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Top articles

  • Légine et Camarons (ou Crevettes), Sauce Noilly Prat au Curcuma et Gingembre

    11 décembre 2015 ( #Poisson (plat) )

    Je pourrais vous dire que cette recette est idéale pour les fêtes parce que c'est la réalité. C'est bon, joli, plein de saveurs... Mais tout simplement, c'est idéal dès que vous voulez vous faire un petit plaisir, recevoir avec délicatesse vos invités......

  • La Rfissa au Poulet

    15 décembre 2012 ( #Viandes (plat) )

    Et bien voici une recette marocaine pour laquelle j'ai littéralement craqué lorsque je l'ai découverte dans un petit coin du blog de Yasmina qui me ravie toujours, Une Lyas de bonnes choses (link). Elle l'a testée lors de la dernière ronde inteblogs....

  • Crevettes au Combava, Sauce au Gingembre et Fruit de la Passion

    17 avril 2015 ( #Poisson (plat) )

    Je ne sais pas trop ce qui m'a pris quand j'ai réalisé cette recette. J'avais le sentiment d'être en panne d'inspiration pour cuisiner les crevettes ces temps-ci, et j'avoue que cela me contrariait... J'avais pourtant une furieuse envie de crevette ce...

  • Cake aux Deux Citrons

    04 septembre 2012 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Je continue dans la série cakes! Je vous l'avez dis, j'ai eu une période de cakomania et du coup vous dégustez, en même temps que moi! Hi!Hi! Bon pour celui-ci, l'envie de cake s'est couplée à mon envie de citron! Oui, oui, en ce moment je re découvre...

  • Brioche au Beurre et au Chocolat Blanc

    03 juillet 2016 ( #Viennoiseries - Brioches )

    Je ne surprends plus personne quand je publie la recette d'une bonne brioche. Il y avait longtemps que je voulais tester la version chocolat blanc. Avant de la réaliser, j'ai cherché des idées sur la toile, mais aucune ne contenait le bon beurre qui est...

  • Cake Marbré Façon Savane

    21 juillet 2016 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Ce cake là, je crois que nous sommes nombreux à l'avoir dévoré dans notre enfance. C'est un souvenir presque commun à tout un chacun. J'ai souvent essayé de le reproduire sans arriver à retrouver son goût. Avec cette version, je crois que je ne m'en suis...

  • Pavé de Daurade Confit au Citron et à l'Huile d'Olive, Purée de Potiron à l'Orange et au Chorizo

    06 novembre 2015

    Cette recette, elle est née de tests pour une publication sur un magasine culinaire. Je ne l'ai pas retenue, cependant, je la trouve tout de même sympathique et il serait dommage qu'elle ne vive pas sur mon blog. L'assiette est plutôt jolie, et les saveurs...

  • Cookies aux Daims et Noix de Pécan

    04 juin 2014

    Il y avait trop longtemps que je n'avais pas fait de cookies.... Du coup j'en ai eu une envie démente mercredi dernier, et ils n'ont pas résisté bien longtemps. Je ne suis pas très sucreries, bonbons et toutes ces choses, et j'ai donc des daims qui traînent...

  • Boulettes à la Viande Parfumées

    09 septembre 2014 ( #Viandes (plat) )

    La cuisine des restes, vous le savez maintenant, ça me connait! Je ne sais pas comment je me débrouille mais j'ai toujours un fond de quelque chose inutilisable tel quel dans le placard ou le frigo! Sur ce coup là, une escalope de poulet décongelée par...

  • Baguettes à L'huile d'Olive et aux Graines

    04 septembre 2014 ( #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte )

    J'adore trouver de bonnes recettes de pain maison. J'en fais de plus en plus souvent. Et quand je trouve une recette qui déchire, et ben j'en parle! Celle-ci, je l'ai trouvé chez ma copinaute homonyme Ingrid, de Lolibox . Top!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

  • Tarte aux Citrons Meringuée et à la Noisette

    08 juin 2014 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    J'ai longtemps détesté la tarte aux citrons.... Très longtemps..... Ce gout acidulé avait tout pour me déplaire, sauf dans les margarithas.... Aujourd'hui, je n'aime toujours que peu le citron dans les plats salés, mais je me suis découvert un vrai gout...

  • Cake à L'huile d'Olive et au Citron

    24 novembre 2014 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Le cake c'est ce qu'il y a de plus simple et de plus facile à faire pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Réaliser un cake, c'est à la portée de tout le monde. Et quand en plus on respecte quelques petits secrets de fabrication et qu'on y...

  • Partenariat - Ecophil (suite à la participation à un concours)

    16 juin 2014 ( #Partenariat, #mon pt'it fouilli )

    Aujourd'hui, c'est un petit billet un peu spécial que je vous propose pour vous parler du beau colis que j'ai reçu suite à ma deuxième place au concours qu'avait proposé Géraldine sur son blog Aux Délices de Géraldine en partenariat notamment avec Ecophil...

  • Filet Mignon au Miel et aux Epices

    03 février 2015 ( #Viandes (plat) )

    Un filet mignon gentiment cuit dans cette marinade, ça touche au sublime croyez moi... Parce qu'en plus les odeurs qui embaument la maison ne donnent qu'une envie, c'est passer à table... du sublime je vous dis... Un peu par hasard j'ai acheté cette pièce...

  • Galette Dalian de Pékin

    24 juin 2014 ( #viandes (plat), #Entrée )

    Alors aujourd'hui, je vous propose une recette qui fut une véritable découverte pour moi! Lorsque j'ai vu cette spécialité sur le blog de Margot, Recettes d'une Chinoise , j'ai eu très envie d'y goûter! Il n'y a que des choses que j'aime dans ces galettes,...

  • Shortbread Brownie Chocolat Orange

    27 avril 2014 ( #Biscuits, #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je ne sais pas bien si je peux dire autre chose concernant cette gourmandise absolument démentielle. Je ne fais que rarement ce genre de chose très calorique, mais une envie subite...

  • Galettes de Fruit à Pain et Morue

    07 août 2014 ( #Apéritif, #la cuisine réunionnaise )

    Le fruit à pain, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois. C'est un légume qu'on utilise avec plaisir dans la cuisine réunionnaise, un peu comme on utiliserait la pomme de terre. J'adore ça! Je vous propose en fin de billet le lien vers la recette déjà...

  • Burger à la Patate Douce

    27 octobre 2014 ( #Plats Complets, #Poisson (plat) )

    Je l'ai déjà dis, je ne suis pas fan des fast food... Mais les burgers originaux me plaisent de plus en plus. Il y a quelque temps, j'avais déjà cuisiné des Burgers au Thon Frais qui avaient été un vrai régal. A force de voir des burgers à base de légumes,...

  • Ragoût de Crabe à la Créole

    21 mai 2014 ( #Poisson (plat), #la cuisine réunionnaise )

    Vous vous souvenez de ma copinaute Ariane? Certainement, parce que si vous me dites que non c'est que vous n'êtes pas des fidèles ou que que vous ne lisez pas ce que j'écrie dans mes petits billets, et là je ne serai pas contente du tout!!! Je rigole...

  • Massalé de Thon

    06 juin 2014 ( #Poisson (plat), #la cuisine réunionnaise )

    Je vois depuis quelque temps que certains et certaines d'entre vous découvrent le massalé. Cela me plait bien, car ce mélange d'épices était jusqu'à présent plutôt mal connu en dehors de mon île. En Inde, on peut le comparer au garam massalam. En revanche,...

  • Poulet Rôti au Piment d'Espelette et à la Sauge

    22 juin 2014 ( #Viandes (plat) )

    Je me rends compte que j'adore le poulet rôti, mais que finalement je n'en cuisine pas très souvent. A La Réunion, on trouve sur le bord des routes des vendeurs de poulet grillé. Ces poulets sont, je crois bien, cuisinés avec une race propre à l'île,...

  • Brochettes Terre et Mer Marinées

    30 juin 2014 ( #Plats Complets, #viandes (plat), #poisson )

    Un plat pas bien compliqué, esthétiquement sympa et plein de goût. Oui! Ce sont toutes les promesses que tiennent ces brochettes qui ont enchanté ma tablée pour mon anniversaire! Ce qui est très agrébale dans ce plat, se sont tous les goûts qu'on découvre...

  • Brioche à la Violette et aux Écorces d'Orange Confites

    02 juillet 2014 ( #Viennoiseries - Brioches )

    Attention!!!!! Vous le savez, depuis que j'ai commencé à réaliser des brioches, je ne m'arrête plus! Presque chaque week end j'en prépare une pour mon petit dej. J'en suis fan! Alors parfois je suis déçue, parfois je suis satisfaite... Mais alors parfois...

  • Mes Recettes et Vous, 88 - Clafoutis

    07 juin 2014 ( #Mes recettes et vous )

    Clafoutis aux Framboises, Mascarpone et Pistaches de Flaure Des baguettes viennoises aux pépites de chocolat cela vous tente. Je vous explique comment j'ai fait. Baguettes viennoises aux pépites de chocolat Les temps indiqués sont pour la recette au robo... Depuis...

  • Tajine de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits

    06 juillet 2014 ( #Viandes (plat) )

    Je sais ce que vous pensez: "Pfffff! encore une tajine de poulet aux olives et citrons... ça c'est un classique, tu nous présentes rien de bien original la gridelle!!! tu n'as plus d'inspiration?" Et bien je vous arrête tout de suite!!!!!! Oui c'est un...