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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Velouté de Butternut au Lait d'Amande, Cumin et Noix

Publié le 8 Mars 2023 par les-voyages-de-gridelle in Soupe, Légumes - Pâtes - Riz

En hiver chez Gridelle c'est la valse des soupes et assimilés! Ca réchauffe et ça fait du bien au corps pour si peu qu'on les prépare avec de bons produits. La butternut on en raffole à la maison. J'ai trouvé des associations vraiment très sympas pour cette version qui vous plaira peut être. 

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

300g de courge butternut pelée et coupée et gros dés

50cl de lait d'amande non sucré

50cl d'eau

10cl de crème soja

1 cuillère à café de cumin en poudre

quelques noix fraiches concassées

sel et poivre

 

La recette

Dans une casserole verser l'eau et le lait d'amande. Y plonger les morceaux de courge et laisser cuire environ 20mn à compter de l'ébullition. Mixer, ajouter le crème et le cumin, bien mélanger. Saler et poivrer au gout; répartir dans des bols et parsemer de noix. Déguster chaud. 

 

Velouté de Butternut au Lait d'Amande, Cumin et Noix - Les Voyages de Gridelle

Velouté de Butternut au Lait d'Amande, Cumin et Noix - Les Voyages de Gridelle

Velouté de Butternut au Lait d'Amande, Cumin et Noix
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G
Sais tu que je n'ai pas que 2 fois de la soupe cette année, c'est pour te dire combien je suis devenue fainéante.. Je me serais bien régalée chez toi ce soir là. Le lait d'amande est une belle idée, tout comme les noix. Bisous bisous
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M
une association de saveurs bien appétissante, cela donne envie de goûter ce velouté de courge butternut. bonne journée
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M
Une association de saveurs bien originale ! Ça change. <br /> À la maison, on commence à voir la fin des soupes. <br /> Bonne journée, bises.
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P
L'ajout de noix à ce velouté est une très bonne idée. Bises
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M
Ce velouté aux saveurs originales m'a l'air bien appétissant et j'en dégusterais bien volontiers un bol. Bises Ingrid
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C
un super velouté comme j'aime<br /> bonne soirée
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B
J'aime bien ton velouté, il est original !
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C
délicieuse petite recette <br /> merci Gridelle <br /> bisous
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S
sympa ta petitesoupe, j'ai justement acheté une butternut et vue le temps froid et humide je crois qu'elle va finir en soupe, je vais peut etremelaisser tenter par la tienne!!! gros bisous ma belle
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J
Oh délicieux avec le lait d'amande . belle journée
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L
Humm extra ton velouté<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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A
Le genre de soupe dont je me régale ! Belle journée !
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