Galette de Chou

J'aime beaucoup le chou blanc, j'ai l'habitude de le manger en salade ou avec des crevettes qu'il accompagne à merveille. En feuilletant le n°27 du magazine Marmiton j'ai flashé sur un gâteau de chou qui m'a donné envie. J'ai transformé la recette en cuisinant une petite galette 100% végétarienne. C'est vraiment très bon, et c'est une jolie version pleine de goût de galette de légume. 

Les ingrédients (pour 1 grande galette, soit 2 parts en accompagnement d'une salade composée)

¼ de chou blanc

1 carotte

25cl de bouillon de légume

½ oignon rouge

2 gousses d'ail

3 branches de thym frais

5cl de crème entière liquide

1 œuf

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

La recette

Hacher finement le chou ; le faire blanchir 10mn à l'eau bouillante. Peler l'oignon et l'émincer finement ; éplucher la carotte et la râper ; peler l'ail et l'écraser. Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne et y faire revenir l'oignon avec l'ail et les branches de thym. Ajouter les carottes et le chou ; mouiller avec le bouillon et laisser cuire 30mn, puis lorsque l'eau est presque évaporée ajouter l'oeuf et la crème préalablement mélangés ensembles. Poivrer. Enlever les branches de thym et enfourner 30mn à 190°. Servir bien chaud avec une salade composée.

Galette de Chou - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Val]

une galette réalisée pour mon diner de mardi : des légumes déguisés qui font du bien après un week-end un peu chargé culinairement
merci pour le partage
bizzs
Val

[loulou]

ça doit être trop bon!

[Afternoon Tea]

Une très bonne idée pour faire manger du choux à mon loulou. Je garde précieusement ta recette. Bisous

[The-FoodTrotter]

Ca a l'air tout simple pour le coup mais je suis sûr que c'est délicieux. Je suis sûr que ça doit être parfait servi en accompagnement avec de la viande, mmm un bon rôti de boeuf avec tes jolies galettes :)

[virginie moreau]

Je n'aurai jamais pensé à en faire des galettes !! trop sympa ça !!!

[cuisine blois]

Très original, merci pour cette recette !

[toutpourleventre]

ça a l'air bien bon. une façon sympa de manger des légumes

[sandra]

pour faire manger des légumes à nos p'tits bouts

[Titeratatouille]

A tester!

[soussou]

Hummm ça doit être délicieux ce plat merci !!
Bisous

[Ciorane]

Effectivement, cette recette change agréablement des manières habituelles d'accommoder le chou blanc. Il est très bon pour la santé mais salades et potées, ça finit par lasser. Merci pour cette idée sympa !

[Nadège]

Comme toi j'aime beaucoup le chou alors ta galette elle m'attire,
bizz

[Not parisienne]

Ho ca a l'air delicieux, je declinerais bien au chou rouge j'en ai a finir :-)

[amélie]

il a l'air très bon !

[la cuisine de poupoule]

Coucou hier j'ai présenté l'une de tes recette sur mon blog.
Bonne journée
bises

[Lili]

alors ça ça doit etre une tuerie!!!! bisous

[Aux délices du palais]

Miammm ça donne super envie d'y goûter ! Bonne journée.

[loulou]

belle galette!

[sandra]

hum...super ça donne envie!

[Lou]

Cette version galette est très originale !

[Graine de faim kely]

Je pourrais peut-être faire aimer le chou à mes filles aurez qu'en salade avec tes galettes , jolie recette Ingrid bisous bonne journée

[salima]

une recette très originale ! bises

[Brigitte / les filles à table]

J'aime beaucoup le chou blanc, tu me donnes bien envie d'essayer !! Bises

[GUT]

Encore une belle galette qui me fait envie ma gridelle !! Tu sais combien je les aime ces galettes ! avec du chou je n'ai pas testé !! Belle idée encore ! gros bisous

[Sylvie et Marc]

Oh! Que cette galette me plait! Bravo et merci pour cette idée gourmande. Bisous. Sylvie.

[isabelle]

Bonjour Gridelle,
En voilà une façon totalement charmante de proposer du choux , à mettre dans mes classeurs !
bises

[corinnette]

voilà une bonne idée

[Poivré Seb]

C'est une galette de chou qui me plait Ingrid, gourmande en plus !!!

[Carine]

Bonne idée.

[Gourmandine 47]

Très bonne idée pour cuisiner ce légume, ça change des recettes traditionnelles :-)

[michelle]

hum une belle façon de faire aimer les légumes et en particulier le chou. bonne fin de journée, a bientot

[Betty]

Pas mal ton idée :) elle plait bien à la végé que je suis!

[sotis]

ta galette à tout pour me plaire!!!!bisous

[Cécile Bleu Combava]

ça va plaire chez moi ! C'est sûr! Bisous

[Mely]

Originale cette galette, je m'en régalerais :)
Bises.

[patricia]

j'adore tout les choux, bisous

[jackie]

Une galette gourmande et originale et accompagnée d'une bonne salade un vrai délice. Bises et bonne journée

[la nonna]

un joli plat, bisous

[La tendresse en cuisine]

Vous avez dû vous régaler, elle est magnifique cette galette. Tout comme j'aime. Belle journée ma Gridelle

[Amalia]

Faut que je tente ça!

[Culina]

C'est génial , ça ! J'adore !!!! belle journée , bisous

[DineavecSandrine]

Super sympa!!! J'aimerais, c'est certain!
Dine avec Sandrine

[Marlyzen]

Ta galette est drôlement appétissante ! On adore les légumes à la maison :)

[Maiwenn]

On aime tous le chou à la maison alors ta galette a tout pour nous plaire ! bonne journée, bises !

[la cuisine de poupoule]

Super recette ça change
Bon lundi
bises

[Carole]

Ta recette me plait beaucoup !
J'ai envie de cuire les galettes dans des moules à crème catalane, pour en faire des galettes individuelles.
Bonne journée Ingrid, bises.