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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

legumes - pates - riz

Courgettes Farcies, Basilic, Piment et Curcuma

Publié le 1 Juin 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Plats Complets

Courgettes Farcies, Basilic, Piment et Curcuma

J'adore les courgettes, qu'elles soient préparées en gratin, poêlées, ou même crues. Elles sont sublimes aussi lorsqu'elles sont accommodées avec une farce de qualité. C'est ainsi que j'ai voulu cuisiner les belles courgettes rondes trouvées chez mon...

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Gnocchis - Recette de Base

Publié le 27 Mai 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Gnocchis - Recette de Base

Pourquoi, alors que j'adore cela, je n'avais jamais préparé de gnocchis, je ne trouverai pas d'explication.... Aujourd'hui, après ma première expérience, je suis très positive! Que c'est bon ces petits boudins maison!!! Je sais que je peux m'améliorer......

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Verrines avocats/Bettreave

Publié le 22 Mai 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Verrines avocats/Bettreave

J'adore proposer des verrines en entrée comme à l'apéro. C'est frais et en général sain. Et puis lorsqu'elles sont réalisées comme ici avec des légumes très colorés, ça pepse et ça fait du bien! Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 avocat 1 betterave...

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Asperges Croustillantes au Jambon

Publié le 1 Mai 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Apéritif

Asperges Croustillantes au Jambon

C'est la pleine saison des asperges. A la maison nous en mangeons beaucoup simplement cuites à la vapeur. Mais je les ai découvertes chez ma belle mère, il y a quelques années maintenant, rôties au four. C'est juste un délice! Et enroulées dans de la...

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Cocotte de Dinde aux Petits Pois

Publié le 28 Avril 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Viandes (plat), Légumes - Pâtes - Riz

Cocotte de Dinde aux Petits Pois

En faisant mes courses, j'ai trouvé de beaux morceaux de dinde pour osso bucco à un prix très intéressant. N'étant pas très habituée à cuisiner ce morceau, et n'étant pas je l'avoue une adepte de cette viande sauf lorsque ma maman cuisine des tendrons,...

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Tajine de Légumes

Publié le 14 Avril 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Tajine de Légumes

Les épices venues du Maghreb permettent de sublimer des plats tout simples et ont l'avantage de convenir à tous les palais car elles ne sont pas relevées. C'est pour cette raison que je les utilise souvent dans ma cuisine. Ces légumes ont été très appréciés...

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Lentilles à ma Façon

Publié le 6 Avril 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Lentilles à ma Façon

Les lentilles à la maison, c'est un plat très commun. On en mange souvent, en accompagnement de différents plat, froides ou chaudes. Je les cuisine de différentes manières, mais j'ai un jour eu l'idée d'ajouter quelques zestes de citron qu'il me restait...

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Galettes de Pommes de Terre aux Epices

Publié le 30 Mars 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Galettes de Pommes de Terre aux Epices

Les galettes de légumes sont toujours agréables pour accompagner un grand nombre de plats. Celles aux pommes de terre sont bien entendu les plus classiques. Les miennes sont tout de même un peu originales avec les épices qui les parfument et leur donne...

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Soupe de légumes Rustique au Magret Séché

Publié le 17 Mars 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Soupe, Légumes - Pâtes - Riz

Soupe de légumes Rustique au Magret Séché

Comme très régulièrement, j'avais préparé il y a quelques semaines des magrets séchés. J'en sors pour les apéros entre amis ou en famille, j'en offre. Habituellement dès qu'un est prêt nous ne mettons jamais bien longtemps à le dévorer. Et puis, allez...

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Risotto Safranée aux Fruits de Mer

Publié le 14 Mars 2020 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Risotto Safranée aux Fruits de Mer

Le risotto j'en suis dingo! oui!oui! c'est une chose dont je raffole et que je peux manger en quantités astronomiques! Alors je n'en fais pas souvent! Vous trouvez quelques recettes sur le blog mais j'ai remarqué que je n'innovais pas beaucoup... Sauf...

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