la cuisine reunionnaise

Le cari, plat traditionnel et quasi quotidien dans les familles réunionnaises. Je vous en ai déjà livré quelques recettes. C'est pas difficile, mais c'est très gouteux. Il en existe des tas! Je vous propose aujourd'hui le cari de poisson, celui que je...

Zembrocal quesaco????? Hé!Hé! Si ou lé pas kréol ou gran voyageur ou peu pas connaitre!!!! Le zembrocal, comment vous dire? C'est un truc tout simple, très bon, préparé dans toutes les familles à partir des ingrédients qu'on a sous la main, en gros. Enfin,...

Le sauté mines, qu'est ce que c'est????? C'est vrai que derrière le nom ne se cache pas du tout le plat!! Impossible de savoir ce que c'est si on ne connait pas! Et bien le sauté mines, c'est un plat très apprécié ici et qu'on trouve dans tous les camions...

Je vous présente ici un de mes plats créoles préférés. En général, de toutes façons, je crois aimer tout ce qui est à base de vanille en cuisine, mais le canard, j'adore! Il faut bien doser tous les aromates pour que chacun trouve sa place dans le plat...

Hier je vous présentais le combava, et bien aujourd'hui une recette qui fait partie de mes musts!!!! Je ne cuisine que très rarement la pintade bien que j'adore ça, et c'est bien souvent de cette façon. C'est une viande extrêmement gouteuse que j'apprécie...

Je vous propose aujourd'hui une petite recette bien réunionnaise, simple, rapide et pas chère qui fait en général le bonheur de tout le monde. On n'imagine pas ce qu'on peut se régaler avec des oeufs!! et bien avec le rougail z'oeufs, vous ne serez pas...

Bonjour zot tout!!! Como il é? La Réunion lé la é lé bien!!!! Hi!Hi! Ou la compris????? Bon j'arrête! Vous l'avez compris, un peu de La Réunion dans vos assiette que diable aujourd'hui!!! Du soleil et de la chaleur, un peu de tout ça chez vous! J'ai décidé...

Le poulet coco, c'est un de mes petits plats typiques favoris. Je le fais systématiquement lorsque j'ai des amis métropolitains ou des membres de la famille qui viennent me rendre visite. Il parait que mon poulet coco est vraiment une réussite. Alors...

Chose promie, chose due!!!!! Il y a quelques jours lors de ma présentation du fameux chouchou(Les chouchous - La Flore (2) ) je vous avais promis une petite recette bien d'ici! Et bien voilà, j'ai fais mon gratin hier, alors je vous le propose ce soir....