Petite Cocotte de Dinde au Miel et au Lait de Coco

Publié le 14 Février 2013 par les-voyages-de-gridelle in Viandes (plat)

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Aujourd'hui, je publie la recette avec laquelle je participe au joli concours de Virginie. Elle nous propose, pour les 2 ans de son blog Nani'skitchen (link) , d'imaginer des petites cocottes sucrées ou salées un peu originales.

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Et moi, les cocottes, j'aime ça! Alors je me suis mise en quête d'une idée....originale justement! Après avoir réfléchi et fait le tri dans diverses propositions, j'ai imaginé cette cocotte salée qui m'a été inpsirée par une recette publiée sur le site La Cuisine par notre Famille (link). Mais pour le concours, j'ai fait MA recette avec plein d'ajouts. J'ai réalisé MA petite cocotte quoi, et franchement, nous nous sommes régalés! Cette cocotte de dinde est absolument divine, et la dinde qui est une viande plutôt sèche est sublimée. Si vous êtes intéressé par ce concours, c'est ici link.

Bref, la voici ma recette que je trouve vraiment sympa! En avant pour les curieux!

Les ingrédients (pour 3 cocottes)

2 escalopes de dinde

1 oignon

2 gros champignons de paris

1 jus de citron

6 tomates séchées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 yaourth nature

1 cuillère à soupe et demi de miel

1 cuillère à café de curcuma

20cl lait de coco

persil

sel, poivre

La recette

Couper la dinde en gros cubes. Diposer les morceaux dans un plat creux et mélanger avec le yaourth, le miel, le citron et le curcuma. Placer au frais 1 heure. Emincer les champignons et l'oignon. Faire chauffer l'huile et y faire revenir d'abord l'oignon 5mn avant d'y ajouter les champignons. Réserver. Egoutter la viande. La faire revenir 6 à 8mn dans la poele ayant servi à cuire les oignons et les champignons. Rajouter ceux-ci, arroser avec le lait de coco, saler, poivrer, et ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux. Laisser réduire à feu vif 5mn. En fin de cuisson ajouter le persil ciselé puis verser dans des cocottes. Mettre au four pour 20mn et servir bien chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz sauvage.

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ghislaine58

21/02/2013 18:28

hummm ! une recette comme ça j'adore !!!

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sarah

20/02/2013 11:25

de belles cocottes!!!bonne chance!

Sandrine

18/02/2013 11:42

Une très jolie recette, savoureuse qui plus est, qui met en appétit à l'heure qu'il est (11h42). J'espère qu'elle te portera chance ;-)

Doria

17/02/2013 21:27

C'est un excellent plat bien parfumé ! Très bonne soirée en ce dimanche, Bisous, Doria

Julia T

16/02/2013 17:31

elles sont vraiment mignonnes ces mini cocottes et bien à mon gout! bonne chance pour le concours!bises

lynda

15/02/2013 23:23

humm bien gourmandes ces petites cocottes , c'est mimi

Caro

15/02/2013 23:08

Une recette bien gourmande avec ce miel! Bonne chance pour le concours! Bonne soirée

mary

15/02/2013 22:03

J'arrive un peu tard pour te féliciter, vu le nombre de commentaires, je ne suis pas la seule à apprécier ta recette. Bonne fin de semaine

reb

15/02/2013 16:22

hummm ca a l'air bon tout ca tu me donne envie ! gros bisous ma belle

Yousra

15/02/2013 15:24

Des cocottes trés savoureuses Bonne chance et bonne journée

carnet de recettes

15/02/2013 15:14

Ca a l'air delicieux au plaisir de te relire

floencuisine

15/02/2013 14:46

oh ya plus de cocotte normal je suis partie avec pour mon repas de ce soir !

Miss Calou

15/02/2013 14:25

C'est le genre de petits plats que j'adore et la présentation en cocotte c'est toujours trés élégant!!!Bonne chance.Bises.

Sylvie et Marc

15/02/2013 13:18

Bonjour Gridelle, moi qui adore les plats sucrés salés, je vais bien apprécier tes minis cocottes de dinde au miel. Bonne journée. Bises. Sylvie.

Aux délices du palais de Saléha

15/02/2013 12:10

Miammmmmm j'adore cette mini cocotte exotique bises

Aline - Rusticooking

15/02/2013 10:25

Miam miam miam superbe petit plat!

cuisine et partage

15/02/2013 09:58

un plat qui me ravit ,toutes les saveurs que j'aime:-)belle journéé!!!!

louloute

15/02/2013 09:18

Quelles belles cocottes ! ce plat à base de miel et de coco hummmmmmmm comme ça doit être bon bisous et bon week-end

Flaure

15/02/2013 08:05

Merci de partager TA recette avec toutes les bonnes choses que tu sais rajouter. Bonne journée; FLaure

sorawel

15/02/2013 07:54

des qu il y a du lait de coco je repond presente!!! bisous

nani's kitchen

15/02/2013 07:29

quelle superbe participation !! merci Ingrid !!! tu peux m'envoyer la photo par mail ? merci !! gros bisous

Asma

15/02/2013 01:26

de jolies cocottes pleines d'exotisme hummm bisous bisous

kaderick

14/02/2013 23:46

moi aussi j'adore les cocottes ça tombe bien !!! des bisous Gridelle :*

Lyne

14/02/2013 22:50

Un trio de saveurs totalement irrésistible, j'aime beaucoup ! Et dans de petites cocottes, c'est joliment gourmand ;-) Bisous,belle fin de semaine !

wattoote

14/02/2013 22:28

humm j'adore cuisiner le lait de coco !!

prici

14/02/2013 22:09

Hum, une recette bien savoureuse!!

Gourmandine 47

14/02/2013 21:22

Avec une recette aussi savoureuse et parfumée, tu as toute tes chances pour le concours :-)

ma-ger-de

14/02/2013 21:12

rho le régal!!!

fraizy

14/02/2013 21:10

Hummmmmmmmmmmm que ça a l'air bon. Bises et bonne soirée

yas

14/02/2013 20:28

c'est super original et surement gourmand!!bonne chance pr le concours!biz

Aurore

14/02/2013 20:22

J'adore! je testerais volontiers. bisous.

poupougnette

14/02/2013 20:00

un plat délicieusement parfumé comme je les aime!! ♥ bonne soirée. bisous

lilou25

14/02/2013 19:24

Huuummm... un joli petit plat bien appétissant ! Bisous

Cécile

14/02/2013 19:09

Oh miam ces cocottes, je m'en lèche les babines.

christèle

14/02/2013 18:42

hummmmm des petites cocottes bien allèchantes bonne soirée bisous

corinnette

14/02/2013 18:31

bonne chance pour le concours avec ces belles cocottes

La serviette sur la table

14/02/2013 18:21

De bien belles petites cocottes bien parfumées. Bonne chance pour le concours. Moi je me tate, mais je vais certainement participer. Bisous ma belle.

Cook-with-love

14/02/2013 18:04

Huum de belles cocottes !! Bisous

Ouissam

14/02/2013 17:57

Un superbe plat pleins de saveurs!! bonne soirée, bisou

Francine Peyrelongue

14/02/2013 16:52

Bonjour Gridelle, Tu me donnes l'eau à la bouche. Je garde ta recette et je la ferai quand ma fille viendra en vacances début mars. Elle aussi , aime les bonnes choses. Bisous et bonne journée

Miamana

14/02/2013 16:35

Que de délicieuses saveurs... Mmmmmm.... un petit plat qui me plait!

samar

14/02/2013 16:32

un vrai delice tes petites cocottes j'aime bcp !! miel et lait de coco une belle originalite et une bonne touche de sucre-sale bonne chance ma belle bizzzzz

kougelhopf

14/02/2013 16:14

Ca a l'air délicieux, bonne chance pour le concours.

poucinette

14/02/2013 16:10

belle cocotte toute sympa

sotis

14/02/2013 15:52

tes cocottes je les adopte tout de suite!!!! gros bisous

la cuillère aux mille délices

14/02/2013 15:41

une recette bien gouteuse!!sa j'adore!bises

el lobo

14/02/2013 15:22

un petit bout de dinde pour Misty? c'est ton chat? courage , ici Picasso pour le moment ça va , mais comme il mange moins de croquettes vu son age il va avoir + de tartre ... et lui il aime pas du tout le véto! j'ai fait la semaine passée du pilon de poulet au miel et au sésame ... je mange peu de miel comme ça mais avec les volaille j'aime bien! gros bisous

afaurore

14/02/2013 15:19

avec du lait de coco j'adoooooor

gut

14/02/2013 14:41

Bon la dinde .... mais du coup j'en profite pour te souhaiter une bonne St-Valentin, c'est aussi la fête de l'amitié !! Gros bisous

assia

14/02/2013 14:19

Mmm c'est super gourmand miam! bonne chance :)Bisous