750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Beignets au Four à la Vanille

Publié le 21 Février 2023 par les-voyages-de-gridelle in Crêpes - Galettes - Pancakes

Aujourd'hui c'est mardi gras! et qui dit mardi gras dit bonnes gaufres, beignets ou autre galettes! J'ai choisi de réaliser de nouveaux beignets puissamment parfumés à la vanille et relativement sains puisqu'ils sont cuits au four. Ca limite le sentiment de culpabilité. 

 

Les ingrédients (pour environ 12 beignets)

15cl de lait d'amande tiède

30g de sucre

10g de sucre vanillé

15g de levure fraiche de boulanger

30g de beurre mou

1 œuf

300g de farine

1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée

sucre glace

 

La recette

Emietter la levure dans le lait et laisser mousser 5mn. Dans le bol du robot, verser les sucre, la vanille et le beurre; travailler à vitesse moyenne puis ajouter la farine et l'œuf; incorporer enfin le mélange lait/levure. Travailler jusqu'à obtenir une texture plutôt lisse et élastique. Laisser reposer cette pâte dans la cuve du robot 1heure dans un endroit sec et tiède (si possible étuve du four). Lorsque la pâte à gonflé, la dégazer puis former des petits pâtons. Les déposer sur une plaque allant au four ou comme moi les insérer dans des empreintes de moules sphérique afin d'obtenir une jolie forme. Laisser de nouveau reposer 30mn. Préchauffer le four à 180° puis enfourner 10mn. Démouler, laisser totalement refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de déguster nature, avec de la confiture ou du miel. 

Beignets au Four à la Vanille - Les Voyages de Gridelle

Beignets au Four à la Vanille - Les Voyages de Gridelle

Beignets au Four à la Vanille
Commenter cet article
U
coucou c'est super au four , ça change de l'odeur de friture et ils sont trop beaux, bisous
Répondre
N
Super idée, surtout pour les gens comme moi qui aiment les beignets mais je veulent pas faire de cuisson en friture! Bisous
Répondre
M
Qu'ils sont appétissants ces beignets au four ! Sans friture, cela me va parfaitement. Bises
Répondre
K
Superbes beignets !<br /> Je te souhaite un bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
S
Ils sont magnifiques tes beignets. Je n'ai encore jamais faits des beignets au four. L'idée est à creuser. Bisous.
Répondre
C
merci Gridelle pour ces beignets gourmands <br /> bisous <br /> bonne journée
Répondre
T
je suis comme toi, au four également<br /> bonne soirée
Répondre
B
Ils sont beaux tes beignets au four, à tester !
Répondre
P
Parfumés à la vanille, une merveille !
Répondre
P
Je n'ai pas encore testé les beignets au four mais là, tu me donnes envie ! Bises
Répondre
J
J'en fais de temps en temps au four et j'aime beaucoup. belle journée
Répondre
M
Ils sont terriblement alléchants tes beignets. Belle journée
Répondre
S
une version saine des beignets j'aime beaucoup<br /> bisous Ingrid
Répondre
C
de bons beignets pour mardi gras
Répondre
V
Rhooo ils sont superbes, tu as vraiment joliment réussis tes beignets qui donnent l'envie de croquer dedans hihi !!!<br /> J'ai les papilles qui frétillent rhooo ;-)<br /> Bonne soirée. Viviane<br /> PS : Présenté ainsi, j'aime beaucoup beaucoup ton blog. Les photos sont bien mieux mises en valeur !!!!
Répondre
L
merci beaucoup Vivianne ta remarque me fait très plaisir!
C
Extra cette version !
Répondre
M
Parfait pour fêter Mardi Gras ! <br /> Bonne soirée, bises.
Répondre
L
Rho là là voilà des beignets terriblement gourmand<br /> Bonne soirée<br /> Bisous
Répondre
L
Svp, La quantité de lait ?
Répondre
L
15cl comme mentionné! hi!hi!
A
Oh là là, comme ils font envie ces beignets ! Pour avoir essayé des beignets au four, ils étaient loin d'être si bien réussis haha !
Répondre