Soupe de Légumes à la Saucisse

On se gèle.... JE me gèle!!!! Après n'avoir pas connu de température inférieure à 20° je pense pendant 10 ans là je déguste! Bon j'avoue que depuis quelques jours c'est un peu mieux, mais je pourrais me balader en pull quadruple épaisseur toute la journée et dormir avec 10 couettes la nuit que ça n'irait pas mieux! Du coup je cuisine chaud! très chaud!!!! Et le bouillon et la soupe sont parfaits pour le soir. J'ai alors imaginé cette soupe complète qui a ravit nos estomacs et nos palais car elle est pleine de saveurs. Si vous voulez vous régaler ET vous réchauffer il n'y a qu'à suivre les indications! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

1,5 litres d'eau

15 choux de Bruxelles

5 oignons grelot

2 petites carottes

5 topinambours

4 cuillères à soupe de lentilles corail

1 cuillère à soupe de thym séché

3 clous de girofle

2 cuillères à café d'ail semoule

2 feuilles de laurier

50g de lard 

4 saucisses (des diots de Savoie pour moi)

La recette

peler les oignons et les couper en grosses rondelles; peler les carottes et les détailler grossièrement; peler les topinambours et les tailler en lamelles pas trop fines. Couper le lard en grosses tranches et les saucisses en morceaux épais. Mettre l'eau à bouillir avec le laurier, l'ail, le thym et les clous de girofle. Une fois que l'eau bout ajouter les carottes et les oignons. Laisser cuire à feu moyen. Au bout de 10mn ajouter le lard et les topinambours; au bout de 10mn ajouter les choux et les saucisses; enfin, pour les 8 dernières minutes de cuisson, ajouter les lentilles. Servir ensuite bien chaud. 

Comments

[Nat]

Amusant je prépare le même genre de soupe en ce moment! avec mes enfants je mets des saucisses ou du lard un peu dans tout, c'est vrai que c'est meilleur avec! peut être aussi notre côté créole! mais je n'avais pas pensé aux lentilles, très bonne idée! bonne soirée!

[jc]

C'est certain que La Réunion est propice aux coups ... de soleil par rapport à la métropole

[Marlyzen]

Une belle potée qui réchauffe, tu as raison :)

[Cooking Julia]

Voilà une soupe bien nourrissante et goûteuse qui convient encore parfaitement en cette fin d'hiver plutôt fraîche !

[Muriel]

J'adore ce genre de soupe complète! avec de belles saveurs en plus... elle a tout pour me plaire! bises et bonne soirée

[Martine de LR]

C'est beau, c'est bon! Que demander de plus pour se régaler et se réchauffer;)

[Not Parisienne]

Je suis comme toi je me gèle en ce moment, alors ta soupe bien réconfortante avec la saucisse, elle est faite pour moi!! bisous!!

[Isabelle]

C'est une bonne idée cette soupe qui du coup fait un plat complet.

[Lolo]

Une jolie soupe généreuse, savoureuse et bien complète bref le top! Bonne journée Gridelle bises

[La gourmandise de Violette]

Je te rassure, ici aussi on s'alimente de bonnes soupes le soir! la tienne est délicieuse ( du regard, mais très tentée d'y goûter)
bonne journée bisous

[Graine de faim kely]

Le plat qui est parfait avec la météo de par ici en ce moment! un délice Ingrid!

[ludmilla]

Une bien belle soupe et avec les chutes de températures qu'ils annoncent ca sera pas de refus

[Michelle]

une soupe réconfortante et appétissante pour se réchauffer. bonne fin de journée

[Marion]

Ah oui, pas de doute la soupe ça réchauffe ! Allez, courage c'est bientôt le printemps !

[sotis]

ohlalala oui y'en a marre du froid et de la pluie, vivement l'été en attendant on se réchauffe comme on peut et si en même temps on peut se régaler c'est toujours ça de pris!!!!! bisous bisous ma belle

[Brigitte / Les filles à table]

C'est sûr que le changement est radical !! En tout cas, un régal ta bonne soupe !

[patricia cuisine]

wa !!! tout ce que j'aime bisous

[vanni]

Une chouette recette, merci du partage
Bonne journée

[Mathilde]

mmmh un bon plat qui réchauffe! bisous

[jackie]

J'espère au moins que cette soupe délicieuse t'aura réchauffée. Belle journée

[Gut]

Ma pauvre Gridelle ! C'est sûr que ça doit te faire tout drôle l'hiver ici ! Heureusement tu sais palier à cela car cette soupe c'est le meilleur moyen de se réchauffer ! avec la saucisse elle fait un plat complet en plus ! super tentant, mais moi c'est l'inverse, je trouve qu'il ne fait plus assez froid pour en faire... j'ai envie de salades maintenant ! gros bisous

[Isabelle]

J' ai bien rigolé en lisant ton intro, ben oui, c' est dur la vie en métropole, LOL !
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très très belle soupe je ne savais pas que tu étais rentré de la réunion cela doit être très très dure bon courage
Bonne journée
bises

[la nonna]

j'en fais souvent, parce que c'est délicieux, bisous

[Cuisiner en paix]

C'est un plat à part entière cette soupe, comme elle est appétissante !
En rentrant de la Réunion, mon fils de 4 ans a eu froid pendant 1an.L'été avait été frais, une horreur pour lui.
Bonne journée, bises.

[Les petits plats de Béa]

Tout ce qu'il faut pour se rechauffer bisou

[corinnette]

oui il a fait froid mais surtout très humide c'est pas cool
belle soupe

[Isabelle]

Je suis d'accord avec toi. Lorsqu'il fait froid on aime aussi beaucoup préparer de bons petits plats qui nous réchauffe.
Bises

[coco de Nice]

tu as raison, Gridelle, rien de mieux qu'un bon potage bien garni pour se réchauffer
courage, le printemps arrive
bizzz et bon mardi

[patissi-patatta]

Un plat très réconfortant ! bonne journée