la cuisine reunionnaise

Qu'il m'a été finalement difficile de la trouver ma Tartine pour le défi Compile moi un menu de Seb ce mois-ci!!! Le défi de Seb, chaque mois je vous le rappelle, c'est de nous inviter à proposer, autour d'un thème, une entrée, un plat ou un dessert et...

Il y a un petit moment que je ne vous ai pas fait partager de recettes purement réunionnaises. Pourtant j'en cuisine très souvent, mais je ne pense pas toujours à partager ces classiques. J'ai donc décidé de vous inviter à préparer un Daube Chouchou ,...

Un petit plat typiquement réunionnais aujourd'hui, je suis certaine que l'idée ne vous déplaît pas. Le boucané, sur l'île, c'est un incontournable. Je vous en ai déjà parlé dans un article dont je vous met le lien en fin de billet. Il s'agit de viande...

Il est des petits délices dont aucun réunionnais ne se passerait... Le gâteau Patate, c'est bien plus qu'un simple gâteau... C'est une tradition! Le Gâteau Patate fait partie intégrante de l'art culinaire créole. On en vend des parts sur les marchés,...

Dans la série "Cari réunionnais" j'ai nommé aujourd'hui le Cari de Porc Pommes de Terre ! On l'adore celui-ci aussi... Mais remarquez je dis ça de tous les caris que je vous propose alors bon, vous n'êtes pas surpris! Celui-ci c'est un cari "de tous les...

Comme régulièrement, je vous emmène aujourd'hui sur mon île. Le rougail morue, c'est un plat traditionnel du dimanche ici! et oui! la morue ça n'est finalement pas si peu cher que ça par chez moi, et on la cuisine souvent pour les grandes occasions! Le...

Du poulet, du fruit à pain et des brèdes... Un plat tout droit inspiré de la cuisine de cette belle île que j'habite avec bonheur. Le fruit à pain, j'en ai déjà parlé et je vous laisse le lien vers l'article. On peut le cuisiner en salé et en sucré. En...

Aujourd'hui, c'est le jour de publication des recettes réalisées pour la deuxième édition de la Batay Karay organisée par mon amie Nathy du blog Kalou and Cook . Ce défi, à l'image de la Bataille Food, réunit plusieurs blogueuses culinaires de La Réunion...

Le Sauté Mines, c'est une spécialité réunionnaise très appréciée originaire d'Asie. On adore ça ici. Il y a plusieurs manières de réaliser ce plat, mais la base, se sont les mines, pâtes ressemblant à des grosses spaghettis plus fermes, l'oeuf, les carottes...

Ce plat bien réconfortant, on ne penserait pas qu'on aime ça sous nos tropiques! Pourtant moi j'en raffole! Qu'il fasse 35° ou..... bon jamais moins de 25 de mon côté de l'île, je dévore ce genre de potée avec délice. Je vous en parle parce que je sais...