Omelette aux Herbes et Fanes de Radis

Aujourd'hui, une petite recette à la fois anti gaspi et très parfumée qui plaira je le pense au plus grand nombre. En tout cas chez Gridelle ça a fait un tabac!! 

Les ingrédients (pour 1 omelette)

6 œufs

1 botte de fanes de radis coupées grossièrement au couteau

2 cuillères à soupe de persil ciselé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à café rase d'ail semoule

sel, poivre, piment d'Espelette

La recette

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige puis y mélanger délicatement les jaunes à la spatule. Incorporer l'ensemble des herbes et fanes, saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette et l'ail semoule. Mélanger de nouveau délicatement. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis verser la préparation en une fois. Laisser cuire à feu moyen en vérifiant que cela n'accroche pas à l'aide s'une spatule. Retourner au bout d'environ 5mn. Prolonger la cuisson 5mn. Servir accompagné d'une salade de jeunes pousses. Cette omelette est aussi appréciable froide.

Omelette aux Herbes et Fanes de Radis - Les Voyages de Gridelle

Comments

[une-petite-faim]

coucou une délicieuse idée pour utiliser les fanes de radis bisous

[Muriel]

Quelle bonne idée d'utiliser des fanes de radis dans une omelette § Belle fin de soirée

[Marion]

Une très bonne idée anti-gaspillage ! Ça rend l'omelette bien originale et savoureuse !
Bonne journée, bises.

[Mauricette]

Miammm , qu’est ce que ça doit être délicieux.
Belle journée

[Minimirabelle]

J'adore la ciboulette, mais jamais essayé avec les fanes de radis, ça peut être sympa ! Merci pour l'idée !

[Not parisienne]

Coucou, j'adore ce genre de recette anti gaspillage, c'est une super idée ! Bisous

[Marie L / Allergique Gourmand]

Une délicieuse omelette anti gaspi !

[Brigitte / Les filles à table]

Parfaite petite recette anti gaspi !

[corinnette]

très bonne omelette
bonne journée

[patissi-patatta]

Merci pour cette bonne idée. Bises

[la popote de PB]

Elle a l'air trop bonne cette omelette!

[Les petits plats de Béa]

Excellent j'en fais parfois en transformant les feuilles de radis en pesto que j'incorpore aux œufs battus.

[Coco de Nice]

une recette originale ! merci Gridelle
bisous
bonne journée

[kekeli]

J'utilise aussi les fane de radis dans divers recettes , c'est très bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[salima]

une omelette bien sympa ! bises

[Karen]

J'ai fais la semaine dernière un pesto avec mes fanes de radis pour éviter de les jeter mais voilà une idée superbe ! Je testerai :)

[gut]

Moi elle me plairait car en fait je n'aime pas trop l'omelette nature. Avec ce qu'elle contient elle ne peut qu'avoir beaucoup de goût et je comprends qu'elle ait fait un tabac chez toi ! Gros bisous Gridelle

[delphine]

Extra ton omelette et c'est anti gaspi avec les fanes de radis, j'aime aussi les cuisiner
Bises

[Samar]

une belle omelette aux saveurs estivales. Quelle excellente idée d'utiliser les fanes de radis et surtout économique
bisous Ingrid

[Ma cabane aux délices]

Une belle omelette et saine, parfaite en cette saison, bises et bonne journée

[Jackie]

Ah oui excellente idée, je fais également avec de l'oseille mais là c'est une recette anti-gaspi. Belle journée