Les Voyages de Gridelle

A la chandeleur, on fait des crêpes, mais aussi des beignets et des gaufres! J'adore tout, mais pour fêter la chandeleur aujourd'hui j'ai eu envie de me régaler avec de bien bonnes gaufres. Elles sont au lait d'amande, parfaites pour les intolérants au...

J'avais déjà testé l'huile d'olive dans un gâteau il y a longtemps en trouvant ça fabuleux. J'ai perdu la recette d'alors, mais j'ai décidé d'y aller à l'aveugle pour réaliser ce petit cake du mercredi. La touche est subtile mais présente, suffisante...

J'ai toujours gardé le souvenir des premières ribs que j'ai dégusté dans une chaine de restaurant bien connue il y a une bonne quinzaine d'années de cela. J'ai toujours su que cela devait être fait avec des ingrédients on ne peut plus basiques, mais la...

La daurade... ah que j'aime ça.. je n'avais pas l'habitude de la cuisiner entière mais lorsque j'ai trouvé ces beaux poissons chez le poissonnier à un prix défiant toute concurrence, je me suis dis qu'il était temps que je m'y risque! Et j'ai bien fait....

En ce moment je suis dans la crème dessert! Ne me demandez pas pourquoi j'en ai envie! J'avais une tablette de pralinoise qu'il me restait depuis le nouvel an puisque je ne l'avais pas utilisé pour la préparation de mon dessert! La pralinoise, il ne faut...

Oui oui on a osé dans la cuisine de Gridelle! Une pizza en mode tartiflette! J'ai des kilos à perdre accumulés pendant les fêtes, mais j'ai aussi de terribles envies de trucs bien caloriques qu'il faut que je me passe si je ne veux pas devenir dingue!...

Je ne pensais pas faire une nouvelle galette cette année, mais un de mes bons amis chez lequel j'ai été invitée m'a passé commande! Alors c'était une bonne excuse pour tester cette version qui avait trotté dans ma tête avant celle à l'orange confite que...

Les tajines j'adore ça! je le dis chaque fois que j'en publie un nouveau mais c'est un fait alors je le dis! Avec celui-ci je sais que je ne sème pas la révolution car le tajine de poulet aux abricots est un grand classique, mais je le trouve tellement...

Lorsqu'on reçoit du monde, il reste en général des tonnes de pain parce qu'on a tant peur d'en manquer qu'on en achète trop! C'est donc en plus de la saison des galettes qui commence, la saison des recyclages!!! Mais à quand les régimes dites moi? pfffff!...

J'aime les curry ça n'est plus un secret. Mais celui-ci il est d'autant plus original qu'il vient de Birmanie. Le Curry d'Œuf est un plat de choix là-bas, traditionnellement réalisé avec des œufs de canne mais aussi comme ici avec des œufs de poule. Ce...