Mmmm! Les gaufres!!!! J'avoue adorer ça et en faire régulièrement! Le nombre de recettes sur le blog en est une belle preuve!!! Alors aujourd'hui je vous propose une version noix de coco. Elle a beaucoup plus à la pimprenelle de la maison! Englouties les gaufres, il a fallu que je me dépêche pour y gouter!
Les ingrédients (pour 8 gaufres)
3 œufs
35cl de lait coco
110g de beurre fondu
250g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
10g de sucre blanc
quelques gouttes d'arôme vanille
La recette
Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres. Ajouter le beurre, le lait, l'arôme. Bien mélanger puis incorporer la farine et la levure. Laisser reposer 10mn puis verser dans des moules à gaufres en silicone pour une cuisson au four. Préchauffer ce dernier à 180° puis enfourner pour environ 20mn en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler, parsemer de sucre glace et déguster.