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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

legumes - pates - riz

Tagliatelles aux Coques et à l'Huile de Sauge Aillée

Publié le 11 Juillet 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Tagliatelles aux Coques et à l'Huile de Sauge Aillée

J'adore les pâtes, j'adore les coquillages... Je raffole donc des pâtes aux coquillages! J'ai donc choisi de réaliser une recette s'inspirant des linguines aux coques en préparant une huile à la sauge, cette herbe que j'aime beaucoup. J'ai aussi parfumé...

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Artichauts Braisés et Jus au Citron

Publié le 4 Juillet 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Artichauts Braisés et Jus au Citron

Alors je vous le dis tout de suite, cette recette est une absolue tuerie pour qui aime les artichauts! Je me suis largement inspirée d'une recette qui m'avait tapé dans l'œil dans le SAVEURS HORS SERIE Spécial Méditerranée. J'ai remplacé l'orange par...

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Salade Printanière de Légumes Verts

Publié le 7 Juin 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Salade Printanière de Légumes Verts

Pour accompagner une bonne grillade en famille, j'ai voulu faire honneur à de très beaux légumes verts frais de saison, même si se sont les dernières asperges que nous trouvons. Le secret de la réussite de ce genre de préparation en apparence toute simple,...

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Asperges Rôties au Sésame et Halloumi

Publié le 16 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Asperges Rôties au Sésame et Halloumi

J'ai découvert le halloumi il y a peu. J'en entendais parler mais n'en trouvais pas. Puis l'autre jour, j'ai vu que le Grand Frais à côté de chez moi en vendait. J'ai donc décidé d'y goûter et j'en suis tombée dingo! Que c'est bon cette chose! Dans les...

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Risotto à la Crème d'Epinards, Ecrevisses Juste Poêlées

Publié le 7 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Poisson (plat)

Risotto à la Crème d'Epinards, Ecrevisses Juste Poêlées

C'est la pleine saison des épinards, et quand on aime ça, la saveur des épinards frais est sans pareille à ceux surgelés. A la maison, nous en faisons une cure!! J'ai eu l'idée d'en préparer une sorte de pesto qui m'a permis de sublimer un risotto. J'ai...

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Courgettes Farcies à la Purée de Courgette à la Viande, pignons et raisins secs

Publié le 25 Avril 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Plats Complets

Courgettes Farcies à la Purée de Courgette à la Viande, pignons et raisins secs

Ce que j'aime avec les courgettes, c'est qu'il existe une multitude de façons de s'en régaler. Pour cette recette, j'ai choisi de ne rien gâcher du légume lui même en réalisant une farce très crémeuse à partir de la chair. C'était délicieux! En allant...

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Crumble de Blettes au Conté

Publié le 16 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Crumble de Blettes au Conté

A la maison on aime les blettes, et je dirais même que Monsieur Gridelle en est dingo! J'avais vu une recette de crumble avec ce légume sur le magasine SAVEURS , mais il était trop riche pour ce que je voulais en faire à ce moment là, avec des lardons...

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Poêlée de Chanterelles et d'Epinards

Publié le 8 Décembre 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Poêlée de Chanterelles et d'Epinards

J'aime bien les champignons mais je n'en raffole pas... Sauf des girolles et des chanterelles. A la saison, même si je fais attention car leur pris est souvent élevé, j'en achète presque chaque semaine. C'est simplement cuits à la poêle que je les préfère,...

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Courge Rôtie à la Noistte et à l'Orange

Publié le 24 Novembre 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Courge Rôtie à la Noistte et à l'Orange

Nous sommes à la pleine saison des courges, citrouilles et autres cucurbitacées! Je les adore, en purée, en soupe, en gratin ou simplement rôtis au four. Je crois d'ailleurs que c'est de cette dernière façon que je les préfère! C'est pourquoi aujourd'hui...

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Champignons Farcis Quinoa et Lardons

Publié le 17 Octobre 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Plats Complets

Champignons Farcis Quinoa et Lardons

J'adore les champignons farcis. J'aime tester de nouvelles recettes mais elles ne méritent pas toutes d'être mises à l'honneur. Cette préparation somme toute très simple est délicieuse et je la préparerai de nouveau certainement très bientôt. Les ingrédients...

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