Les Voyages de Gridelle

L'espadon, c'est le poisson que je mangeais presque tous les samedis lorsque je vivais à La Réunion. Je l'achetais sur le marché en bas de chez moi, tout droit sorti de l'eau.... Je ne retrouve pas ici la saveur de cette pépite, mais j'aime en cuisiner...

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Tag(s) : #Poisson (plat)

Pour ces fêtes, j'ai beaucoup été en mode marée. Cette recette de thon en est de nouveau la preuve. Je suis totalement fan du thon, cru en tartare ou mi- cuit. En revanche, dès qu'il est trop cuit, je ne l'aime pas. Autant vous dire que je me mets la...

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Tag(s) : #Poisson (plat)

Sur le blog, il y a déjà une ancienne recette de langouste grillée que j'ai préparée plusieurs fois avec délice, les Langoustes Grillées au Beurre de Persil. J'ai eu la chance de les déguster fraiches lorsque je vivais sur ma belle île de La Réunion....

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Tag(s) : #Poisson (plat)

Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson un peu original qui s'il est simple peut très bien se faire une jolie place sur une table de fête, notamment au Nouvel An. C'est parfumé, goûtu, bref, tout ce que j'aime. Les ingrédients (pour 4 personnes)...

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Tag(s) : #Poisson (plat)

J'aime beaucoup la morue... Un vestige des mes années réunionnaises où je me suis régalée de rougail morue dont je raffole. Comme j'avais acheté une grande quantité de ce poisson pour justement en préparer un pour des amis, il m'en restait que j'ai voulu...

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Tag(s) : #Poisson (plat), #Plats Complets

Les fêtes arrivent à grand pas, et même si nous ne savons encore pas trop comment nous allons pouvoir les célébrer, il est rassurant d'imaginer comment nous pourrions décorer nos maisons et garnir nos tables. Ainsi, j'ai craqué pour une recette de saumon...

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Tag(s) : #Poisson (plat)

Il y avait très longtemps que je voulais cuisiner ce poisson, goûté et adoré il y a plusieurs années. Lorsque je suis allée chez mon poissonnier pour acheter du cabillaud en vue de préparer des panés, je suis tombée sur de superbes saumonettes en promotion....

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Tag(s) : #Poisson (plat)

Les apéritifs au jardin entre amis avec de jolies choses colorées à se mettre sous la dent, j'adore ça l'été. En faisant mes courses, je suis tombée sur de magnifiques petits poivrons d'un rouge éclatant pour lesquels j'ai immédiatement pensé à la recette...

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Tag(s) : #Poisson (plat), #Légumes - Pâtes - Riz, #Apéritif

Il y avait longtemps que je voulais cuisiner des maquereaux frais. Mon poissonnier en proposait de magnifiques et j'ai sauté le pas!!! J'avoue que je m'interrogeais, mais ma petite préparation a séduit la maisonnée! Alors je vous propose ma recette très...

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Tag(s) : #Poisson (plat)

Il y a un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recette de poisson, et pourtant j'en cuisine. A la maison on aime beaucoup la dorade. Aujourd'hui se sont de beaux poissons trouvés chez mon poissonnier que j'ai choisi de cuisiner tout simplement...

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Tag(s) : #Poisson (plat)