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Top articles

  • Riz au Lait au Thé

    14 avril 2014 ( #Crèmes dessert - Compotes )

    Le riz au lait, c'est un dessert d'enfance pour moi. Ma maman en faisait souvent quand j'étais petite, comme du flan et du gateau de semoule. Se sont des gourmandises sucrées qui sont pour moi de vraies souvenirs, mes madeleines de Proust à moi. J'ai...

  • Crèmes à La Vanille et à la Fève Tonka

    22 mai 2014 ( #Crèmes dessert - Compotes )

    C'est marrant, ces derniers jours, j'ai réalisé plusieurs crèmes: j'ai refait mes crèmes à l'orange d'il y a quelques mois, puis j'ai réalisé les crèmes aux goyaviers dont je vous ai parlé il y a peu, et enfin ces crèmes au gout très subtil que j'ai dévorées...

  • Pain de Mie aux Oranges Confites et au Chocolat

    29 mai 2014 ( #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte )

    Alors là, ça, je vous assure que c'est un petit délice étonnant! Le pain de mie classique, je l'ai déjà testé il y a quelque temps avec beaucoup de plaisir (lien à la fin de ce billet). Et puis je suis tombée par hasard sur une version originale de Christophe...

  • Poisson au Tamarin

    02 juin 2014 ( #Poisson (plat) )

    Cette recette, elle symbolise d'abord la découverte il y a peu d'un blog dans lequel j'ai envie de piocher toutes les recettes, celui de Kris, Au Pays des Piments . Et puis c'est l'occasion pour moi de tester une nouvelle manière de cuisiner le thon....

  • Confiture de Kiwi aux Epices

    03 juin 2014 ( #Confitures - Pâte à tartiner )

    Aux dires de mon amie Régine, cette confiture est "spéciale".... Je l'ai goutée, et moi qui ne suis pas une grande fan de confiture à vrai dire, je l'ai trouvée très sympa... Alors voilà! Je vous en livre la recette car je pense qu'elle vaut le coup!...

  • Poulet Rôti au Piment d'Espelette et à la Sauge

    22 juin 2014 ( #Viandes (plat) )

    Je me rends compte que j'adore le poulet rôti, mais que finalement je n'en cuisine pas très souvent. A La Réunion, on trouve sur le bord des routes des vendeurs de poulet grillé. Ces poulets sont, je crois bien, cuisinés avec une race propre à l'île,...

  • Mes Recettes et Vous, 88 - Clafoutis

    07 juin 2014 ( #Mes recettes et vous )

    Clafoutis aux Framboises, Mascarpone et Pistaches de Flaure Des baguettes viennoises aux pépites de chocolat cela vous tente. Je vous explique comment j'ai fait. Baguettes viennoises aux pépites de chocolat Les temps indiqués sont pour la recette au robo... Depuis...

  • Brochettes Terre et Mer Marinées

    30 juin 2014 ( #Plats Complets, #viandes (plat), #poisson )

    Un plat pas bien compliqué, esthétiquement sympa et plein de goût. Oui! Ce sont toutes les promesses que tiennent ces brochettes qui ont enchanté ma tablée pour mon anniversaire! Ce qui est très agrébale dans ce plat, se sont tous les goûts qu'on découvre...

  • Brioche à la Violette et aux Écorces d'Orange Confites

    02 juillet 2014 ( #Viennoiseries - Brioches )

    Attention!!!!! Vous le savez, depuis que j'ai commencé à réaliser des brioches, je ne m'arrête plus! Presque chaque week end j'en prépare une pour mon petit dej. J'en suis fan! Alors parfois je suis déçue, parfois je suis satisfaite... Mais alors parfois...

  • Tajine de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits

    06 juillet 2014 ( #Viandes (plat) )

    Je sais ce que vous pensez: "Pfffff! encore une tajine de poulet aux olives et citrons... ça c'est un classique, tu nous présentes rien de bien original la gridelle!!! tu n'as plus d'inspiration?" Et bien je vous arrête tout de suite!!!!!! Oui c'est un...

  • Mon Blog à l'Honneur!!!!!!

    12 juillet 2014 ( #mon pt'it fouilli )

    Aujourd'hui, je suis trop émue et heureuse pour ne pas partager l'événement avec vous! Oui l'événement, parce que pour moi c'est vraiment incroyable et plus qu'agréable. En effet, le site Prince de Bretagne dont je vous ai déjà parlé car ils avaient déjà...

  • Crêpes au Sucre et au Lait de Soja

    30 juillet 2014 ( #Crêpes - Galettes - Pancakes )

    Une envie de crêpes moi ça me prend comme ça!!! J'ai pas besoin de chandeleur pour m'en faire une petite fournée! Sur ce coup là, il y avait quelques jours que la chose me titillait... De plus, un reste de lait de soja dont je ne savais que faire parce...

  • Crevettes Sauce au Rhum et à la Vanille

    01 août 2014 ( #Poisson (plat) )

    Je vous ai prévenu vendredi dernier lorsque je vous ai proposé mes Crevettes Sauce au Rhum Gingembre et Combava (lien en fin de billet): je suis dans ma période cuisine des crevettes au rhum!! Et dans les saveurs créoles aussi je me rends compte finalement!...

  • Cake à la Noix de Coco et à la Pâte à Tartiner

    02 août 2014 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Vous connaissez Lucie? Oui..... c'est bien..... NONNNNNN!!!!!???? Mais alors filez tout droit sur son blog parce que vous passez à côté de belles saveurs! Bon, je l'avoue, Lucie et moi ne nous connaissons pas depuis bien longtemps finalement. Si j'ai...

  • Ghoriba ou ghriba

    13 août 2014 ( #Biscuits )

    Je ne suis pas très biscuits et tout le toutim, si ce n'est les cookies qui peuvent me rendre dingues s'ils sont bons, mais les pâtisseries arabes, ça j'en mangerais sans compter! C'est drôle d'ailleurs parce que je ne suis pas ce que l'on appelle un...

  • Tarte aux Crevettes, sur Lit de Pesto de Fanes de Carottes, Noisettes et Fêta

    30 août 2014 ( #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés )

    Qu'est ce que j'ai fait avec mon petit Pesto de Fanes de Carottes ? Et bien plein de choses, et pour commencer cette délicieuses tarte salée. Un vrai régal avec une salade verte toute simple. Une vraie explosion de saveurs, je vous l'assure. Etaler comme...

  • Gâteau Renversé à la Papaye et à la Noix de Coco

    22 octobre 2014 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Lorsque je vous ai parlé de ma Confiture à la Papaye, au Gingembre et au Rhum , (lien en fin de billet) je vous ai dit que j'avais de la papaye à ne plus savoir qu'en faire! Même si j'adore ça, une fois qu'elle est trop mûre ce n'est pas bon du tout,...

  • Brioche Salée Apéritive

    23 novembre 2014 ( #Apéritif )

    J'aime la brioche, ça n'est pas un secret! Mais pour un pique nique entre amis, j'ai soudain eu envie d'en réaliser une en version salée alors que je n'en avais même jamais mangé. La première que j'ai réalisé était bonne mais j'étais un peu déçue du moelleux....

  • Curry de Saumon de Goa

    10 juillet 2015 ( #Poisson (plat) )

    Il y a quelques semaines je vous ai parlé de ce livre de cuisine sur les curry fabuleux que j'ai déniché en faisant mes courses, La Bible des Currys . J'y trouve des trésors, et je vous fais aujourd'hui partager un curry de saumon délicieux. J'ai modifié...

  • Streudel de Courgettes aux Herbes

    26 octobre 2015 ( #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés )

    Le streudel pour moi v'est sucré! c'est bon d'ailleurs et pas si évident à réaliser! Ça me fait penser que j'en ai un aux pommes dont je dois vous parler depuis longtemps... Mais avec toutes les recettes dont la publication sommeille depuis une éternité,...

  • Porc au Caramel

    18 février 2016 ( #Viandes (plat) )

    J'adore ce plat. J'en avais déjà tenté une version que je cuisine régulièrement il y a quelque temps (lien en fin de billet). Cependant, en allant sur le blog Maman ça Déborde , je suis tombée sur une manière de le cuisiner totalement différente de la...

  • Tartare de Thon et Saumon Fumé aux Goyaviers (ou Fraises), Rougail Avocat

    13 mai 2016 ( #Poisson (plat) )

    Un petit tour sur le Port et sa poissonnerie et il m'est impossible de résister aux beaux filets de thon parfaits pour réaliser un nouveau tartare de saison. J'ai déjà préparé un tartare avec des fraises l'an dernier (lien en fin de billet) , mais je...

  • Boeuf à la Thaï, Nouille Soba en Partenariat avec Illico Fresco

    20 juin 2017 ( #Viandes (plat), #Plats Complets, #Partenariat )

    Aujourd'hui je vais vous proposer une petite recette très sympa mais un peu particulière. En effet, j'entame avec elle une série de préparations réalisées avec mon nouveau partenaire Illico Fresco. C'est un partenariat un peu inédit puisque le site m'a...

  • Crèmes à la vanille

    27 mars 2014 ( #Crèmes dessert - Compotes )

    Et allons y aujourd'hui pour une petite crème à la vanille toute simple! Parfois j'ai envie de choses toutes bêtes, dont il existe un nombre incroyable de versions, mais qui ravissent toujours mes papilles! Un mercredi après midi, une envie de crème à...

  • Brochettes de Thon au Gingembre

    28 mars 2014 ( #Poisson (plat) )

    Des petites brochettes savoureuses et diététiques ça vous dis? Je suis bien certaine que oui! Quand on allie cuisine saine et gourmande on est toutes présentes! Lorsque j'ai préparé ce thon, j'avais envie de quelque chose de simple, de joli dans l'assiette,...