Velouté de Butternut au Lait d'Amande, Cumin et Noix

En hiver chez Gridelle c'est la valse des soupes et assimilés! Ca réchauffe et ça fait du bien au corps pour si peu qu'on les prépare avec de bons produits. La butternut on en raffole à la maison. J'ai trouvé des associations vraiment très sympas pour cette version qui vous plaira peut être. 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

300g de courge butternut pelée et coupée et gros dés

50cl de lait d'amande non sucré

50cl d'eau

10cl de crème soja

1 cuillère à café de cumin en poudre

quelques noix fraiches concassées

sel et poivre

La recette

Dans une casserole verser l'eau et le lait d'amande. Y plonger les morceaux de courge et laisser cuire environ 20mn à compter de l'ébullition. Mixer, ajouter le crème et le cumin, bien mélanger. Saler et poivrer au gout; répartir dans des bols et parsemer de noix. Déguster chaud. 

Velouté de Butternut au Lait d'Amande, Cumin et Noix - Les Voyages de Gridelle

Comments

[gut]

Sais tu que je n'ai pas que 2 fois de la soupe cette année, c'est pour te dire combien je suis devenue fainéante.. Je me serais bien régalée chez toi ce soir là. Le lait d'amande est une belle idée, tout comme les noix. Bisous bisous

[Michelle]

une association de saveurs bien appétissante, cela donne envie de goûter ce velouté de courge butternut. bonne journée

[Marion]

Une association de saveurs bien originale ! Ça change.
À la maison, on commence à voir la fin des soupes.
Bonne journée, bises.

[patissi-patatta]

L'ajout de noix à ce velouté est une très bonne idée. Bises

[Muriel]

Ce velouté aux saveurs originales m'a l'air bien appétissant et j'en dégusterais bien volontiers un bol. Bises Ingrid

[corinnette]

un super velouté comme j'aime
bonne soirée

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime bien ton velouté, il est original !

[Coco de Nice]

délicieuse petite recette
merci Gridelle
bisous

[sotis]

sympa ta petitesoupe, j'ai justement acheté une butternut et vue le temps froid et humide je crois qu'elle va finir en soupe, je vais peut etremelaisser tenter par la tienne!!! gros bisous ma belle

[Jackie]

Oh délicieux avec le lait d'amande . belle journée

[la cuisine de Poupoule]

Humm extra ton velouté
Bonne journée
Bisous

[Arthur P.]

Le genre de soupe dont je me régale ! Belle journée !