Les Voyages de Gridelle

Les riz de veau c'est un truc que j'adore depuis petite... C'est comme la cervelle.... Je sais, ce n'est pas glamour mais peu importe! Lorsqu'on cuisine ce genre de morceau avec respect comme ici, on rend les abats classe! Je me suis rappelée d'une recette...

Le marbré c'est un classique. Mais je vous propose ma recette car à mon goût et celui de mes gourmands, il a le goût et la texture presque idéale. Alors si l'envie vous vient de le tester vous me donnerez votre avis! Les ingrédients 100g de farine 50g...

Le filet mignon est un morceau délicieux s'il est bien préparé, mais il peut être très sec lorsque la cuisson est ratée. J'en cuisine donc rarement car j'ai peur de le manquer. Cette fois là, pour un repas dominical, j'ai eu envie de tester cette recette...

Je sais que ce n'est pas le délice de tout le monde, mais à la maison on aime les abats et plus particulièrement les foies de volaille. On en déguste de temps en temps avec de la salade, et cela nous plait bien. J'ai eu il y a quelque temps l'envie de...

Un de mes derniers articles concernait la préparation des pâtes fraiches... Forcément, celui-ci met à l'honneur une recette qui les mets en valeur. Et puis je trouve que c'est une jolie recette. Alors je le conçois, il faut un peu de temps, mais tout...

Aujourd'hui nous entrons dans le mois de Ramadan et de manière à faire un petit clin d'oeil à tous ceux pour qui ce mois de jeûne est important, je voulais publier la recette d'une gourmandise qui sera certainement sur les tables lors des ruptures de...

A la maison on mange beaucoup de champignons. On les aime aussi bien crus que cuits, associés à d'autres aliments ou seuls, bref pas une semaine sans qu'ils ne soient sur ma table. Pour les 13 ans de la pimprenelle de la maison, comme elle raffole de...

J'aime bien préparer des petites madeleines pour le goûter. Je suis souvent un peu frustrée car j'arrive rarement à obtenir la fameuse bosse si caractéristique de cette gourmandise. En allant sur le blog Empreinte Sucrée que j'aime beaucoup, je me suis...

Les viandes confites sont un de mes plaisirs culinaires absolu. Lorsque la viande est de qualité, on se régale à coup sûr. Cette recette de joue de bœuf est née de différentes expériences culinaires que j'ai pu faire et qui m'ont régalées. Ici, je propose...

En hiver chez Gridelle c'est la valse des soupes et assimilés! Ca réchauffe et ça fait du bien au corps pour si peu qu'on les prépare avec de bons produits. La butternut on en raffole à la maison. J'ai trouvé des associations vraiment très sympas pour...