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Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations
Mmmmm! Un petit délice que ces biscuits sablés que j'ai déniché sur un petit livre de la collection Toquades Mesp'tits biscuits de Julie Schwob. Ils sont otrigianux et excellents! Leur seul défaut est d'être certes un peu friables, mais franchement, leur...
Aujourd'hui, c'est la ronde (link)!!!!! Ouiiiiii! je suis toujours ravie quand le dernier dimanche du mois arrive et que j'ai été sélectionnée pour participer comme ce mois-ci! Je devais aller piocher chez Choupies dans son blog ChoupiesScrap (link) que...
Pour le deuxième deuxième dessert de mon Trio de desserts sur le thème: "L'Orange dans tous ses états" , j'avais choisi de réaliser ces petits délices qu'on déguste surtout au moment des fêtes. Ce sont d'ailleurs plutôt des friandises, mais ça allait...
Il y avait vraiment longtemps que je voulais faire MA tarte aux fraises. Je sais, pour vous ça n'est pas la saison, mais j'ai réalisé mes tartelettes il y a une quinzaine de jours et je me suis dis que je n'allais pas attendre votre prochaine saison de...
Hey! mais il y a un moment que je ne vous ai pas proposé une de mes tartes salées moi!!! pourtant j'en ai des tonnes en stocks! J'en fais quand même très souvent pour le soir, et comme leur composition dépend souvent de ce que je trouve dans mon frigo,...
Aujourd'hui juste un petit clin d'oeil à cette manifestation qui prend de plus en plus d'ampleur chaque année afin de faire avancer la recherche, et c'est très bien. Ce petit billet donc pour en parler, mais aussi pour vous dire qu'ici à La Réunion nous...
Je viens d'apprendre, figurez vous, que la semaine dernière il y a avait la journée du macaron!! Oui!Oui!! Alors, comme j'en ai réalisé une nouvelle recette ce week end, bien que sa publication n'était pas encore prévue, j'ai pensé qu'il serait de bon...
Oyé!Oyé! C'est le week end! Et chez moi, qui dit week end dis pt'it dej de luxe!!! Ah oui!! Parce que pour moi le petit déjeuner c'est le repas incontournable de la journée! Je pense à manger dès que j'ouvre les yeux! Durant la semaine je la joue petit...
Il y avait un moment que je voulais faire des gressins! J'adore ça, je trouve que c'est aussi bon nature que trempé dans des petites sauces ou tartinades. En me baladant sur les blogs, je suis tombée par hasard sur cette recette que j'ai trouvé tellement...
Aujourd'hui j'ai décidé de faire un petit article sur mon île, mais je me suis aperçue que ces derniers temps, je me fondais dans le moule de l'actualité et je ne parlais que de choses peu attirantes la concernant (les requins, la colère...). Bref.......
Aujourd'hui, je prends le temps de vous parler d'une spécificité de l'architecture réunionnaise suite aux réactions nombreuses de certaines et certains d'entre vous lors de l'évocation du dernier coucher de soleil que je vous ai présenté. En effet, dans...
Une crème pâtissière, c'est classique. Mais alors j'ai souvent du mal à la réussir. Et voici une recette réussie à tous les coups!!! Depuis que je l'ai trouvée dans un vieux livre de la collection Marabout Délices de lait, je la ressors chaque fois que...
Pour ce genre de plat je suis toujours obligée de dire "à ma façon" parce que j'utilise des ingrédients typiques d'une certaine cuisine, chinoise en l'occurence ce coup-ci, que ça ressemble à des plats traditionnels, mais que j'ai fais en free lance!!!...
Roulement de tambour!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Voici les ami(e)s le premier des desserts du trio de desserts que j'ai choisi de servir l'autre soir à des amis sur le thème de "l'orange dans tous ses états". Lorsque j'ai vu cette crème sur le blog Inspirations...
Il y avait un petit moment que je voulais me lancer dans un dessert genre "café gourmand". Lors du dernier dîner que j'ai organisé, un thème s'est mis à germer dans mon esprit, car en ce moment, j'ai une petite obsession concenrnant la cuisine à base...
Je me suis lancée dans les macarons il y a peu, et je les ai vraiment réussis à ma deuxième tentative en ayant compris l'importance de la phase de "croutage". C'était mes Macarons au Citron . Du coup pour ceux-ci, j'ai voulu garder la recette que j'avais...
Il y avait un certain temps que je voulais faire ces petites gourmandises sucrées. Je trouve que la carotte, c'est très sympa cuisiné ainsi. Et avec la noix c'est vraiment excellent je vous l'assure. Il parait que les muffins à la carotte à la base ça...
Alors ces petites bouchées, croyez moi, c'est du fondant assuré! C'est bon!!!!!!!!!!!! Je vous dis que ça! Dès que je les ai vues sur le Maxi Cuisine n°77 de Mars 2013, j'ai filé en cuisine! C'est dire, et je n'ai pas été déçue! Ca a un gout extraordinaire,...
Juste pour le plaisir, je partage avec vous ma corbeille de fruits achetés sur le marché des producteurs ce matin. Et oui, l'été s'installe, et avec lui les fruits se multiplient sur les étals! Les mangues, NOS FAMEUSES mangues josé, arrivent mais sont...
J'avais jusqu'à présent l'habitude d'utiliser le mascarpone pour des desserts: tiramisu, mousses, cakes.... Bref, avec du sucré. Et puis j'ai vu que chez certaines d'entre vous, il était utilisé pour réaliser des sauces de viandes ou de poissons... Du...
Depuis comben de temps ne vous ai-je pas invité à une balade sur mon île?? Trop longtemps je m'en rends bien compte! Ces derniers temps, ma passion pour la cuisine et le temps que je passe à préparer des petites choses plus ou moins réussies m'ont fait...
Il y a maintenant quelques semaines que j'ai enfin osé me lancer dans la préparation de ma première "vraie" pâte feuilletée. J'avais déjà réalisé une pâte bien sympathique, La Pâte Feuilletée Facile , à base de petits suisses qui convient pour certaines...
Aujourd'hui, je vous invite à redécouvrir ma Semoule au Lait Vanillée grâce à la très jolie réalisation de mon aminaute Sylviane qui nous régale sur son blog Les recette de Fraizy. Vous la connaissez n'est ce pas? NON!!!!!!!!! Mais allez donc vite lui...
Les boulettes, c'est chouette!! Mouarf!Mouarf! Elle a mangé un clown la gridelle!! Non, juste ses boulettes qui la mettent en joie! Parce que comme truc plus simple, y a pas, et en plus c'est plein de parfums. J'en avais déjà fait des pas mal une fois,...
Ces petites tartelettes sont excellentes, je ne saurais trop vous conseiller d'essayer! J'ai adoré! Avec une petite salade, c'est parfait pour le soir. Je n'étais pas très sûre de moi car je me suis dis que des tartes au poisson uniquement c'était peut...
