Les Voyages de Gridelle

La chiquetaille est une recette typiquement Antillaise que j'ai découverte en me baladant sur la toile. Je ne sais plus trop bien où je l'ai découverte en premier, mais j'ai eu envie d'en préparer une pour un apéritif dernièrement. Elle se sert sur des...

Pour un repas improvisé, j'avais envie d'une petite douceur sucrée pour faire plaisir à mes petites nièces et à mon beau frère. Il fallait réfléchir vite et taper juste. Je me suis dis que le namandier, ce gâteau d'une simplicité étonnante et au bon goût...

Après le Curd de Rhubarbe réalisé pour confectionner des éclairs originaux, je me suis dit que ce fruit, dont je ne suis pas fan à l'état brut, méritait d'être mis en valeur au travers de préparations plus travaillées. Ainsi, à la maison, les confitures...

Mon goût pour la viande d'agneau n'est pas nouveau. Il y a des morceaux que je préfère et l'épaule, très gouteuse, en fait partie. Ce que j'aime aussi avec ce morceau, c'est que de multiples manières très différentes de le cuisiner permettent de s'en...

J'adore cette saison en métropole pour tout ces fruits rouges tous meilleurs les uns que les autres! Pour l'anniversaire de beau papa, j'avais réalisé cette tarte colorée composée d'une pâte sucrée à l'amande et d'une crème diplomate à la vanille. J'ai...

En cette fin de semaine, je vous propose une recette d'une simplicité étonnante et bonne à se pâmer! Je vous assure, pour qui aime le saumon et la saveur du lait de coco, c'est délicieux. Les herbes donnent une fraicheur et évidemment une saveur incroyables...

Je vous avoue que je ne savais pas trop comment appeler ce plat aux inspirations multiples. D'autant que l'aubergine n'est pas mon légume préféré. Je ne peux pas dire que je ne l'aime pas, mais je n'en raffole pas.... seulement, sans trop savoir pourquoi,...

Je ne suis en général pas adepte de ce genre de gâteau beau mais bourratif. Seulement, pour l'anniversaire de la pépète de la maison, je voulais quelques chose de moins classique que d'habitude et d'un peu spectaculaire/ Elle adore les fruits rouges alors...

Depuis que j'ai vu une recette à base d'asperges et d'œuf dans Top Chef, mon imagination s'est emballée et j'ai imaginé cette version d'asperges rôties très parfumées et sublimées par des œufs pochés. Et que c'était bon! La noisette s'accommode parfaitement...

J'aime les cuisines venues d'ailleurs et très parfumées, cela n'est une découverte pour aucun de celles set ceux qui me suivent! J'ai découvert ce plat il y a longtemps sur la toile, mais je ne l'avais jamais préparé. Il 'agit d'un plat traditionnel thaïlandais...