Blettes Gratinées au Riz et aux Sardines

Publié le 30 Septembre 2022 par les-voyages-de-gridelle in Plats Complets

Les sardines c'est pas sexy; les blettes non plus! Ben à la maison on adore les deux et ensemble ça donne un pt'it plat très sympa et plutôt sain car il est très limité en matière grasse. Bref, je vous le recommande !

Les ingrédients (pour 4 personnes)

300g de blettes (vert et côtes)

80g de riz

4 sardines à l'huile de tournesol

2 cuillères à soupe de raisins secs blonds

1 cuillères à soupe de graines de courges

1 petit oignon rouge

3 cuillères à soupe de chapelure (maison pour moi, simplement du pain dur mixé)

La recette

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Emincer les blettes. Récupérer deux cuillères à soupe de l'huile des sardines, la faire chauffer dans une poêle, et y faire roussir l'oignon préalablement émincé; ajouter les blettes émincées et les laisser cuire 15mn à feu moyen en remuant de temps en temps et en ajoutant éventuellement un peu d'eau. En fin de cuisson, incorporer les raisins et les graines de courges. Préchauffer le four à 180°. Couper les sardines en deux dans le sens de la longueur et enlever l'arête. Verser les blettes cuites dans un plat à gratin allant au four et déposer les sardines. Arroser avec le reste d'huile, puis saupoudrer la chapelure. Enfourner 15mn puis servir bien chaud.