Poulet au Mascarpone

J'avais jusqu'à présent l'habitude d'utiliser le mascarpone pour des desserts: tiramisu, mousses, cakes.... Bref, avec du sucré. Et puis j'ai vu que chez certaines d'entre vous, il était utilisé pour réaliser des sauces de viandes ou de poissons... Du coup, pour un déjeuner rapide, cette idée toute simple et vraiment gouteuse m'est venue. J'ai déjà cuisiné cette recette deux fois car je la trouve vraiment sympa. A votre tour!

Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

6 morceaux de poulet (cuisses et entre cuisses)

250g de mascarpone

1 oignon

5 gros champignons de paris

1/2 verre de vin blanc sec

ail, sel, poivre, deux feuilles de laurier 

persil

1 cuillère à soupe d'huile végétale

La recette

Emincer les oignons et les champignons. Faire chauffer l'huile dans une cocotte puis y faire revenir les oignons. Au bout de 5mn ajouter les champignons et le laurier. Laisser roussir 5mn puis ajouter les morceaux de poulet. Les faire revenir sur toutes ses faces pendant 10mn. Retirer le poulet et le réserver. Déglacer avec le vin blanc, puis au bout de 5mn, remettre le poulet. Ajouter de l'ail, saler et poivrer, puis ajouter le mascarpone. Laisser cuire à feu doux 15mn. Au moment de servir, parsemer de persil frais.

Comments

[ghislaine58]

merci pour ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien riche en belles et bonnes recettes, bravo pour ce beau travail ! à bientôt j'espère, bien amicalement

[rusticooking]

Miam miam miam je vais tester cette recette très prochainement

[jennifer]

Intéressante ta recette!!!
Bonne soirée
Jennifer

[Yousra]

ça doit etre super bon!!
PS:tu es tagué sur mon blog
Bonne nuit

[Mimine]

Une recette très intéressante je n'ai jamais essayé du mascarpone en salé !! Merci pour ce joli partage. Bises

[FLaure]

Nos papilles doivent se régaler.
Bonne journée, FLaure

[Shannene]

Voilà une jolie recette qui plairait bien à mes filles , elles adorent la mascarpone, mais aussi le poulet !
Gros bisous

[louloute]

hummmmmmmm avec du mascarpone un régal ce joli plat
bisous

[Jeanne]

Une jolie recette originale. Je te souhaite une belle journée. Bisous

[titou]

coucou,
bonne idée !!:)
bizzzz

[christèle]

je n'ai jamais essayé du mascarpone en salé hummmmmm tu me donnes envie!!!!!!
bon mardi
bisous

[ma-ger-de]

rho voui.. c'est trop bon le mascarpone!!!

[Carmencita]

c'est vrai moi aussi je ne pense pas à m'en servir en version salée, ça devait bien bon bises

[kougelhopf]

Quelle bonne idée.

[Miss Calou]

Je mets de côté...Bises.

[Culinaire Amoula]

Humm un délice!
Bisous.

[salima]

moi aussi j'utilise le mascarpone qu'en sucré, à tester ! biz

[La médecine passe par la cuisine]

Ca remplace la crème en fait je crois. bisous

[Clairette]

J'ai déjà utilisé du lait concentré non sucré dans des recettes salées, alors pourquoi pas du mascarpone ? Le hic, c'est que j'en achète rarement... seulement quand je prévois de faire un tiramisù
!

[samar]

mmm un regal ton assiette avec du mascarpone ca doit sentir bon
bizzzz ma belle

[wattoote]

une bien belle assiette ce poulet me tente bien !!!

[unepouledansmacuisine]

Quelle bonne idée d'utiliser le mascarpone dans la réalisation d'une sauce. Ca m'a l'air très très bon!!!

[la cuillère aux mille délices]

moi aussi je l'utilise quand version sucré! tu m'as donné envie de le cuisiner d'une autre façon!merci

[majo]

Je cherchais une recette à faire avec du mascarpone,eh bien!!!la voilà,donc à tester rapidement

[corinnette]

hummm ça me plait bien cette idée
bonne soirée

[Signe-deco]

Bonne idée je n'y ai jamais pensé :-) Bizzzzzzzzz

[Linda & Picasso ::0079::0071::]

moi qui mange très souvent du poulet merci , jamais mis du mascarpone avec , a tester cette semaine :)
bisous

[Sylvie et Marc]

Bonsoir Gridelle, je suis comme toi je n'ai jamais cuisiné le mascarpone en sauce. Mais, c'est une superbe idée et ton plat est bien savoureux. Bises. Sylvie.

[Sophie de la maison Joséphine]

Il a l'air bon ce plat !

[lou]

miam miam cette petite sauce bien onctueuse est bien tentante! Bonne semaine, bises
Lou

[Gourmandine 47]

Je n'ai jamais utilisé le mascarpone pour des recettes salées, mais quand je vois ton plat ça donne envie :-)

Bonne semaine

[sotis]

oh oh tu nous régale!!!! bisous

[assia]

Je l'ai tenté en salé moi aussi mais pas avec le poulet! Belle recette que je metrai sous le coude :)Bises

[c-line]

Un délice avec cette sauce!

[afaurore]

hummm à tester

[JULIA T]

coucou ma belle! je te suis complètement le mascarpone est extra pour réaliser des sauces! merci et bonne journée1bises