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Les Voyages de Gridelle

Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Pain d'Epice aux Amandes

Publié le 9 Décembre 2013 par les-voyages-de-gridelle in Cakes - moelleux - muffins sucrés

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Le pain d'épice, j'en mange peu et pourtant j'en aime beaucoup les saveurs bien prononcées. Nous sommes dans la période idéale pour en déguster, c'est un des symboles de Noel, et il était donc temps pour moi d'en préparer un. J'ai décidé de tester une recette trouvée dans le Maxi Cusine Hors Série n°4. Dans la recette originale il est préconisé de mettre de la farine complète et de la farine blanche à part égale, je n'ai pour ma part utilisé que de la farine blanche. J'ai également mis un peu moins de miel, désirant, comme toujours, une saveur un peu moins sucrée. Voilà. Je vous laisse avec cette jolie recette très gouteuse qui fera le bonheur de vos gouter en période de fêtes.

 

Les ingrédients

300g de farine

100g de miel liquide

25cl de lait

1/2 cuillère à café d'anis vert

1 cuillère à café de muscade moulue

1 cuillère à café de gingembre en poudre 

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de 4 épices

50g de sucre roux

50g d'amandes effilées

1 sachet de levure

 

La recette

Chauffer le lait. Le retirer du feu et y ajouter le miel. Remuer afin de le dissoudre. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et l'ensemble des épices. Incorporer peu à peu le lait au miel. Verser cette préparation dans un moule à cake. Parsemer d'amandes effilées et réserver 1 heure au frais. Préchauffer le four à 160° et enfourner 1 ehure à mi-hauteur. Laisser refroidir avant de démouler.

 

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Commenter cet article
C
cuisinetcigares
10/12/2013 23:44
<br /> La prochaine fois laisse tomber le sucre et met y des pommes ... un peu comme mon mannele : http://www.cuisinetcigares.com/article-le-bonhomme-pain-d-epices-ou-mannele-tout-moelleux-121457401-comments.html#anchorComment<br /> <br /> <br /> çà sera vraiment nettement moins sucré ... comme tu aimes ;-) <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
L
les-voyages-de-gridelle
11/12/2013 06:33
<br /> <br /> merci sandy pour l'idée! je vais y penser pour un prochain! bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sophied
10/12/2013 20:32
<br /> rien de tel qu'un pain d'épice maison<br />
Répondre
L
Letiss
10/12/2013 19:13
<br /> hmmm ! comme il doit être bon ce pain d'épices! trop gourmand!<br /> <br /> <br /> j'veux go^^uter :p<br /> <br /> <br /> belle soirée, bisouus!<br />
Répondre
A
A table les garçons !!!
10/12/2013 14:40
<br /> Tiens j'ai envie d'en manger maintenant :)<br />
Répondre
C
chouya
10/12/2013 10:04
<br /> Il va falloir que je fasse le mien aussi avant Noel :)<br />
Répondre
P
prici
09/12/2013 23:04
<br /> Hum, ça sent bon!!!!<br />
Répondre
A
afaurore
09/12/2013 22:54
<br /> j'aime beaucoup aussi mais je suis la seule à la maison<br />
Répondre
N
Nadji
09/12/2013 22:18
<br /> Un pain d'épices comme on aimerait souvent en déguster.<br /> <br /> <br /> Je te pique quelques tranches.<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br />
Répondre
S
Sylvmel
09/12/2013 21:00
<br /> Oh lalala j'adoooooooooooore !! Bises<br />
Répondre
T
thithoad
09/12/2013 20:56
<br /> il faudrait que je tente les amandes dans la base de pains d'épices que je réalise régulièrement<br />
Répondre
M
Mely
09/12/2013 20:53
<br /> J'adore le pain d'épices, alors cette version aux amandes, huum, un délice !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne soirée, bisous.<br />
Répondre
A
Aline - Rusticooking
09/12/2013 20:18
<br /> ....Même recette aujourd'hui, les grands esprits se rencontrent!!! ;-)<br />
Répondre
C
Carmencita
09/12/2013 20:08
<br /> Je ne mange que du pain d'épices maison c'est tellement meilleur, je vais en faire aussi pour la Noël mais sans le 4 épices. La 1ère fois que j'en ai fait un j'en avais mis et on n'a pas aimé, je<br /> préfère mettre individuellement anis vert cannelle et gingembre et modérement, c'est une question de goût. Bisous.<br />
Répondre
L
les-voyages-de-gridelle
10/12/2013 04:19
<br /> <br /> j'en ai fais un autre ce week end totalement différent et sans 4 épices justement. j'en parle dans la semaine! un régal aussi , encore meilleyr même je trouve!<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nat
09/12/2013 19:29
<br /> Incontournable au moment des Fêtes, miam, j'adore !! Bonne soirée, bises<br />
Répondre
S
samar
09/12/2013 19:19
<br /> il est vraiment beau et j'aime bien l'ajout  des amandes une excellente idee pour changer du classique<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle<br />
Répondre
U
unzestedecuisine
09/12/2013 19:00
<br /> très gourmand ce pain d'épices<br />
Répondre
M
Miamana
09/12/2013 18:38
<br /> Il a l'air superbement moelleux, mmmmm!<br />
Répondre
J
jeanne
09/12/2013 18:00
<br /> Ton pain d'épices est superbe, bravo !!!! Tu as bien raison de tester des recettes différentes pour varier les plaisirs !!! Belle semaine gourmande. Jeanne<br />
Répondre
M
Méline
09/12/2013 17:11
<br /> Moi qui adore préparer un pain d'épices (même si je l'offre parce que pas du tout "sucre"...), je dois dire que celui-ci est superbe et excellent ! j'aime l'idée des amandes que tu ajoutes, ce<br /> doit être un pur délice, bravo pour cette recette aussi gourmande que succulente, je note puisque je referai un pain d'épices pour la fin de l'année, merci à toi !<br /> <br /> <br /> Une excellente fin de journée de lundi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
C
Cécile
09/12/2013 16:40
<br /> Hum, avec les petites amandes qui croquent :)<br />
Répondre
R
Rolly
09/12/2013 16:19
<br /> Une excellente recette de saison !<br />
Répondre
M
Mélanie
09/12/2013 15:59
<br /> miam miam<br /> <br /> <br /> j'adore le pain d'épice<br /> <br /> <br /> Mélanie<br />
Répondre
P
Piroma
09/12/2013 15:52
<br /> Je n'en ai pas fait depuis qlq temps et tu me fais envie avec le tien<br />
Répondre
C
Cindy
09/12/2013 15:35
<br /> Il est très joliment fait ! Les amandes sont une excellente idée :)<br />
Répondre
G
Gut
09/12/2013 15:19
<br /> Encore plus gourmand avec les amandes !!! miammm ! bisous<br />
Répondre
S
Sylvie et Marc
09/12/2013 15:12
<br /> Recette tout à fait de circonstance. J'adore! Bises. Sylvie.<br />
Répondre
K
kaderick
09/12/2013 14:31
<br /> c'est tellement bon et surtout en cette période :-) <br /> <br /> <br /> des bisous ma belle :* <br />
Répondre
O
OUM HICHAM ESSABIL
09/12/2013 14:24
<br /> salam bonjour mon amie <br /> <br /> <br /> j'arrive pour le café si tu veux bien <br /> <br /> <br /> jspr que tu as passée une bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> biz<br />
Répondre
S
sotis
09/12/2013 13:19
<br /> trop bon le pain d'épice, unr raison de plus d'aimer cette période de l'année!!! gros bisous ma gridelle<br />
Répondre
A
Assia
09/12/2013 12:55
<br /> Sympa avec les amandes, ça dit être délicieux :)<br />
Répondre
A
Aux fourneaux
09/12/2013 12:05
<br /> Très gourmand ton pain d'épices ! Il doit etre délicieux.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
E
Eglantine
09/12/2013 12:00
<br /> Bonjour ma chère Gridelle ,<br /> <br /> <br /> J'espère que tu vas bien et que tu prépare les fêtes tranquillement , à moins que tu ne viennes dans la région retrouver les tiens .<br /> <br /> <br /> J'adore le pain d'épice, je note ta recette . L'an dernier j'avais fais le mélange pour pain d'épices. Il m'en reste encore et comme il n'a pas perdu le "fumet" je vais m'en servir.<br /> <br /> <br /> Bizettes ma belle.<br />
Répondre
I
Ingrid lolibox
09/12/2013 10:42
<br /> hummm, je t'en prendrai bien une tranche !!!<br /> <br /> <br /> bizoux<br />
Répondre
D
Dine avec Sandrine
09/12/2013 10:09
<br /> Maison, j'aime le pain d'épices, autrement, je ne le mange pas?!!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />
Répondre
S
sarah
09/12/2013 09:33
<br /> avec des amandes ça ne peut qu'être extra!!!bisesss<br />
Répondre
M
Michèle
09/12/2013 09:18
<br /> Miaammm!!!<br />
Répondre
C
c-line
09/12/2013 08:32
<br /> Un délicieux pain d'épices maison, parfait!<br />
Répondre
C
Croque-tout
09/12/2013 08:13
<br /> Il a l'air délicieux !!!<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
K
Kikine
09/12/2013 07:51
<br /> Rhoooo un bon d'épices comme je les aime !<br />
Répondre
V
virginie moreau
09/12/2013 07:41
<br /> Moi aussi j'aime le pain d'épice, même si j'en fait peu !!!! Il a l'air bon le tien !!!<br />
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K
kougelhopfetchocolat
09/12/2013 07:38
<br /> excellent pour les fêtes<br />
Répondre
L
lolo
09/12/2013 07:23
<br /> Il semble et doit être délicieux  !Bises et bonne journée<br />
Répondre
C
corinnette
09/12/2013 06:34
<br /> il est superbe<br />
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A
agnes
09/12/2013 06:23
<br /> je pense la même chose ..tout à fait dans le thème de Noêl avec ses saveurs ..pain d'épice, pomme cannelle...délicieux :)<br />
Répondre
K
kekeli
09/12/2013 06:13
<br /> Tu me donne envie de faire du pain d'épices !<br />
Répondre
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