750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Galettes de Patate Douce au Chorizo

Publié le 26 Novembre 2015 par les-voyages-de-gridelle in Légumes - Pâtes - Riz

La patate douce je l'aime énormément. Ces temps-ci, j'ai d'ailleurs envie de trouver de jolies manières de la déguster, car je m'en régale en gratin ou en purée mais j'ai parfois des envies d'autre chose. Alors la galette m'a parue évidente: on fait bien les traditionnelles galettes de pommes de terre non?! Et bien croyez moi, avec la patate douce à laquelle j'ai tout de même rajouté deux trois originalités qui en font un accompagnement très sympa, vous vous régalerez! 

 

Les ingrédients (pour 4 galettes épaisses)

350g de patate douce pelée et râpée

100g de chorizo coupé en petits morceaux

2 gros oeufs

3 tiges d'oignons verts émincées

1 cuillère à soupe de curcuma

sel et poivre

1 cuillère à soupe d'huile végétale

 

La recette

Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Placer 4 emportes pièce ronds dans la poêle et y verser la pâte précédemment obtenue. Laisser cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen jusqu’à ce que la galette ait coloré et que l'emporte pièce puisse être enlevé sans qu'elle ne se déforme. La retourner et laisser colorer l'autre face 5mn. Servir chaud.

Galettes de Patate Douce au Chorizo - Les Voyages de Gridelle

Galettes de Patate Douce au Chorizo - Les Voyages de Gridelle

Galettes de Patate Douce au Chorizo
Commenter cet article
N
Elles sont trop belles tes galettes et sûrement très bonnes! Elles me tentent bien! Bon week-end
Répondre
A
Belle association d'ingrédients ! Ces galettes sont parfaites, un joli et délicieux accompagnement.<br /> <br /> Merci pour cette magnifique recette,
Répondre
I
Humm, ça le fait ça!
Répondre
W
parfait avec une petite salade !!
Répondre
J
Alors la je dosi dire que cela ma plait beaucoup beaucoup. Bises
Répondre
S
coucou Ingrid !<br /> un vrai delice tes patates douce surtout que mon mari adore ce legume je penserais a lui en preparer<br /> grosse bise
Répondre
V
Oh mais j'en ferai bien mon repas de midi !! <br /> en plus je suis fan de la patate douce ..<br /> A la maison c'est souvent en soupe. je garde donc ton idée qui me plait beaucoup<br /> Belle journée
Répondre
V
J'adore ça les galettes en accompagnement !
Répondre
B
Il ne me manque que les oignons pour réaliser tes belles galettes, elles m'ont l'air délicieuses !! bises
Répondre
M
Un régal ces galettes! il ne manque qu'une salade pour l'accompagner et ce sera un repas parfait pour le soir! bises
Répondre
J
Trop mignon le petit croc !! Bisous
Répondre
G
J'adore les patates douces !!!! Et le chorizo aussi :-)) Ta recette me plait beaucoup !
Répondre
S
Croustillantes à souhait...ces galettes sont très appétissantes. Bisous. Sylvie.
Répondre
S
mais quelle bonne idée moi aussi j'adore les patates douces et ça me changera des soupe!!! gros bisous ma belle
Répondre
I
Géniale idée de remplacer les pommes de terre par des patates douces pour une note exotique.
Répondre
C
J'adore ta recette et ton astuce des emporte-pièces, bisous
Répondre
M
tu maries ici deux ingrédients que j'aime beaucoup. Elles doivent être très bonnes tes petites galettes ! bonne fin de journée bises !
Répondre
M
Patate douce sublimée grâce au chorizo, c'est original et ça change ;)
Répondre
G
Comment n'y ais je pas pensé ? franchement des fois je me mettrais des claques ! Heureusement que tu es là pour me les souffler à l'oreille ma gridelle !! j'adore toutes les galettes et je n'en ai encore jamais faites aux patates douces !! il me faut réparer ça !! Merci ma Gridelle ! gros bisous
Répondre
C
J'adoooore ! C'est tout à fait ce qu'on aime à la maison !!! Je garde sous le coude ! Bonne journée à toi, bisous
Répondre
S
Je suis conquise !!! L'autre jour j'ai fait des frites au four de patates douces et j'ai littéralement craqué sur ce produit que je ne connaissais pas trop. Bises
Répondre
C
C'est original ! Je goûterais bien !<br /> Bonne journée, bisous, Carole
Répondre
S
Je ne suis pas très chorizo mais tes galettes me font quand même envie ! Bisous Gridelle
Répondre
P
J'adore le mélange des pommes de terre classiques avec le chorizo alors je trouve cette idée très séduisante :-)
Répondre
L
De belles galettes que j'adore<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
L
qu'est ce que c'est beau en plus, j arrive
Répondre
M
Hum elles ont l'air délicieuses !<br /> Bisous.
Répondre