Tartelettes Rustiques Figues et Spéculoos

La figue est un fruit que je n'apprécie pas particulièrement, sauf cuit. C'est même incroyable comme la figue ne me fait absolument pas envie fraiche, alors que j'en raffole dans les plats sucrés salés ou en dessert. Pour en régaler la famille en cette pleine saison, j'ai choisi de la marier au spéculoos. Riche idée ! C'est un accord parfait! 

La recette (pour 4 tartelettes)

6 figues fraiches

110g de farine de blé

40g de farine de châtaigne

30g de spéculoos concassé + 2 cuillères à soupe bombées

90g de beurre mou

20g de sucre vanillé

1 œuf

La recette

Dans un bol, mélanger les farines avec le sucre et les 30g de spéculoos. Incorporer le beurre coupé en morceaux et mélanger aux doigts jusqu'à obtenir une pâte friable. Ajouter l'œuf et obtenir une pâte lisse. L'étaler au rouleau puis découper des disques à l'emporte pièce. Déposer des tranches de figues préalablement coupée harmonieusement. Saupoudrer de spéculoos concassé puis enfourner pour 20mn. Déguster chaud ou tiède, accompagné d'une glace à la vanille.  

Tartelettes Rustiques Figues et Spéculoos - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Minimirabelle]

oh moi la figue, je l'aime sous toutes ses formes, cuite, crue, salée, sucrée ! C'est une chouette recette que tu proposes !

[Martine de LR]

J'aime bien cette idée si gourmande;)

[Marie L / Allergique Gourmand]

Ces tartelettes elles qont pour moi. Que des saveurs que j'aime 😍😍.
Belle journée

[Marion]

J'adore les figues crues comme cuites ! L'association avec les saveurs typées du spéculoos doit être délicieuses. Tes gâteaux sont très appétissants.
Bonne journée, bises.

[gut]

Je te rejoins complètement sur le fait que si la figue crue n'est pas extraordinaire, cuite c'est bien autre chose !! L'avoir associer au spéculoos est une idée extraordinaire ! Bravo ma gridelle c'est un joli dessert gourmand ! Gros bisous

[Jackie]

Des tartelettes très gourmandes et la touche speculoos, intéressante. Belle soirée

[la popote de PB]

elles sont vraiment superbes tes tartelettes rustiques, bravo!
belle soirée
bisous

[Michelle]

J'avoue que moi aussi les figues crues ne me tentent pas forcément mais en cuisine, oui j'aime bien. Très belles tartelettes rustiques , cela donne envie de les goûter. Bonne journée

[delphine]

Les belles tartelettes, c'est original cette association
Bravo
Bises

[Coco de Nice]

de la gourmandise
bisous Gridelle
bonne fin de journée

[Assia]

J'imagine bien le gout qui doit être délicieux

[patissi-patatta]

Comme toi, je ne suis pas fan de figues crues mais je gouterai bien tes tartelettes. Bises

[la cuisine de Poupoule]

De belles petites tartelettes que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

[Ma cabane aux délices]

Tu sais me prendre par les sentiments, la figue c'est mon pêcher mignon de la saison !!!! elles sont trop appétissantes, bises et bonne journée

[thithoad]

deux saveurs parfaites
bonne journée