Les Voyages de Gridelle

Après les fêtes de Noel qui se sont passées pour le mieux pour tout le monde je 'l'espère, nous allons continuer avec les fêtes de Nouvel An. Evidemment de nouvelles occasions de se régaler. Pour se faire, j'ai testé une recette de gambas encore inspirée...

Cette année, au regard de l'intolérance au lactose de Monsieur Gridelle qui est de plus en plus invalidante, j'ai cherché à réaliser des bûches sans ou pauvres en lactose. Je n'ai appris que très récemment que le mascarpone n'en contient éventuellement...

Je vous le dis tout de suite, cette recette est une tuerie!!! Je me suis inspirée d'un vieux magasine SAVEURS qui proposait une recette de poularde aux morilles..... Si le prix de la pintade est assez élevé, celui de la poularde est indécent.... Les morilles...

Je termine cette série de trois recettes dédiée au Bredeles, biscuits traditionnels de Noel, par un classique, les Kipferls. Ceux ci sont à la vanille, mais on peut les préparer avec d'autres saveurs pour plus d'originalité. Disons que ceux ci conviendront...

Pour poursuivre cette série dédiée aux Bredele, je vous propose aujourd'hui ma version simplifiée de ces biscuits meringués qui sont traditionnellement préparés à base d'amande et de noisettes entières torréfiées puis hachées à la main. Je vous avoue...

Le mois de décembre et les fêtes de Noel sont l'occasion de préparer des petites gourmandises pour offrir aux gens qu'on aime. Tout le monde connaît les fameux bredele alsaciens qui se déclinent sous de multiples formes et de multiples parfums. Nous avons...

Je fais très souvent du gravalax de saumon pour les repas de fêtes. Sur le magasine SAVEURS Spécial Fêtes de cette année, je suis tombée sur un gravalax de cabillaud qui m'a tapé dans l'œil. Je n'aurais jamais imaginé cuisiner ce poisson ainsi. Alors...

Même si j'ai publié ces derniers jours des recettes qui peuvent s'imaginer pour les repas des fêtes qui approchent, je vais à compter d'aujourd'hui me focaliser sur ce thème comme nombre de blogueuses. Aujourd'hui, c'est une recette sucrée salée qui m'a...

Cette recette est simple, plutôt économique, mais extrêmement savoureuse. Je l'ai réalisée avec du blanc de poulet, mais on peut aussi l'imaginer avec des cuisses ou des pilons. Je l'ai imaginée un jour de flemme et je pense qu'elle sera de nouveau dans...

Les pommes cuites au four, c'est un dessert qui me rappelle mon enfance. Ma maman en préparait très souvent l'hiver. Il y avait très longtemps que je n'en avais pas mangé et j'ai eu envie de retrouver ces saveurs pour clôturer un repas entre amis plutôt...