Brownie aux Noix et aux Clémentines de la Réunion

Un brownie c'est classique... Moi même classique j'adore ça, ça me permet de satisfaire mes envie régulières de chocolat.... Mais parfois j'y ajoute une petite touche de folie! J'en ai fais au gingembre confit, à l'orange... Et là, les jolies clémentines trouvées sur le marché m'ont inspiré à force de voir des recettes circuler à base de ce joli fruit sur les blogs. Sur l'île, c'est maintenant la saison des clémentines, et elles sont un peu différentes de celles que l'on trouve en métropole, tant au niveau de la couleur puisqu'elles sont jaune/vert, que du goût car elles sont un peu moins sucrées mais plus juteuses. Bref elles sont très bonnes et sans pépins. J'ai eu envie d'en agrémenter ce brownie dont la base est classique, et ça a donné un gâteau avec un peps étonnant! 

Les ingrédients

200g de chocolat noir à 72%

125g de beurre

80g de cerneaux de noix

100g de sucre

3 oeufs

60g de farine

le jus d'une ou deux clémentines, selon le jus qu'elles donnent (de La Réunion pour moi)

La recette

Placer le chocolat et le beurre au bain marie et faire fondre. Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps, mélanger le sucre et les oeufs dans un saladier. Ajouter le mélange au chocolat, les noix et le jus de clémentine; incorporer la farine. Verser dans un moule, carré pour respecter la forme traditionnelle du brownie ou comme moi rond. Enfourner 20mn. Laisser refroidir, démouler, décorer éventuellement et placer au frais au moins 2 heures avant de déguster. 

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Brownie aux Noix et aux Clémentines de la Réunion - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Gourmandine 47]

Il est à tomber ton brownie !!! J'imagine le régal avec cette délicieuse saveur de clémentines, je trouve que c'est une super idée;-)

[amélie]

j'adore la texture des brownies

[Le renard et les raisins]

Waoh, superbe cette découverte de fruits exotiques. Et ton brownie me donne l'eau à la bouche... Merci pour ce gourmand partage :)
Andréa

[Brigitte / les filles à table]

Jamais essayé avec des clémentines, ça me dit bien !! Merci pour l'idée !! Bisous

[CuisinetCigares.com]

Des clémentines jaunes vert !!! Voilà qui est bien original ^^ Si on nous les présentait sur nos étals, on les refuserait tout bonnement sous prétexte qu'elles ne sont pas encore mûres ! lol !
Je serai bien curieuse de les goûter ;-)
Très beau visuel ton brownie et incontestablement délicieux !
Bises ma belle ! Sandy

[Gourmande sans Gluten]

Une belle idée avec des clémentines, sûrement délicieux ! Je ne connaissais pas ce genre de clémentines. Chez nous le printemps arrive et je vais bientôt pouvoir planter quelques chouchous. Bizzz

[Isabelle]

C'est exquis les brownies et ta touche fruitée doit le sublimer. Bisous

[Royal Chill]

Ah original avec ces saveurs !

[corinnette]

humm chocolat clémentines c'est une super association
bises

[sotis]

ah oui elles sot rigolotes tes clémentines!!! et ton brownie t'imagine même pas a quel point il me fait envie surtout qu’ici la saison des clémentine est finie alors va falloir attendre l'année prochaine!!!! gros bisous ma belle

[Carmencita]

miam ça doit être un délice avec le parfum de ces clémentines, bises

[papillonmyosotis]

Avec la provenance des clémentines, cela fait tout de suite rêver.

[Amalia]

Ouh la la la la moi aussi je veux juste tout engloutir!

[kekeli]

Juste de quoi se régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[samar]

tout ce que j'aime un vrai regal les brownies mais le tiens encore plus de saveurs aux clementines des iles
grosse bise

[Petite Cuillère et Charentaises]

Huuum ! Il a l'air absolument délicieux !

Bises

Gabrielle

[jackie]

Quel brownie, j'en prendrais bien une part. Bises

[sicacoco]

Que de la gourmandise dans ce brownie, un pur régal !
bises
sicacoco

[Sylvie et Marc]

Que de saveurs dans cette gourmandise. Bisous. Sylvie.

[Aux délices du palais]

Miamm quel beau brownie bien gourmand je te piquerai bien un bout ! Bises.

[Geek Balsamique]

Que j'aimerai goûter ces clémentines vertes juteuses. C'est très tentant. Et en plus dans un brownie très chocolaté : j'adore !!!! :)

[delphine]

Hum quel bon brownie, avec de la clémentine cela doit être extra
Bises

[Cécile CC]

Ce doit être bien bon, la note d'agrume apporte sans nul doute un petit truc en plus qui fait toute la différence avec le traditionnel brownie que l'on connait, bises.

[Lou]

Une association de saveurs qui a tout pour me plaire !
Bises

[Stéph (un dîner en provence)]

Excellente association de saveurs... c'est top de découvrir les mêmes fruits que par chez nous mais sous une autre couleur. Bisous Gridelle

[La tendresse en cuisine]

Quelle belle créativité, l'association doit être vraiment top. Merci ma Gridelle pour cette belle recette. gros bisous

[safrancannelle]

C'est un régal..

[Betty]

En voilà un régal que tu nous proposes! L'"association agrume et chocolat c'est l'un de mes péchés mignons ):

[GUT]

Une belle idée encore que tu as eue là !! j'aimerais bien y goûter à ces petites clémentines ! c'est mon fruit favoris d'hiver !! Ton brownie devait être succulent ! bisous

[la cuisine de poupoule]

J'aime beaucoup ta touche de folie comme tu dis
Bonne journée
bises

[LadyMilonguera]

Une jolie association de saveurs pour ces cookies !

[Culina]

Celui-là, il est pour moi !!! Choco - agrumes, c'est parfait ! Tu livres pour quelle heure ??? Belle journée à toi, bisous

[Marlyzen]

Choco-agrumes, le parfait duo ! Et un peu de noix pour le croquant... je prends !

[Cécile Bleu Combava]

Ça doit réveiller un peu le chocolat ce jus de clémentine! Tu m'en garde, hein? (illusion?)
Bisous

[plaisiretequilibre]

Le brownie c'est du plaisir à l'état pur ! J'aime l'ajout du parfum des clémentines et ta version au gingembre confit me tente aussi beaucoup !

[Carole]

Miam, il est bien gourmand ce brownie !
Bonne journée Ingrid, bises.

[prici]

Même si c'est un classique, c'est délicieux!

[Michèle]

Je prends la part de la nonna! Bisous

[la nonna]

je passe mon tout je ne suis pas fan de l association agrumes chocolat, mais je te bisoute tout de même

[Marion]

Un beau brownie original, chocolat et clémentine doivent très bien se marrer !

[Marion]

Se marier évidemment et non se marrer ^^

[Mely]

Quel beau brownie ! avec ces saveurs, j'adhère !
Bises et bon mercredi.