le jardin familial ayant livré ses trésors, l'idée a germé. J'ai potassé le...

Vous savez comme je n'aime pas jeter... Et les fanes de légumes sont mon obsession quand elles sont bien vertes. Cette fois-ci j'ai innové dans les saveurs de cette petite tartinade à base de fanes de radis à la saveur un peu amère qu'il faut aimer. Moi...

A La Réunion, vous le savez, je vous en ai déjà parlé, pas de fin de repas sans un petit verre de rhum arrangé! Chaque famille confectionne ses préparations à base de fruits séchés, d'épices ou de fruits de saison. Et dans tous les restaurants vous aurez...

Je viens de découvrir la saveur des fleurs de courgettes... Cela fait des mois, que dis-je des années que j'entends parler de ce met raffiné sans pouvoir y gouter... L'autre matin, en faisant mes courses, je suis tombée nez à nez avec des barquettes de...

A La Réunion, le pique nique fait partie intégrante de la vie. On pique nique le dimanche, les jours feriés comme aujourd'hui, en famille ou entre amis, pour fêter des anniversaires ou simplement se retrouver pour passer un moment de partage avec ceux...

Les petites choses à tartiner, vous le savez j'adore ça! Les pestos ont selon de génial ^de pouvoir être utilisés ainsi pour l'apéritif, mais aussi, s'il en reste, de pouvoir être mélangés à de bonnes pâtes pour les sublimer ou associés à un poisson ou...

Ce week end, nombre d'entre nous serons en famille pour fêter Pâques, et à cette occasion, on mange de l'agneau, du chocolat, mais on n'oublie pas l'apéro! J'ai eu envie de préparer une petite chose à tartiner comme je les aime, saine et de saison. Les...

Je n'aime pas les restes... Ou plutôt je n'aime pas jeter! Alors je recycle! C'est de cette manière de concevoir la consommation qu'est née cette version de boulettes de riz parce que comme d'habitude lorsque je cuisine du riz, je n'ai pas le compas dans...

Les blinis, rien de plus simple à réaliser finalement. Il y a des recettes je le sais plus proches de celles de base mais surtout bien plus longues. En faisant une petite préparation à ma façon de manière à satisfaire l'intolérant au lactose de la maison,...

Je ne suis pas une grande fan d'aubergines, mais il existe deux ou trois recettes dont je raffole. Le caviar d'aubergine en fait partie. Etalé sur du bon pain frais, c'est une gourmandise délicieuse.... Je réalise le mien avec de la coriandre et du cumin...