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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Epaule d'Agneau Rôtie au Four aux Poivres et au Miel

Publié le 31 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Epaule d'Agneau Rôtie au Four aux Poivres et au Miel

A Pâques, on sert de l'agneau. Ca tombe bien j'adore ça. Dans ma famille j'ai en revanche l'habitude de déguster le chevreau, mon grand père ayant élevé ces charmantes petites bêtes très longtemps. Mais on le mange tout simplement grillé, sans chichi....

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Riz Chauffé Réunionnais et son Rougail Dakatine

Publié le 28 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Riz Chauffé Réunionnais et son Rougail Dakatine

C'est la première fois que je participe à la Foodista Challenge , un des nombreux défis de la blogosphère culinaire initié par Stéphanie du joli blog que j'aime beaucoup Cuisine moi un Mouton . Si j'ai enfin décidé de me lancer dans la ronde, c'est parce...

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Gnaouia ou Ragoût de Gombos

Publié le 26 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat), Plats Complets

Gnaouia ou Ragoût de Gombos

J'aime la cuisine venue du Maghreb, ça n'est pas un scoop, mais je connais mal la cuisine tunisienne. Lorsque j'ai été absolument ravie du défi lancé par ma chère Patou du blog Karibo Sakafo pour le thème du groupe Cuisine Gourmandise des 2B mettant à...

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Verrine de Chocolat au citron Vert, aux Poires Pochées et Chantilly Coco

Publié le 24 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Verrine de Chocolat au citron Vert, aux Poires Pochées et Chantilly Coco

Comme le temps n'est pas du tout au rendez vous de la saison, j'ai décidé de vous proposer encore aujourd'hui un petit dessert réalisé avec le fruit phare de l'hiver, la poire. J'aime beaucoup les desserts à base de poire. Je trouve que la saveur de ce...

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Poitrine Fumée au Piment Doux - Huí Guō Ròu (Porc Cuit Deux Fois)

Publié le 22 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Poitrine Fumée au Piment Doux - Huí Guō Ròu (Porc Cuit Deux Fois)

J'ai découvert cette recette chinoise un peu par hasard et du coup je suis partie à la recherche des différentes versions présentes sur le net. Il y a différentes écoles: celles sans sauce de haricot rouge, celles avec de la poitrine fumée et pas de la...

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Entremet Mangue, Vanille et Citron Vert

Publié le 18 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Entremet Mangue, Vanille et Citron Vert

C'est incroyable... J'ai complètement oublié l'anniversaire de mon blog... Ou plutôt je me suis trompée de date. Allez savoir pourquoi, depuis quelques semaines j'avais en tête que c'était le 15 mars qu'il fallait souffler les bougies... Or c'était le...

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Rillettes de Poulet au Soja

Publié le 16 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Rillettes de Poulet au Soja

J'aime beaucoup les tartinades pour l'apéritif. Je trouve que c'est facile à réaliser, rapide et convivial autour d'un petit verre avant de passer à table. Celle-ci n'a pas grand chose d'extraordinaire, mais la touche de soja lui donne un peps incroyable....

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Soupe de Légumes à la Saucisse

Publié le 13 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz, Plats Complets

Soupe de Légumes à la Saucisse

On se gèle.... JE me gèle!!!! Après n'avoir pas connu de température inférieure à 20° je pense pendant 10 ans là je déguste! Bon j'avoue que depuis quelques jours c'est un peu mieux, mais je pourrais me balader en pull quadruple épaisseur toute la journée...

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Tarte Rustique aux Pommes Caramélisées à l'Orange

Publié le 11 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Tarte Rustique aux Pommes Caramélisées à l'Orange

Les tartes aux pommes, c'est ma passion. Le nombre de recettes qu'il y a sur le blog en font je crois la preuve. Pourtant, je crois aujourd'hui, après de multiples versions, avoir trouvé une de mes plus gourmandes réalisations.... Un vrai régal, validé...

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Bouchées Apéritives au Babybel

Publié le 9 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Bouchées Apéritives au Babybel

Il m'est arrivé dernièrement de devoir préparer très rapidement un apéritif avec un frigo presque vide..... Quelques tiges de ciboulette et des babybels, le péché mignon de la princesse de la maison. J'ai donc décidé sans être franchement très convaincue...

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