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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Oeufs Gratinés, entre Espagne et Réunion

Publié le 19 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans à base d'oeuf

Oeufs Gratinés, entre Espagne et Réunion

Lorsque j'ai vu la recette des Oeufs à la Castillane sur le blog de Lady Milonguera, Un siphon fon fon, j'ai immédiatement eu l'envie de la revisiter afin de mêler les saveurs espagnoles et celles de La Réunion. L'alchimie m'est apparue évidente. Alors...

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Poulet façon Général Tao

Publié le 18 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Poulet façon Général Tao

Cette recette de poulet est un classique de la cuisine chinoise. Elle est originaire des provinces du Sichuan et du Hunan. Des recettes, il en existe de nombreuses... J'ai adapté ma version à ce que je trouvais dans mes placards, c'est pour cela que je...

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Galette des Rois à l'Ananas et Rhum Vanille

Publié le 16 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle

Galette des Rois à l'Ananas et Rhum Vanille

Chaque année depuis que je tiens ce blog, je crée une nouvelle version de galette, et chaque année je me dis que je ne trouverai pas d'inspiration pour une idée inédite l'année suivante... Et pourtant j'y arrive encore! Cette année, c'est une envie d'ananas...

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Crevettes aux Trois Poivres et au Gingembre

Publié le 15 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Crevettes aux Trois Poivres et au Gingembre

J'ai toujours des crevettes dans mon congélateur.. Je crois que c'est une des bases de mon alimentation les crevettes! C'est vrai! Souvent, lorsque je n'ai aucune envie de cuisiner (ce qui est rare je l'accorde) ou que je n'ai pas d'inspiration, je sors...

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Brioche des Rois Par

Publié le 13 Janvier 2016

Brioche des Rois Par

Brioche des Rois Parfumée à la Vanille, Parfums d'Agrumes

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Biscuits Craquelés au Thé Matcha et à la Vanille

Publié le 13 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Biscuits

Biscuits Craquelés au Thé Matcha et à la Vanille

Les fêtes de fin d'année et les invitations du mois de janvier sont l'occasion de réaliser des merveilles pour faire plaisir autour de soi. J'ai eu envie de tester les biscuits craquelés, ces petite choses gourmandes et jolies qui circulent sur la toile...

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Rouelle de Porc à la Sauge

Publié le 12 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Rouelle de Porc à la Sauge

La rouelle, c'est un morceau de viande que j'avais oublié. Lorsque j'étais étudiante, une de mes amies en cuisinait presque systématiquement pour les repas entre copains.. Elle trouvait toujours des idées incroyables pour l’accommoder, je m'en régalais......

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Brioche des Rois à la Vanille, Parfum d'Agrumes

Publié le 10 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche des Rois à la Vanille, Parfum d'Agrumes

L’épiphanie est passée, mais les gourmandises qu'on déguste ce jour là, on a pris l'habitude de s'en régaler durant tout le mois de janvier. C'est donc en ce dimanche très ensoleillé par chez moi que j'ai décidé de vous proposer ma recette inédite de...

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Saumon Laqué Parfumé au Gingembre et à la Coriandre

Publié le 9 Janvier 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Saumon Laqué Parfumé au Gingembre et à la Coriandre

Bonjour tout le monde! Il y avait longtemps! Je vous avais prévenus, hein, vous vous souvenez, que j'allais être absente du blog et pas mal des fourneaux pour cause de période pleine de partage avec ceux que j'aime! Je dis ça parce que j'ai reçu pas mal...

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Tartare de Marlin Parfumé et Sauce Epicée à la Mangue Pimentée, accompagné de sa Galette de Patate Douce au Chorizo et de ses Chips de Courgette

Publié le 23 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Tartare de Marlin Parfumé et Sauce Epicée à la Mangue Pimentée, accompagné de sa Galette de Patate Douce au Chorizo et de ses Chips de Courgette

Ce n'est pas un scoop que de vous dire que j'adore les tartares.. Il y en a plusieurs recettes sur le blog, et j'en commande très régulièrement quand je pars au restaurant. Mais ce tartare là, il a une histoire partcilière... Vous souvenez vous des galettes...

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