750 grammes
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Top articles

  • Boeuf Stroganoff

    02 mars 2020 ( #Viandes (plat) )

    J'ai toujours aimé le nom de ce plat qui invite au voyage. On est immédiatement transporté dans les rues de Saint Pétersbourg, on s'imagine porter de jolie robes froufroutantes..... Ce plat embaume la cuisine et sa jolie couleur séduit les mirettes.......

  • Gratin d'Aubergines et de Courgettes

    19 août 2019 ( #Légumes - Pâtes - Riz )

    C'est la pleine saison des courgettes et des aubergines et les gratins sont une bonne manière de s'en régaler. De mon côté celui-ci est un grand classique chez moi. L'association tomate/courgette/aubergine est excellente et je ne m'en lasse pas. J'ajoute...

  • Pizza en modeTartiflette

    23 janvier 2017 ( #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés )

    Oui oui on a osé dans la cuisine de Gridelle! Une pizza en mode tartiflette! J'ai des kilos à perdre accumulés pendant les fêtes, mais j'ai aussi de terribles envies de trucs bien caloriques qu'il faut que je me passe si je ne veux pas devenir dingue!...

  • Pommes de Terre à la Cancoillotte

    26 janvier 2015 ( #Légumes - Pâtes - Riz )

    Je cuisine peu les pommes de terre. Mais il y avait un moment que j'avais l'idée d'en cuisiner farcies, comme on peut farcir les tomates et les courgettes. Et le fromage fondu avec de la pomme de terre, comme on peut en déguster quand on mange une raclette,...

  • Cookies Moelleux au Beurre de Cacahètes et aux Epices

    11 mars 2020 ( #Biscuits )

    Une envie de cookies a encore frappé dans la maison. Il fallait que je termine un pot de beurre de cacahuète et j'ai eu envie de l'utiliser pour une gourmandise sucrée. J'avais également envie de saveurs douces et chaudes, et les épices à pain d'épice...

  • Pancakes Polonais (Racuszki)

    12 février 2017 ( #Crêpes - Galettes - Pancakes )

    J'adore les pancakes le dimanche matin lorsque je n'ai pas eu le temps ou l'envie de me préparer une bonne brioche. En bonne amatrice, j'apprécie de découvrir de nouvelle saveurs, mais aussi de nouvelles recettes. J'avais vu quelques fois des recettes...

  • Risotto Safranée aux Fruits de Mer

    14 mars 2020 ( #Légumes - Pâtes - Riz )

    Le risotto j'en suis dingo! oui!oui! c'est une chose dont je raffole et que je peux manger en quantités astronomiques! Alors je n'en fais pas souvent! Vous trouvez quelques recettes sur le blog mais j'ai remarqué que je n'innovais pas beaucoup... Sauf...

  • Crevettes aux Kumquats

    17 mars 2017 ( #Poisson (plat) )

    Je découvre la saveur incroyable de ce petit fruit qu'est le kumquat. Je vous l'ai proposé en sucré dans un moelleux ultra parfumé il y a quelques jours (lien en fin de billet). Cependant, au fil de mes balades sur la blogo, j'ai vite compris que ce petit...

  • Tarte Figues et Mûres, Crème de Noisette

    13 juin 2020 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    J'avoue ne pas être très fan des figues fraiches... Cela m'écœure un peu. En revanche, cuites, et notamment en tarte, j'en suis dingue. Alors voici ma version de tarte aux figues associée aux mûres et à la noisette! Un régal! Les ingrédients 10 figues...

  • Poulet au Curcuma, Curry et Gingembre

    20 avril 2020 ( #Viandes (plat) )

    Je cuisine peu le blanc de poulet, sauf façon nuggets pour la pépète de la maison qui en raffole et à qui je refuse les fast food!!! Même moi, préparés de cette manière, je les apprécie. Sinon, je trouve qu'un chouilla trop de cuisson des blancs de poulet...

  • Brochettes de Crevettes Basilic et Curry

    23 août 2019 ( #Poisson (plat) )

    Lorsque j'ai trouvé de belles crevettes fraiches et crues chez mon poissonnier j'ai craqué malgré le prix! Je les ai immédiatement imaginées à la manière dont je vous les propose dans cet article! Je ne sais pas, une inspiration subite qu'on ne s'explique...

  • Lasagnes à la Crème d'Aubergines et de Sardines

    24 octobre 2014 ( #Plats Complets )

    Je vous l'ai déjà dis, sans les détester, je ne suis pas fan des aubergines. Mais lorsque j'en trouve dans le panier concocté par mon petit producteur local, faut bien que je les mange! Comme j'aime quand même bien le caviar d'aubergines, j'ai eu l'idée...

  • Clafoutis aux Pommes, Amande et Tonka

    03 mai 2020 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Je suis une afficonado des desserts aux pommes! Moi la pas très bec sucré je ne cesse d'avoir des envies de nouveautés en matière de préparation de ce fruit. Pourtant je n'en mange jamais beaucoup, mais il FAUT que je teste mes idées, les délices que...

  • Moelleux au Citron Vert, Pommes Caramélisées au Beurre Salé et Streusel

    11 mars 2015 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Hier vous le savez, c'était les 4 ans de mon blog! Alors aujourd'hui, mercredi, pour lui rendre un petit hommage, je publie la recette de ce gateau très gourmand aux pommes. Les gateaux aux pommes j'aime en préparer, et j'aime en déguster. Ce moelleux,...

  • Cake à la Pistache

    13 mai 2020 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Un petit cake pour la route ça n'est jamais de refus! J'en ai des dizaines de recettes en stock, des que j'adore, et pourtant je crée régulièrement de nouvelles versions au grés de mes inspirations et des idées piochées de ci de là que je retravaille...

  • Maquereau au Vin Blanc et Herbes Fraiches

    01 juillet 2020 ( #Poisson (plat) )

    Il y avait longtemps que je voulais cuisiner des maquereaux frais. Mon poissonnier en proposait de magnifiques et j'ai sauté le pas!!! J'avoue que je m'interrogeais, mais ma petite préparation a séduit la maisonnée! Alors je vous propose ma recette très...

  • Tarte Streusel Rustique aux Pêches et aux Nectarines

    23 septembre 2018 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Avec les dernières pêches et nectarines de la saison, Monsieur Gridelle a voulu que je prépare une petite tarte dont il avait furieusement envie. Nous avons choisi de la proposer pour un déjeuner en famille et elle a eu beaucoup de succès. C'était simple...

  • Littérature - Nous Etions Faits pour Être Heureux

    17 mars 2015 ( #littérature )

    C'est le titre de ce petit roman qui a attiré mon œil dans le rayon de la librairie. Nous étions faits pour être heureux .... Un titre auquel on peut donner plusieurs significations... Cela peut être le regard serein de vieilles personnes qui se retournent...

  • Gnocchis - Recette de Base

    27 mai 2020 ( #Légumes - Pâtes - Riz )

    Pourquoi, alors que j'adore cela, je n'avais jamais préparé de gnocchis, je ne trouverai pas d'explication.... Aujourd'hui, après ma première expérience, je suis très positive! Que c'est bon ces petits boudins maison!!! Je sais que je peux m'améliorer......

  • Confiture de Prunes, Vanille et Clou de Girofle

    11 septembre 2019 ( #Confitures - Pâte à tartiner )

    Les pruniers ont donné des fruits à n'en plus pouvoir! Du coup, cakes, clafoutis et ..... Confitures évidemment! J'ai choisi de donner aux miennes un peu de peps avec de la vanille et du clou de girofle: ne me demandez pas ce qu'il m'a pris, c'est une...

  • Fondants Coeur au Lemon Curd

    20 juin 2020 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    A la maison nous adorons tous le citron dans les desserts. C'est d'ailleurs drôle car pendant longtemps je n'appréciais pas tellement cela pour ma part, et puis subitement je crois que c'est devenu un de mes parfums préférés en pâtisserie. Depuis quelque...

  • Langoustes aux Agrumes

    29 décembre 2020 ( #Poisson (plat) )

    Sur le blog, il y a déjà une ancienne recette de langouste grillée que j'ai préparée plusieurs fois avec délice, les Langoustes Grillées au Beurre de Persil. J'ai eu la chance de les déguster fraiches lorsque je vivais sur ma belle île de La Réunion....

  • Méli Mélo de Poissons aux Haricots Verts et Parfums des Îles

    31 mars 2015 ( #Poisson (plat) )

    Je cuisine très peu les haricots verts! C'est étonnant, parce que je suis assez friande de légumes verts en général, mais c'est celui que je mange le moins. Allez savoir pourquoi! Bref, j'en ai acheté des frais à mon petit maraîcher un matin en faisant...

  • Ballotines de Poulet au Saint Nectaire et ses Légumes Parfumés

    13 avril 2015 ( #Viandes (plat) )

    Habituellement, je ne cuisine les blancs de poulet qu'en morceaux et en sauce, car j'ai un peu de mal avec l'escalope entière que je trouve un peu sèche et pas très agréable à déguster. Cependant, j'aime beaucoup les ballottines car les farces attendrissent...

  • Gratin d'Asperges aux Oeufs (Sparglji z Drobtinami)

    18 avril 2017 ( #Légumes - Pâtes - Riz )

    Lorsque j'ai vu cette spécialité slovène sur le blog de mon amie Sophie qui me régale avec ses recettes venues d'ailleurs La Tendresse en Cuisine , j'ai immédiatement eu envie de la tester. La mise en valeur des asperges et l'originalité de la préparation...