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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Beignets de Courgettes

Publié le 9 Août 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Beignets de Courgettes

Coucou me revoilou! Et oui, je ne pars pas pour les vacances cette année mais mon emploi du temps est bien rempli entre les visites des amis et les sorties en famille. Alors je n'ai pas été bien capable d'enrichir le blog ces derniers jours! Bref, une...

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Tartelettes Rustiques Prunes et Cassonade

Publié le 14 Juillet 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Tartelettes Rustiques Prunes et Cassonade

Aujourd'hui, ce sont des petites tartelettes somme tout toutes simples que je vous propose. La pâte pleine de saveur et de beaux fruits sucrés et juteux font à eux seul tout le bonheur de ce dessert. Il n'est pas toujours besoin de multiplier les apports...

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Tagliatelles aux Coques et à l'Huile de Sauge Aillée

Publié le 11 Juillet 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Légumes - Pâtes - Riz

Tagliatelles aux Coques et à l'Huile de Sauge Aillée

J'adore les pâtes, j'adore les coquillages... Je raffole donc des pâtes aux coquillages! J'ai donc choisi de réaliser une recette s'inspirant des linguines aux coques en préparant une huile à la sauge, cette herbe que j'aime beaucoup. J'ai aussi parfumé...

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Artichauts Braisés et Jus au Citron

Publié le 4 Juillet 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Artichauts Braisés et Jus au Citron

Alors je vous le dis tout de suite, cette recette est une absolue tuerie pour qui aime les artichauts! Je me suis largement inspirée d'une recette qui m'avait tapé dans l'œil dans le SAVEURS HORS SERIE Spécial Méditerranée. J'ai remplacé l'orange par...

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Poulet Métissé

Publié le 22 Juin 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Poulet Métissé

Comme souvent avec les filets de poulet, j'ai laissé aller mon imagination au grès des ingrédients qui me tombaient sous la main. Comme j'ai mélangé les influences entre Asie et Orient, j'ai trouvé que l'idée du métissage dans le nom de mon plat était...

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Tarte aux Fraises, Crème d'Amande et Pâtissière au Citron

Publié le 18 Juin 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Tarte aux Fraises, Crème d'Amande et Pâtissière au Citron

Dimanche c'est la fête des pères et avec les températures caniculaires qui s'abattent un peu partout, ce n'est pas d'un dessert riche dont on aura envie mais de quelque chose de plus doux et de fruité. Des tartes aux fraises il y en a plusieurs versions...

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Rôti de Porc Charcutière

Publié le 15 Juin 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Rôti de Porc Charcutière

Il y avait longtemps que je voulais tester une recette de rôti de porc charcutière avec dans l'idée le présenter lors d'un buffet froid. En effet, à part lorsqu'il est préparé dans l'échine, je trouve ce morceau souvent sec alors que j'apprécie les tranches...

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Confiture Cerises et Myrtilles

Publié le 13 Juin 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Confitures - Pâte à tartiner

Confiture Cerises et Myrtilles

L'an dernier je n'avais pas préparé de confitures car j'en avais tellement cuisiné l'année précédente que j'ai jugé qu'il fallait d'abord que nous écoulions un peu les nombreux pots de mes placards. Cette année, le cerisier de chez mes parents a donné...

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Salade Printanière de Légumes Verts

Publié le 7 Juin 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Salade Printanière de Légumes Verts

Pour accompagner une bonne grillade en famille, j'ai voulu faire honneur à de très beaux légumes verts frais de saison, même si se sont les dernières asperges que nous trouvons. Le secret de la réussite de ce genre de préparation en apparence toute simple,...

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Zarzuela de Gridelle

Publié le 31 Mai 2022 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets, Poisson (plat)

Zarzuela de Gridelle

Je vous propose aujourd'hui ce plat de poisson que j'ai servi lors d'un repas familial. J'ai imaginé une recette parfumée qui s'inspire de différents plats traditionnels comme la zarzuela espagnole ou la bouillabaisse provençale. Les papilles des convives...

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