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Lorsque j'ai vu de belles caramboles et des petits kakis bien colorés sur l'étal d'un forain sur le marché, j'ai immédiatement eu envie d'une salade de fruits. Alors voilà, c'est tout simple, mais le petit sirop qui accompagne ces beaux fruits sublime...
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J'avais envie de cuisiner ma viande de porc avec de la moutarde, ça c'était certain au moment de passer en cuisine. En revanche, l'idée d'ajouter toutes les épices est venue au fur et à mesure, en ouvrant les placards. Une recette imaginée "minute" en...
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La folie des brioches à de nouveau frappé! J'ai eu envie l'autre jour d'une bonne brioche énorme avec plein de parfums et bien moelleuse. J'ai opté pour la réalisation d'une brioche roulée, car au fil de mes tests, c'est cette technique qui me semble...
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La légine, c'est un des poissons qu'on adore sur l'île. C'est notre lotte locale. La chair est un peu plus ferme, mais le gout est très ressemblant. Si vous trouvez de la légine, n’hésitez pas, mais vous pouvez donc aisément la remplacer par de la lotte....
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Les tartes salées, j'adore ça! Mais parfois, la pâte brisée n'est pas de bon ton si on fait attention à son poids. Moi j'en suis très gourmande de la pâte, mais il est des périodes où il veut mieux l'éviter. On peut alors choisir de transformer sa tarte...
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Je vous avais prévenu lorsque j'ai commencé d'utiliser une brique de lait d'amande, je vous abreuve de recettes à base de cette boisson qu'il a bien fallu que j'écoule une fois entamée. Voici donc une nouvelle gourmandise! Des madeleines!!! Il fallait...
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Une petite recette familiale qui sent bon les dimanches midi en famille dans le sud ouest où j'ai grandi.... Du canard, cuit avec amour, plein de gout... Je n'en mange pas très souvent sur mon île, mais j'ai un petit producteur, dans le sud, au Tampon,...
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Si vous cherchez un dessert pour dimanche midi, vous l'avez trouvé! Cette nouvelle recette de Tarte aux Pommes, je vous le dis, elle est excellente. Il y a plein de saveurs qui s'entrecroisent, qui se subliment, bref, on déguste chaque part en se disant...
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Je ne sais pas trop ce qui m'a pris quand j'ai réalisé cette recette. J'avais le sentiment d'être en panne d'inspiration pour cuisiner les crevettes ces temps-ci, et j'avoue que cela me contrariait... J'avais pourtant une furieuse envie de crevette ce...
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J'ai eu une envie de brownie subite l'autre jour! Alors j'ai presque aussitôt décidé d'assouvir cette envie. Une recette simple mais pleine de caractère! Et puis à mon sens la texture parfaite pour un brownie! Alors des recettes de brownie il en existe...
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