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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Clafoutis aux Courgettes

Publié le 10 Octobre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés

Clafoutis aux Courgettes

Ce qui est bien avec les clafoutis, c'est qu'on peut en imaginer des tas de versions. Comme c'est encore la saison des courgettes, alors il faut en profiter! Pour un apéritif dinatoire, j'ai eu envie d'en cacher dans un joli clafoutis gourmand qui a été...

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Légumes Rôtis au Four au Balsamique

Publié le 5 Octobre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Légumes Rôtis au Four au Balsamique

J'en ai vu beaucoup cette année des légumes cuits au four et j'ai eu la furieuse envie d'y gouter lorsque j'ai vu la touche balsamique chez ma copinaute Gaelle sur La Gourmandise est un Joli Défaut. C'est fou comme une recette d'une simplicité absolue...

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Fondant Choco Coco à l'Orange Confite

Publié le 2 Octobre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Cakes - moelleux - muffins sucrés

Fondant Choco Coco à l'Orange Confite

Ces fondants sont venus de l'envie de marier les trois saveurs que sont le chocolat, la noix de coco et l'orange confite. Le chocolat s'accommodant pour moi parfaitement aux deux autres, je me suis dis que peut être ils pourraient faire ménage à trois!...

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Saumon Frais au Vin et au Poivre

Publié le 30 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Saumon Frais au Vin et au Poivre

Un miracle s'est produit il y a quelques semaines dans une poissonnerie près de chez moi... Un arrivage de saumon frais.... Un truc rarissime, mais en plus à un prix imbattable... J'adore le saumon frais, cuit au four, avec juste des pommes de terre rissolées...

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Blettes au Roquefort

Publié le 29 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Blettes au Roquefort

Je cuisine peu les blettes parce que si j'adore ça sur mon île on en trouve rarement. Ce n'est pas une culture répandue, les créoles lui préférant les brèdes de toutes sortes qui sont elles les feuilles de différents légumes qu'on trouve sur l'île (chouchou,...

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Cotelettes d'Agneau à la Géorgienne (Chanakhi)

Publié le 27 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Cotelettes d'Agneau à la Géorgienne (Chanakhi)

Je suis tombée par hasard sur une première recette de ce plat d'agneau sur le blog de Dorian Mais Pourquoi est ce que je vous raconte ça . J'adore l'agneau, et j'ai été séduite par les parfums présents et par la réalisation mijotée inhabituelle pour ce...

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Clafoutis aux Pommes, Épices et Vanille Bleue

Publié le 25 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Clafoutis aux Pommes, Épices et Vanille Bleue

Ce clafoutis, je l'ai fait par hasard: besoin d'un dessert goûteux et léger.... avec des pommes cela va sans dire car j'étais en manque de dessert aux pommes comme cela m'arrive régulièrement. Alors j'ai décidé de faire un clafoutis un peu plus sophistiqué...

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Tartare de Thon aux Poivrons et aux Câpres

Publié le 23 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Tartare de Thon aux Poivrons et aux Câpres

Ma maman voulait depuis longtemps que je lui prépare un "vrai" tartare, avec du bon poisson acheté extra frais à la poissonnerie du port. Il se trouve que mes parents sont venus passer quelques jours chez moi, et que leur anniversaire de mariage tombait...

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Galettes à l'Avoine

Publié le 21 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle

Galettes à l'Avoine

Quand j'ai vu les Biscuits au Miel et aux Amandes sur le blog Les Délices de Marina , ils m'ont immédiatement tapé dans l'œil. Quand j'ai lu qu'en plus c'était un peu ceux qu'on retrouve chez Ikea et auquel je n'ai gouté qu'une seule fois il y a très...

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Lasagne aux Blettes, Tomates et Crème de Saumon

Publié le 20 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Plats Complets

Lasagne aux Blettes, Tomates et Crème de Saumon

J'adore les lasagnes traditionnelles que prépare ma maman avec de la bonne sauce tomate, de la viande hachée et la béchamel... Je pourrais manger le plat toute seule. Curieusement, moi, je ne cuisine JAMAIS de lasagnes... Pourtant, lorsque j'ai eu une...

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