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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Bûche Façon Tiramisu

Publié le 5 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Bûche Façon Tiramisu

Chaque année je réalise des tests de bûche car en général je suis chargée de sa réalisation pour le jour de l'an. J'ai tardé cette année car jusqu'à il y a peu je n'avais pas prévu de passer les fêtes en famille... Et puis l'envie a été trop forte et...

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Brioches Apéritives aux Herbes

Publié le 4 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Apéritif

Brioches Apéritives aux Herbes

Souvent le week end, je vous propose le petit déjeuner ou le dessert... une fois n'est pas coutume, j'i décidé de vous offrir l'apéritif! Vous savez que j'aime bien préparer des petites choses qui évitent d'ouvrir les paquets de biscuits plein de saletés...

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Mousse de Yaourt, Pommes Compotées au Rhum et à la Vanille Bleue, Crème de Marron

Publié le 2 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Mousse de Yaourt, Pommes Compotées au Rhum et à la Vanille Bleue, Crème de Marron

Il y avait deux ou trois tours de Bataille Food auquel je ne participais pas par manque d'inspiration par rapport au thème proposé... Et puis ce mois-ci, l'heureuse gagnante du défi, Lillie et son blog La Cuisine de Lillie , m'a littéralement enthousiasmé!...

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Porc Mariné aux Epices, Sauté aux Poivrons

Publié le 1 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Porc Mariné aux Epices, Sauté aux Poivrons

Une petite recette aux inspirations chinoises aujourd'hui ça vous dit? Je trouve que la viande de porc se prête merveilleusement bien aux saveurs venues d'Asie, comme le poulet d'ailleurs. Il me restait un beau morceau d'échine et des envies de sucré...

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Harengs Marinés

Publié le 30 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat), Apéritif

Harengs Marinés

Quand j'étais petite, ma maman faisait souvent des harengs marinés que l'on mangeait le soir avec des pommes de terre à l'eau ou bien coupés en petits morceaux à l'apéritif. Je ne pense jamais en faire! Et puis l'autre jour en faisant mes courses je suis...

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Brioche Roulée au Potiron, Parfumée aux Zestes de Citron

Publié le 28 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche Roulée au Potiron, Parfumée aux Zestes de Citron

Ça n'est plus un secret pour celles et ceux qui me suivent depuis longtemps, j'adore préparer des brioches! Non seulement parce que c'est mon péché mignon du week end, mais aussi parce que parvenir à confectionner une gourmandise à la mie presque parfaite...

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Galettes de Patate Douce au Chorizo

Publié le 26 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Galettes de Patate Douce au Chorizo

La patate douce je l'aime énormément. Ces temps-ci, j'ai d'ailleurs envie de trouver de jolies manières de la déguster, car je m'en régale en gratin ou en purée mais j'ai parfois des envies d'autre chose. Alors la galette m'a parue évidente: on fait bien...

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Fondant au chocolat Beurre Salé et Gingembre, Coulis de Fruits Rouges (Goyaviers)

Publié le 25 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Fondant au chocolat Beurre Salé et Gingembre, Coulis de Fruits Rouges (Goyaviers)

Le chocolat j'aime ça... Je n'en suis pas une accro, mais j'ai des périodes où l'envie d'en dévorer s'empare de moi et me fait réaliser des gourmandises addictives. Ces petits fondants en sont la parfaite illustration. Je les ai réalisés pour le dessert...

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Poulet Caramélisé au Gingembre

Publié le 23 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Poulet Caramélisé au Gingembre

C'est une petite recette venue de Chine et trouvée dans le superbe livre de Julie Andrieu Julie Cuisine le Monde Chez Vous dont je vous ai déjà parlé (lien en fin de billet). Enfin j'ai adapté hein, encore! Disons que ma recette est inspirée de celle...

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Granola Maison à la Noix de Coco

Publié le 22 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle

Granola Maison à la Noix de Coco

Très franchement je n'étais pas très emballée par toutes ces recettes de Granola que l'on voit fleurir sur la blogo! Je n'ai en effet jamais adoré les céréales et tout ce qui y ressemble. Mais comme il me restait des flocons d'avoine acheté pour réaliser...

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