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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

legumes - pates - riz

Poêlée de Chanterelles et d'Epinards

Publié le 8 Décembre 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Poêlée de Chanterelles et d'Epinards

J'aime bien les champignons mais je n'en raffole pas... Sauf des girolles et des chanterelles. A la saison, même si je fais attention car leur pris est souvent élevé, j'en achète presque chaque semaine. C'est simplement cuits à la poêle que je les préfère,...

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Courge Rôtie à la Noistte et à l'Orange

Publié le 24 Novembre 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Courge Rôtie à la Noistte et à l'Orange

Nous sommes à la pleine saison des courges, citrouilles et autres cucurbitacées! Je les adore, en purée, en soupe, en gratin ou simplement rôtis au four. Je crois d'ailleurs que c'est de cette dernière façon que je les préfère! C'est pourquoi aujourd'hui...

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Champignons Farcis Quinoa et Lardons

Publié le 17 Octobre 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Plats Complets

Champignons Farcis Quinoa et Lardons

J'adore les champignons farcis. J'aime tester de nouvelles recettes mais elles ne méritent pas toutes d'être mises à l'honneur. Cette préparation somme toute très simple est délicieuse et je la préparerai de nouveau certainement très bientôt. Les ingrédients...

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Gratin Aubergines et Tomates à la Viande

Publié le 16 Août 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Viandes (plat), Légumes - Pâtes - Riz

Gratin Aubergines et Tomates à la Viande

J'ai toujours aimé les aubergines gratinées à la tomates de ma maman. Avec cette recette à base de viande, j'ai voulu m'en inspirer. Un régal qui en plus permet de profiter des légumes de saison embaume la maison d'une odeur très agréable. Les ingrédients...

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Salade de Tagliatelles de Courgettes, Pignons, Noix et Citron

Publié le 9 Août 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Salade de Tagliatelles de Courgettes, Pignons, Noix et Citron

J'adore les courgettes, sous toutes leurs formes! Et j'en ajoute très souvent des râpées, crues donc, à mes salades composées de pâtes. Du coup, j'ai eu envie, pour accompagner un repas de poissons à la plancha, de préparer une salade crue de ce légume,...

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Aubergines Chinoises Rôties au Soja, Sésame et Gingembre

Publié le 15 Juillet 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Aubergines Chinoises Rôties au Soja, Sésame et Gingembre

J'aime beaucoup les aubergines lorsqu'elles sont préparées en gratin avec beaucoup de tomate. Sinon, j'avoue ne pas en être très friande... Sauf que ma belle maman avait préparé un jour des lamelles d'aubergines qu'elle avait fait cuire à la plancha......

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Asperges Rôties aux Amande et aux Câpres

Publié le 7 Juillet 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Asperges Rôties aux Amande et aux Câpres

A la maison on adore les asperges et à la saison, on en mange très souvent. Je sais qu'on arrive à la fin, mais je ne pouvais pas ne pas vous partager cette recette originale. Comme je les aime particulièrement rôties au four, j'ai fais des recherches...

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Courgettes Rondes Farcies au Boulghour et au Saumon

Publié le 5 Juillet 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Poisson (plat), Plats Complets

Courgettes Rondes Farcies au Boulghour et au Saumon

La saison des courgettes débute, et comme il s'agit de l'un de mes légumes préféré, je ne peux pas résister à la tentation de les préparer de manière toujours différente. Aujourd'hui, j'ai eu envie de tenter une farce un peu originale à base de saumon...

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Pâte à la Puntarelle et aux Sardines

Publié le 19 Mai 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Pâte à la Puntarelle et aux Sardines

Je viens de découvrir la puntarelle, une variété italienne de chicorée dont c'est la pleine saison. En cherchant des informations à son sujet, j'ai constaté qu'elle avait un petit goût amer et qu'on pouvait la consommer crues ou cuite. Sans trop savoir...

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Fèves à la Marocaine

Publié le 15 Mai 2021 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Fèves à la Marocaine

J'ai découvert les fèves grâce à mon beau père qui les cultive dans son beau jardin. J'aime vraiment beaucoup ça. Ma belle mère les cuisine divinement et simplement bien. J'ai voulu de mon côté y ajouter une touche orientale, ce légume s'associant parfaitement...

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