Cake au Citron, Gingembre et Curcuma

Et un cake de plus chez Gridelle, UN!! Evidemment, pour les petits déjeuner de Monsieur Gridelle et de Pimprenelle il y en a souvent un. Lorsque je n'ai pas le temps de réfléchir, je prépare généralement les classiques amande, noisette ou chocolat, mais vous le savez de temps en temps j'innove, soit parce que j'ai de l'imagination, soit parce que je flashe sur l'une de vos réalisations! Cette fois-ci, c'est une recette de mon aminaute Gaelle sur son blog La Gourmandise est un Joli Défaut qui m'a largement inspirée. J'ai modifié deux trois quantités et remplacé sa cardamome par du gingembre, mais son idée d'associer le curcuma, mon épice favorite vous le savez si vous connaisse mon histoire, m'a tout de suite emballé. Je n'ai pas regretté et ma petite famille non plus! 

Les ingrédients

140g de farine

40g de maïzena

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique

80g de sucre de canne

7cl d'huile d'olive

le jus et le zeste de 2 citrons

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

La recette

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme. Réserver. Mélanger ensuite les jaunes avec le sucre; ajouter l'huile, les épices, le jus et les zestes de citron. Incorporer ensuite la farine, la maïzena et la levure tamisées ensembles, puis les blancs d'œufs délicatement à la spatule. Verser dans un moule à cake puis enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 

Cake au Citron, Gingembre et Curcuma - Les Voyages de Gridelle

Comments

[une-petite-faim]

coucou très original le goût doit être divin, bisous

[Marion]

Une très belle association de saveurs pour un cake bien gourmand qui réveille les papilles !
Bonne journée, bises.

[Wattoote]

un super cake et les épices lui donne une superbe couleur

[Lou]

Vraiment original ! Ton cake doit est magnifiquement parfumé !
Bises

[Patty/Emma]

Super cake et avec des ingrédients très "santé"! Bises

[Not parisienne]

Citron, gingembre et curcuma, c'est tout toi ce gâteau, c'est exactement comme ça que je vois ta cuisine ! Ça a l'air trop bon d'ailleurs ! Bisous

[Sylvie et Marc]

Que de saveurs dans ce cake. Bisous et bonne soirée.

[Cooking Julia]

Joli cake à la couleur très engageante, Monsieur a dû se régaler ! Bon week-end

[Muriel]

le mélange des saveurs matche parfaitement... ce cake doit être divin ! Bises

[Giulia]

Des saveurs originales et surprenante à tester ! bisous et bon Week end

[Marie L / Allergique Gourmand]

Il a de délicieux parfums ton cake !
Belle journée

[Bal des saveurs]

Oh j'adore ! je vais la faire c'est certain !
Bisous belle soirée

[plaisiretequilibre]

Les saveurs de ce cake doivent surprendre les papilles par son originalité, j'aime beaucoup !

[kekeli]

J'aime bien ton cake!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bises

[Samar]

waaw de belles saveurs dans ton cake j'aime beaucoup l'ajout du gingembre et du curcuma
bisous Ingrid <3

[patissi-patatta]

Humm, un délice ! Bises

[Coco de Nice]

il me plait ton cake , je le mets de côté
merci Gridelle
bisous bisous
très bonne journée

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà un bon cake
Bonne journée
Bisous

[Michelle]

un beau cake au citron, c'est un agrume que j'aime beaucoup en cuisine et en pâtisserie. bonne fin de journée

[thithoad]

une association de saveurs délicieuse
bonne semaine

[corinnette]

un super bon cake
bonne soirée

[Jackie]

Un cake tout en saveur et citron gingembre une association parfaite.