Crème au Fromage Frais et au Citron

C'est en voyant des petits pots de Crème au Saint Morêt parfumés à la vanille sur le blog Shawana Photography que l'idée de ces douceurs m'est venue. Je n'aurais jamais imaginé réaliser de telle crèmes avec du fromages frais. La texture ferme n'enlève rien à la sensation douce que doivent laisser en bouche les crèmes dessert. Franchement cette gourmandise est un délice. Je suis ravie de l'avoir découverte. A vous de la décliner selon vos propres goûts.

Les ingrédients

150g de fromage frais (type Saint Morêt)

2 oeufs

50g de sucre

10g de sucre vanillé

34cl de lait

5cl de jus de citron

zeste de citron

La recette

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le jus de citron. Pendant ce temps, mélanger, dans un saladier, les sucres avec le fromage frais et les oeufs. Une fois le mélange homogène, verser le lait chaud et bien mélanger. Incorporer les zestes de citron. Verser la préparation dans des petits pots. Les placer dans un plat allant au four rempli d'eau de manière à ce que les pots soient plongés au 2/3. Enfourner pour une cuisson au bain marie de 25mn à 180°. Laisser refroidir avant de placer au moins 4 heures au réfrigérateur. Déguster bien frais. 

Crème au Fromage Frais et au Citron - Les Voyages de Gridelle

shawanna recettes & foodography

Une recette express qui nécessite seulement 2 ingrédients ! Ces biscuits sont ultra facile à réaliser et sont bien meilleur que ceux du commerces alors foncer en cuisine ! Ingrédients: -pâte ...

http://www.shawanna.fr/

Comments

[Hélène (Cannes)]

Une délicieuse idée, en effet ! Comme un cheesecake mais en plus simple à mettre en oeuvre. j'aime beaucoup !
Bises
Hélène

[one piece lecture en ligne]

simple, rapide et delicieux que demander de plus!!

[Aux délices du palais]

Avec cette chaleur rien n'est meilleur que ces petits pots acidulés ! Bises.

[Amalia]

Elles sont chouettes tes petites crèmes

[Cécile CC]

Etant grande amatrice de citron, tu penses bien que ces crèmes vont aller direct dans mes favoris pour que je les réalise, bisous

[Marlyzen]

J'utilise souvent le fromage frais en version salée. Mais tes petites crèmes semblent divines ! A tester :)

[papillonmyosotis]

Je te piquerai bien un pot moi ^^

[lesdelicesdethithoad]

ça donne envie avec un petit biscuit en prime (oui je sais suis gourmande!!)
passes une belle journée

[La tendresse en cuisine]

Je ne connaissais pas cette façon de faire et ce doit être bien agréable à déguster. J'adore le citron et ta façon de le cuisine me plait beaucoup. Gros bisous ma Gridelle

[vanni]

De jolis petites crèmes, bien gourmande.
Très bonne journée.

[Stéph (un dîner en provence)]

Super originale cette recette... au citron ca doit être top !
Bisous Gridelle

[Gourmandine 47]

Mmmm !! je pense que j'aurai bien apprécié de déguster tes petites crèmes :-))

[patricia]

un vrai délice bisous

[la cuisine de poupoule]

Humm terriblement gourmand
bonne soirée
Bises

[ludmilla]

le lait ne caille pas avec le citron? j'ai jamais osé car ma belle mère m'avait dit qu'à caque fois qu'elle avait voulu faire des yahourts au citron ces yahourts avaient caillés

[les-voyages-de-gridelle]

et bien écoute tu es la deuxième à me poser la question.. je t'avoue que je ne savais pas cela et ne me suis donc pas posé la question quand j'ai choisi de réaliser ces crèmes au citron.. pas de problème en tout cas, mais peut être est ce parce que c'est fait avec du fromage frais justement et pas du lait..

[Carmencita]

hummm au citron je n’y résiste pas un délice, bises

[les petits plats de Béa]

J'adore les desserts au citron celui ci devrait me plaire

[jackie]

Je veux bien y goûter. Bises

[Nadège]

Ah cela me plairait bien, cela semble bien bon,
bisous

[Assia]

Hum un grand OUI pour ta crème acidulée :)

[Poivré Seb]

Des crèmes bien appétissantes fait maison pour bien se régaler !!!
Je passe commande pour mes loulous et moi.

[laura]

en toute légèreté ce dessert ! elles me plaisent bien ces petites crèmes

[fraise&Chocolat]

Ces cremes ont lair extra.
Bonne journée !

[sotis]

ces petites crèmes m'ont aussi tapées dans l'oeil, tu me donne une raison de plus de les faire!!!! gros bisous ma belle

[Cécile Bleu Combava]

Je suis certaine que ça me plairait beaucoup car j'aime bien le fromage frais en sucré. C'est une belle idée! Bisous

[Mely]

Elle a l'air excellente cette crème ! Goût et texture hmmmm !
Bisous.

[Marie L]

Original l'utilisation du Saint Môret. Belle journée

[Aux délices du palais]

Elles sont super gourmandes tes petites verrines au citron !bises .

[samar]

ohh oui ca donne envie ces petites cremes surtout en y ajoutant le citron
bise

[Afternoon Tea]

En voila une idée qu'elle est bonne ;) Je vais essayer ta recette ;) Bises

[Betty]

Ca m'a l'air divinement succulent !

[Martine]

Lait & citron, ca ne caille pas ???

[les-voyages-de-gridelle]

et bien écoute je n'ai aps eu de problème.. je ne savais pas que cela pouvait arriver.. peut être que c'est grâce à la présence du fromage frais..

[Vanda]

je me suis fait la meme reflexion .....( attendant sa reponse)

[la nonna]

toutes en fraicheur et saveurs, j adore

[Carole]

Miam, je suis certaine d'aimer ces petites merveilles !
Bises.

[gut]

Je trouve l'idée plutôt sympathique tu vois ! la texture doit être un peu épaisse et ça me semble parfait pour de belles cuillérées à déguster !! bisous

[LadyMilonguera]

Sympa ces petites crèmes...