poisson (plat)

Lorsque j'ai vu les photos de ce poisson sur le blog de Lady Milonguerra Un syphon fon fon (link), mes yeux se sont écarquillés et je me suis dis que je passerais surement à côté d'un truc sublime si je ne le reproduisais pas! Et voilà, c'est chose faite....

Vous connaissez mon gout pour la dorade, les recettes se multiplient sur mon blog. Ce poisson est d'une finesse incroyable, et j'aime l'accomoder avec des saveurs qui le subliment. Cette recette je l'ai dénichée sur le joli blog L'eau à la Bouche (link)....

La dorade, cuite au four, avec une sauce, je l'adore.. en revanche, c'est un poisson qui ne supporte pas l'erreur à mon sens, car le gout est alors altéré, la texture désagréable, en un mot, c'est un produit dont il faut prendre soin. Comme j'en ai régulièrement...

J'aime beaucoup les tartares... Vous le savez, il commence à y en avoir quelques uns sur mon bog comme le Tartare de Dorade aux Fraises et à l'Huile de Truffe ou le Tartare de Thon à l'Avocat ... Je me demande même si je ne devrais pas créer une rubrique...

Je vous le dis à chaque fois, mais le thon, j'adore ça, et j'ai en plus la chance d'avoir autour de moi des pêcheurs qui me le fournissent tout frais, tout droit sorti du bateau! Bref, un luxe! Alors il faut le cuisiner avec amour. A mon sens, la meilleure...

L'autre soir, j'ai eu une envie de poisson avec du miel. J'avais vu quelques recettes avec cette association et je me disais que l'idée était sympa. J'ai donc réfélchi à ce que je pourrais réaliser avec les ingrédients présents dans mes placards, et la...

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'avoir une belle dorade, tout droit sortie du bateau, grâce à un copain pêcheur... Quelle aubaine pour réaliser un tartare n'est ce pas? Je n'ai donc pas hésité bien longtemps, et mon imagination a travaillé à...

Il y avait très longtemps que je voulais réaliser une recette de tajine de poisson. J'ai eu envie de tenter une recette avec mes . Je pense qu'il est plus courant d'utiliser le citron confit avec du poulet, mais je vous assure qu'avec le poisson, c'est...

J'aime beaucoup les tartares de poissons. Sur l'île, on peut déguster de fabuleux tartares de thon, ce poisson étant un des produits phares des étals de poissoniers. J'en suis fan et il n'est pas rare que je commande ce plat au restaurant. J'en réalise...

Cette recette, comme les Boulettes de Riz toutes simples , je la réalise souvent et il y a un moment qu'elle était dans mes brouillons. Pourquoi je ne l'ai pas publiée plus tôt, mystère.... En attendant c'est encore un truc bien pratique également pour...