750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Cookies Noix et Chocolat à l'Huile de Coco

Publié le 6 Avril 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Cookies Noix et Chocolat à l'Huile de Coco

Vivant avec un intolérant au lactose, j'essaie de réduire l'utilisation du beurre même s'il le tolère plutôt bien. Ainsi, j'ai décidé de tester la réalisation de cookies à base d'huile de coco. Ca marche bien avec les cakes qui sont tout moelleux, alors...

Lire la suite

Tartare de Poissons à la Mangue et Lait de Coco

Publié le 30 Mars 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat), Plats Complets

Tartare de Poissons à la Mangue et Lait de Coco

Les tartares de poissons, c'est mon petit péché mignon. J'en mange évidemment moins depuis mon retour en métropole, mais lorsque je vivais à La Réunion, il ne se passait pas une semaine sans que j'en déguste, à la maison, chez les copains (clin d'oeil...

Lire la suite

Lotte Poêlée, Sauce Crémée eu Vin Blanc et au Fumet de Poisson

Publié le 19 Mars 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Lotte Poêlée, Sauce Crémée eu Vin Blanc et au Fumet de Poisson

La lotte est un poisson noble. J'en cuisine rarement car il est difficile d'en trouver à un prix raisonnable. Une fois n'est pas coutume, mon poissonnier a fait une belle promotion qui a aidé mon imagination à créer cette recette. J'ai choisi de réaliser...

Lire la suite

Poulet au Vin Blanc et aux Chanterelles

Publié le 5 Mars 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Viandes (plat)

Poulet au Vin Blanc et aux Chanterelles

Je suis une inconditionnelle des chanterelles. Durant la saison, j'en prépare au moins une fois par semaine. Mon combo préféré c'est un truc tout simple: chanterelles poêlées avec des œufs brouillés... J'en suis dingo. Monsieur Gridelle aime aussi, mais...

Lire la suite

Pudding Pruneaux et Chocolat

Publié le 23 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Pudding Pruneaux et Chocolat

Vous le savez, j'ai une sainte horreur de jeter le pain. La nourriture en général, mais le pain cela m'est extrêmement désagréable. Alors lorsque j'oublie de congeler mes restes, je transforme! A la maison, on a régulièrement du pain perdu le week end...

Lire la suite

Côte de Veau aux Herbes et à l'Orange

Publié le 21 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Côte de Veau aux Herbes et à l'Orange

Je m'aperçois que j'aime vraiment beaucoup cuisiner la viande avec les agrumes. J'aime chercher des accords qui surprennent et surtout qui régalent. Il me restait une belle côte de veau au congélateur, et comme je vide ce dernier en prévision de l'été...

Lire la suite

Crumble de Blettes au Conté

Publié le 16 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Crumble de Blettes au Conté

A la maison on aime les blettes, et je dirais même que Monsieur Gridelle en est dingo! J'avais vu une recette de crumble avec ce légume sur le magasine SAVEURS , mais il était trop riche pour ce que je voulais en faire à ce moment là, avec des lardons...

Lire la suite

Moelleux aux Clémentines

Publié le 13 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Moelleux aux Clémentines

Le moelleux, c'est un classique de la pâtisserie. On a souvent l'habitude de le préparer nature ou avec des pommes et des poires. Et pourquoi pas avec de la clémentine, ce fruit star de l'hiver. C'est original non? Alors voilà, test réalisé, et surtout...

Lire la suite

Amandes de Mer Gratinées Vin Blanc et Citron

Publié le 8 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Amandes de Mer Gratinées Vin Blanc et Citron

Dans quelques jours les amoureux fêteront la Saint Valentin. Lorsque je vois les prix honteux pratiqués dans les restaurants, je me dis que c'est une occasion supplémentaire de se faire plaisir à deux tranquillement à la maison. Il y a quelques années,...

Lire la suite

Frittelles del Luna Park (Beignets Italiens de Fête Foraine)

Publié le 5 Février 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Crêpes - Galettes - Pancakes

Frittelles del Luna Park (Beignets Italiens de Fête Foraine)

Bon et bien j'innove encore une fois dans ma présentation de recettes en cette période de chandeleur. Aujourd'hui, c'est une recette de beignets tout droit venus d'Italie que je vous propose. Comme j'adore déguster les Chichis de nos fêtes foraines françaises,...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 200 > >>