Les Voyages de Gridelle

Il y avait longtemps que je voulais préparer cette recette sénégalaise, dérivée du traditionnel Thiep qui est une recette de poisson plus longue à réaliser et que je tenterai une prochaine fois. Je me suis largement inspirée de la version proposée sur...

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Tag(s) : #Viandes (plat), #Plats Complets

J'aime beaucoup la blanquette et rechigne souvent à la préparer car j'ai les championnes de la blanquette tout près de moi: ma maman et ma belle maman!!! Elles la cuisinent un peu différemment, mais c'est un régal à chaque fois. Du coup, j'ai eu envie...

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Tag(s) : #Viandes (plat), #Plats Complets

J'adore les champignons farcis. J'aime tester de nouvelles recettes mais elles ne méritent pas toutes d'être mises à l'honneur. Cette préparation somme toute très simple est délicieuse et je la préparerai de nouveau certainement très bientôt. Les ingrédients...

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Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz, #Plats Complets

J'ai toujours aimé les aubergines gratinées à la tomates de ma maman. Avec cette recette à base de viande, j'ai voulu m'en inspirer. Un régal qui en plus permet de profiter des légumes de saison embaume la maison d'une odeur très agréable. Les ingrédients...

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Tag(s) : #Plats Complets, #Viandes (plat), #Légumes - Pâtes - Riz

La saison des courgettes débute, et comme il s'agit de l'un de mes légumes préféré, je ne peux pas résister à la tentation de les préparer de manière toujours différente. Aujourd'hui, j'ai eu envie de tenter une farce un peu originale à base de saumon...

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Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz, #Poisson (plat), #Plats Complets

Je consomme peu de dinde car je trouve cette viande difficile à cuisiner et souvent sèche, mais certains morceaux, comme le sot-l'y-laisse sont très savoureux et ne demandent que peu d'efforts pour être sublimés. Je vous propose donc aujourd'hui cette...

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Tag(s) : #Viandes (plat), #Plats Complets

Je viens de découvrir la puntarelle, une variété italienne de chicorée dont c'est la pleine saison. En cherchant des informations à son sujet, j'ai constaté qu'elle avait un petit goût amer et qu'on pouvait la consommer crues ou cuite. Sans trop savoir...

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Tag(s) : #Plats Complets, #Légumes - Pâtes - Riz

Je suis tombée sur de belles darnes de congres en faisant mes courses. Comme je ne connaissais pas ce poisson et que le prix me semblait raisonnable, j'ai eu très envie d'imaginer une recette En regardant sur la toile, j'ai compris les cuissons peu agressives...

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Tag(s) : #Poisson (plat), #Plats Complets

Je sais que nous sommes un peu hors saison pour les choux de Bruxelles et pourtant j'en ai trouvé de très beaux et très bons chez mon primeur made in France la semaine dernière. Je vous propose donc cette savoureuse poêlée qui ravira la table des amateurs....

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Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz, #Plats Complets

Le Parmentier de poisson e faisait envie depuis bien longtemps. La pépète de la maison aimant maintenant les produits de la mer, il était temps que je passe à l'action. Je n'ai pas préparé quelque chose de bien original, mais ma recette préserve les saveurs...

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Tag(s) : #Plats Complets, #Poisson (plat)