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Top articles
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Légine et Camarons (ou Crevettes), Sauce Noilly Prat au Curcuma et Gingembre
Je pourrais vous dire que cette recette est idéale pour les fêtes parce que c'est la réalité. C'est bon, joli, plein de saveurs... Mais tout simplement, c'est idéal dès que vous voulez vous faire un petit plaisir, recevoir avec délicatesse vos invités......
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La Rfissa au Poulet
Et bien voici une recette marocaine pour laquelle j'ai littéralement craqué lorsque je l'ai découverte dans un petit coin du blog de Yasmina qui me ravie toujours, Une Lyas de bonnes choses (link). Elle l'a testée lors de la dernière ronde inteblogs....
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Crevettes au Combava, Sauce au Gingembre et Fruit de la Passion
Je ne sais pas trop ce qui m'a pris quand j'ai réalisé cette recette. J'avais le sentiment d'être en panne d'inspiration pour cuisiner les crevettes ces temps-ci, et j'avoue que cela me contrariait... J'avais pourtant une furieuse envie de crevette ce...
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Cake aux Deux Citrons
Je continue dans la série cakes! Je vous l'avez dis, j'ai eu une période de cakomania et du coup vous dégustez, en même temps que moi! Hi!Hi! Bon pour celui-ci, l'envie de cake s'est couplée à mon envie de citron! Oui, oui, en ce moment je re découvre...
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Brioche au Beurre et au Chocolat Blanc
Je ne surprends plus personne quand je publie la recette d'une bonne brioche. Il y avait longtemps que je voulais tester la version chocolat blanc. Avant de la réaliser, j'ai cherché des idées sur la toile, mais aucune ne contenait le bon beurre qui est...
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Cake Marbré Façon Savane
Ce cake là, je crois que nous sommes nombreux à l'avoir dévoré dans notre enfance. C'est un souvenir presque commun à tout un chacun. J'ai souvent essayé de le reproduire sans arriver à retrouver son goût. Avec cette version, je crois que je ne m'en suis...
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Pavé de Daurade Confit au Citron et à l'Huile d'Olive, Purée de Potiron à l'Orange et au Chorizo
Cette recette, elle est née de tests pour une publication sur un magasine culinaire. Je ne l'ai pas retenue, cependant, je la trouve tout de même sympathique et il serait dommage qu'elle ne vive pas sur mon blog. L'assiette est plutôt jolie, et les saveurs...
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Cookies aux Daims et Noix de Pécan
Il y avait trop longtemps que je n'avais pas fait de cookies.... Du coup j'en ai eu une envie démente mercredi dernier, et ils n'ont pas résisté bien longtemps. Je ne suis pas très sucreries, bonbons et toutes ces choses, et j'ai donc des daims qui traînent...
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Boulettes à la Viande Parfumées
La cuisine des restes, vous le savez maintenant, ça me connait! Je ne sais pas comment je me débrouille mais j'ai toujours un fond de quelque chose inutilisable tel quel dans le placard ou le frigo! Sur ce coup là, une escalope de poulet décongelée par...
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Baguettes à L'huile d'Olive et aux Graines
J'adore trouver de bonnes recettes de pain maison. J'en fais de plus en plus souvent. Et quand je trouve une recette qui déchire, et ben j'en parle! Celle-ci, je l'ai trouvé chez ma copinaute homonyme Ingrid, de Lolibox . Top!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...
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Tarte aux Citrons Meringuée et à la Noisette
J'ai longtemps détesté la tarte aux citrons.... Très longtemps..... Ce gout acidulé avait tout pour me déplaire, sauf dans les margarithas.... Aujourd'hui, je n'aime toujours que peu le citron dans les plats salés, mais je me suis découvert un vrai gout...
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Cake à L'huile d'Olive et au Citron
Le cake c'est ce qu'il y a de plus simple et de plus facile à faire pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Réaliser un cake, c'est à la portée de tout le monde. Et quand en plus on respecte quelques petits secrets de fabrication et qu'on y...
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Partenariat - Ecophil (suite à la participation à un concours)
Aujourd'hui, c'est un petit billet un peu spécial que je vous propose pour vous parler du beau colis que j'ai reçu suite à ma deuxième place au concours qu'avait proposé Géraldine sur son blog Aux Délices de Géraldine en partenariat notamment avec Ecophil...
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Filet Mignon au Miel et aux Epices
Un filet mignon gentiment cuit dans cette marinade, ça touche au sublime croyez moi... Parce qu'en plus les odeurs qui embaument la maison ne donnent qu'une envie, c'est passer à table... du sublime je vous dis... Un peu par hasard j'ai acheté cette pièce...
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Galette Dalian de Pékin
Alors aujourd'hui, je vous propose une recette qui fut une véritable découverte pour moi! Lorsque j'ai vu cette spécialité sur le blog de Margot, Recettes d'une Chinoise , j'ai eu très envie d'y goûter! Il n'y a que des choses que j'aime dans ces galettes,...
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Shortbread Brownie Chocolat Orange
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je ne sais pas bien si je peux dire autre chose concernant cette gourmandise absolument démentielle. Je ne fais que rarement ce genre de chose très calorique, mais une envie subite...
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Galettes de Fruit à Pain et Morue
Le fruit à pain, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois. C'est un légume qu'on utilise avec plaisir dans la cuisine réunionnaise, un peu comme on utiliserait la pomme de terre. J'adore ça! Je vous propose en fin de billet le lien vers la recette déjà...
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Burger à la Patate Douce
Je l'ai déjà dis, je ne suis pas fan des fast food... Mais les burgers originaux me plaisent de plus en plus. Il y a quelque temps, j'avais déjà cuisiné des Burgers au Thon Frais qui avaient été un vrai régal. A force de voir des burgers à base de légumes,...
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Ragoût de Crabe à la Créole
Vous vous souvenez de ma copinaute Ariane? Certainement, parce que si vous me dites que non c'est que vous n'êtes pas des fidèles ou que que vous ne lisez pas ce que j'écrie dans mes petits billets, et là je ne serai pas contente du tout!!! Je rigole...
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Massalé de Thon
Je vois depuis quelque temps que certains et certaines d'entre vous découvrent le massalé. Cela me plait bien, car ce mélange d'épices était jusqu'à présent plutôt mal connu en dehors de mon île. En Inde, on peut le comparer au garam massalam. En revanche,...
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Poulet Rôti au Piment d'Espelette et à la Sauge
Je me rends compte que j'adore le poulet rôti, mais que finalement je n'en cuisine pas très souvent. A La Réunion, on trouve sur le bord des routes des vendeurs de poulet grillé. Ces poulets sont, je crois bien, cuisinés avec une race propre à l'île,...
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Brochettes Terre et Mer Marinées
Un plat pas bien compliqué, esthétiquement sympa et plein de goût. Oui! Ce sont toutes les promesses que tiennent ces brochettes qui ont enchanté ma tablée pour mon anniversaire! Ce qui est très agrébale dans ce plat, se sont tous les goûts qu'on découvre...
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Brioche à la Violette et aux Écorces d'Orange Confites
Attention!!!!! Vous le savez, depuis que j'ai commencé à réaliser des brioches, je ne m'arrête plus! Presque chaque week end j'en prépare une pour mon petit dej. J'en suis fan! Alors parfois je suis déçue, parfois je suis satisfaite... Mais alors parfois...
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Mes Recettes et Vous, 88 - Clafoutis
Clafoutis aux Framboises, Mascarpone et Pistaches de Flaure Des baguettes viennoises aux pépites de chocolat cela vous tente. Je vous explique comment j'ai fait. Baguettes viennoises aux pépites de chocolat Les temps indiqués sont pour la recette au robo... Depuis...
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Tajine de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits
Je sais ce que vous pensez: "Pfffff! encore une tajine de poulet aux olives et citrons... ça c'est un classique, tu nous présentes rien de bien original la gridelle!!! tu n'as plus d'inspiration?" Et bien je vous arrête tout de suite!!!!!! Oui c'est un...