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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Crêpes au Cidre et à l'Orange

Publié le 2 Février 2023 par les-voyages-de-gridelle in Crêpes - Galettes - Pancakes

Chaque année je me dis que j'ai testé suffisamment de recettes de crêpes.. Et chaque année j'ai une nouvelle idée ou une nouvelle découverte. Cette année, c'est après avoir dégusté un délicieux cidre en famille pour accompagner le dernière galette de la saison que m'est venue l'idée d'utiliser cette boisson pour ma pâte! Et bingo! une réussite! Un petit goût de cidre, et un petit goût d'orange pour pimper le tout!! En cette jolie chandeleur, à vos poêles!! 

 

Les ingrédients (pour environ 20 grandes crêpes)

250g de farine

3 œufs

15cl de lait d'amande

25cl de cidre brut

Le jus et le zeste d'une orange

2 cuillères à soupe de beurre fondu

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate de soude

 

La recette

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate. Creuser un puit et y casser les œufs un à un en mélangeant entre chaque. Incorporer ensuite le lait additionné du jus d'orange, puis le cidre et enfin le beurre et les zestes. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mixer éventuellement avec un mixeur plongeant. Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo. 

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à crêpes puis préparer celles-ci une à une. Déguster nature, avec du sucre, des fruits ou de la pâte à tartiner. 

Crêpes au Cidre et à l'Orange - Les Voyages de Gridelle

Crêpes au Cidre et à l'Orange - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
L
je n'ai pas mangé de crêpes au cidre depuis longtemps, mais j'en garde un bon souvenir.
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S
hyper gourmandes ces crepes a l'orange<br /> bisous Ingrid
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M
Elles sont très gourmandes ces crêpes aux belles saveurs ! Bises
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N
Coucou, c'est une très bonne idée ces arômes d'agrumes et de cidre,je retiens pour une autre fois! Bisous
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I
Contrairement à toi, je ne trouve pas que j'ai testé assez de recettes de crêpes. J'aime trop ça!! Bises
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W
je connaissais avec de la bière une bonne idée aussi avec du cidre
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B
Crêpes au cidre, j'approuve totalement ! <br /> Belle soirée
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S
Accompagnées d'un petit godet de cidre à côté....c'est parfait. Bisous.
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M
Des crêpes bien parfumées et gourmandes ! <br /> Bonne journée, bises.
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C
j'aime beaucoup l'ajout du cidre, un régal
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K
Il y a de quoi se régaler avec tes crêpes, elles sont superbes. Belle journée, bises
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P
Ce doit être délicieux ! Bises
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L
Il y a tellement de recette de crêpes qu'on peut en faire des nouvelles chaque année. De belles crêpes à tester avec le cidre.<br /> Bonne jorunée<br /> Bisous
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S
c'est vrai qu'on pense avoir fait le tour des recettes et on en découvre toujours d'avantage :)<br /> ces crêpes a l'orange sont ultra gourmandes<br /> bisous
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L
excellent avec ces saveurs d'agrumes ces crêpes sont bien tentantes bonne soirée
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C
humm comme elles ont l'air bonnes
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T
de très bonnes crêpes<br /> bonne soirée
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D
Les bonnes crêpes, elles doivent être délicieuses<br /> Bises
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J
un régal ces crêpes aux agrumes.
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C
un régal ! <br /> merci Gridelle <br /> bisous bisous
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