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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

soupe

Velouté de Citrouille et Carotte aux Noisettes

Publié le 23 Février 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe

Velouté de Citrouille et Carotte aux Noisettes

Nous arrivons à la fin de la saison des cucurbitacées et des grands froids (enfin ça je l'espère) alors il est bien temps que je vous propose ce velouté que j'ai préparé il y a peu et que nous avons adoré. Je prépare très régulièrement des bouillons,...

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Soupe de légumes Rustique au Magret Séché

Publié le 17 Mars 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe, Légumes - Pâtes - Riz

Soupe de légumes Rustique au Magret Séché

Comme très régulièrement, j'avais préparé il y a quelques semaines des magrets séchés. J'en sors pour les apéros entre amis ou en famille, j'en offre. Habituellement dès qu'un est prêt nous ne mettons jamais bien longtemps à le dévorer. Et puis, allez...

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Velouté de Courge, Noix de Coco et Curcuma

Publié le 25 Octobre 2019 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe, Légumes - Pâtes - Riz

Velouté de Courge, Noix de Coco et Curcuma

Bon.... ça y est.... Nous basculons côté températures qui obligent à oublier nus pieds, petites robes à bretelles et salades fraicheurs..... Les envies de raclettes, de plats mijotés et de siestes au coin du feu s'animent! Du coup, j'ai préparé ma première...

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Crème Dubarry au Foie Gras

Publié le 27 Novembre 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Soupe

Crème Dubarry au Foie Gras

Bon... ben il va bien falloir commencer à penser aux fêtes et aux délices que nous servirons aux gens que nous aimons! J'ai quelque chose pour vous... Avec du chou fleur.... Si si! un truc festif et classe avec ce légume pas vraiment glamour! Mais là,...

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Velouté de Citrouille aux Epices

Publié le 5 Novembre 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe

Velouté de Citrouille aux Epices

Je vous préviens je suis dans les veloutés, soupe et autres potages en ce moment! Après ma Soupe de Mâche voici le Velouté de Citrouille aux Epices! Encore une petite chose de saison! Et je n'ai pas voulu coller à Halloween en vous présentant une recette...

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Bouillon au Miso, Citronnelle et Gingembre

Publié le 8 Février 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe

Bouillon au Miso, Citronnelle et Gingembre

Je n'ai pas oublié, c'est le nouvel an chinois aujourd'hui! Pour moi qui adore la cuisine asiatique, cette fête était une nouvelle occasion de cuisiner avec les saveurs si particulières qui enchantent tant mes papilles. Ainsi, hier soir chez moi, c'était...

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Soupe de Crevettes Façon Thaï

Publié le 31 Janvier 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe

Soupe de Crevettes Façon Thaï

C'est aujourd'hui que je décide de publier cette recette de soupe que j'ai réalisé il y a quelque temps maintenant. Pourquoi j'ai tardé, je ne sais pas, peut être que j'attendais une occasion spéciale car elle a justement une histoire spéciale cette soupe....

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